Ang pagsasaka ng tupa ay isa sa mahalaga at kumikitang sangay ng agrikultura mula pa noong unang panahon. Ang tupa ay isang mahinahon at masunurin na hayop na nagbibigay sa mga tao ng maraming produkto - lana, karne, taba ng buntot, balat ng tupa at gatas. Sa kabila ng mababang produktibidad, ang mga dairy sheep breed ay may mga prospect sa pag-unlad. Ang kanilang gatas ay ginagamit upang gumawa ng mataas na kalidad at mamahaling keso - malambot na feta cheese, ricotta at feta, may edad na pecorino, maanghang na Roquefort na may amag.
Mga sikat na breed ng dairy sheep at ang kanilang mga pangunahing katangian
Bago isaalang-alang ang mga breed ng pagawaan ng gatas, dapat tandaan na ang mga mataas na dalubhasang uri ng mga hayop na ito ay hindi umiiral. Ang lahat ng mga tupa ay nagbibigay ng gatas pagkatapos ng lambing, ang tanging tanong ay ang dami nito. May mga lahi na nakakagawa ng kaunti pa sa mahalagang produktong ito kaysa sa iba. Samakatuwid, lahat sila ay nabibilang sa halo-halong mga varieties: karne-pagawaan ng gatas, karne-balat, paggawa ng karne at mataas na kalidad na lana, at iba pa.
Silangang Frisian
Ito ay isang maraming nalalaman na lahi na pinalaki sa Alemanya. Ang gatas ng East Frisian ay ginagamit sa paggawa ng ricotta at Roquefort cheese.
Tsigaiskaya
Ang pinakalumang lahi ay may mga sumusunod na katangian:
Askaniyskaya
Ang lahi ng Ukrainian na ito ay gumagawa ng pinakamalaking Merino na may pinong balahibo at ang mga sumusunod na pagkakaiba:
Romanovskaya
Isang lumang Russian unibersal na lahi, kadalasang ginagamit bilang isang lahi ng karne, pati na rin para sa paggawa ng mga de-kalidad na balat ng tupa.
Balbasskaya
Ang mga ito ay malalaking hayop sa bundok, madalas na matatagpuan sa Caucasus.
Ang bawat isa sa mga dairy breed ng mga hayop sa bukid ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, kaya may malawak na hanay ng mga pagpipilian kapag bumubuo ng isang kawan. Maaaring piliin ang mga dairy na babae ayon sa iba't ibang katangian, mula sa ani ng gatas hanggang sa mga pangangailangan sa nutrisyon at kondisyon ng pamumuhay.
Mga Tampok ng Nilalaman
Ang mga tupa ay mga hayop ng kawan, kaya maaaring may impresyon ang ilang tao na ito ay sapat na upang gawing pastulan para sa pagkain. Gayunpaman, hindi ito sapat. Siyempre, ang makatas na feed ay ang batayan ng diyeta ng mga tupa, kaya ang pagpapastol at paghahanda ng malalaking dami ng mataas na kalidad na dayami para sa taglamig ay kailangang-kailangan. Gayunpaman, ang mga tupa ng pagawaan ng gatas ay kailangang bigyan ng mas masustansyang pagkain, pati na rin ang mga suplementong mineral at malinis na inuming tubig.
Kasabay nito, ang feed na ginawa ng mga negosyo para sa mga kambing o kabayo ay hindi angkop para sa mga tupa. Naglalaman ang mga ito ng tanso, na naipon sa atay at unti-unting nagiging sanhi ng pagkalason.Samakatuwid, para sa mga tupa ng pagawaan ng gatas at iba pang mga lahi ng mga hayop na ito, kinakailangan na bumili ng espesyal na feed na ginawa ng mga nakaranasang producer.
Ang mga tupa ay itinataboy sa pastulan pagkatapos lamang mawala ang hamog o ang damo ay matuyo pagkatapos ng ulan, dahil ang basang damo ay nagdudulot ng pagbuburo sa gastrointestinal tract. Gayunpaman, ang mga hayop ay dapat palaging may libreng access sa tubig. Sa taglamig, ang mga ugat na gulay ay idinagdag sa feed, at ang dayami ay dapat na mga munggo, dahil para sa patuloy na supply ng gatas, ang nutrisyon ay dapat na sagana at balanse.
Mga panuntunan sa paggatas
Ang mga tupa ay ginagatasan pareho sa pastulan at sa kuwadra, ngunit mas mahusay na gawin ito sa isang espesyal na hawla, kaya ang hayop ay kumikilos nang mas kalmado. Mas mainam na kumuha ng isang malalim na lalagyan para sa pagkolekta ng gatas, dahil ang mga tupa ay maaaring ibalik ito sa pamamagitan ng pagtaas at pagbaba ng kanilang mga hulihan na binti. Kinakailangan din na maubos ang gatas nang mas madalas dahil ang dumi mula sa balahibo ay maaaring makapasok dito. Ang kontaminasyon ng dumi ay hindi pangkaraniwan dahil ang mga tupa ay maaaring magdumi sa hindi tamang oras. Ang mga tupa ay may maliliit na udder, kaya kailangan mong umangkop sa paggatas sa pamamagitan ng pagpili ng posisyon na angkop para sa iyong sarili at para sa bawat hayop. Maaari kang maggatas sa sumusunod na paraan:
- Sa likod ng babae.
- Sa gilid.
- Nakasakay sa hayop. Ginagawa nitong mas madaling limitahan ang kanyang mga galaw kapag naggagatas sa mga pastulan at paglalakad.
Ang tupa ay gumagawa ng katamtamang dami ng gatas, ngunit huwag subukang alisan ng laman ang udder hanggang sa huling patak. Sa panahon ng paggatas, kinakailangan na kumilos nang mabilis, ngunit maingat at tumpak, nang walang hindi kinakailangang pagkabahala, upang hindi inisin ang babae. Sa ganitong paraan siya ay magiging mas handa na ipamigay ang gatas.
Gaano karaming gatas ang nagagawa ng isang tupa bawat araw?
Natutukoy ang pagiging produktibo ng mga tupa sa pamamagitan ng pagsukat ng gatas na sinipsip ng mga tupa. Upang gawin ito, ang mga supling ay tinimbang bago at pagkatapos ng pagpapakain sa pantay na pagitan sa loob ng 48 oras.
Ang bawat lahi ng tupa ay gumagawa ng iba't ibang dami ng gatas, kaya ang average na figure lamang ang maaaring ibigay. Ang bawat lactating na hayop ay may kakayahang gumawa ng 1200 mililitro ng gatas sa loob ng 24 na oras. Sa panahon ng paggagatas, ang isang dairy na tupa ay maaaring gumawa ng hanggang 140 litro ng mataba at malusog na gatas. Ang taba ng nilalaman ay umabot sa 9%, at ang komposisyon ay naglalaman ng dose-dosenang mga bitamina at mineral.
Pagsasaka ng mga tupa ng gatas sa Russia
Para sa mga bansa sa Mediterranean at ilang iba pang mga bansa, ang pag-aanak ng mga tupa ng pagawaan ng gatas ay isang siglong gulang na kasanayan. Kasabay nito, ang pagsasaka ng mga tupa ng pagawaan ng gatas ay hindi umiiral bilang isang malayang industriya sa Russian Federation. Sa mga bulubunduking rehiyon lamang mayroong kasanayan sa paggawa ng mga keso mula sa gatas ng tupa, at sa buong bansa ang pagsasaka ng tupa ay ginagamit lamang para sa layunin ng pagkuha ng karne, taba, lana at balat ng tupa, smushki.
Ang dahilan para sa hindi sapat na paggamit ng dairy sheep farming ay ang kakulangan ng tradisyon, pati na rin ang klimatiko at heograpikal na mga tampok. Sa isip, ang mga kawan ng tupa ay nanginginain sa bulubundukin at steppe na mga lugar, at bahagi ng Russia ay mga kagubatan at kagubatan-steppes na may mahalumigmig at malamig na klima.
Gayunpaman, ang pag-aanak ng mga tupa ng gatas ay isang napaka-promising na industriya, kung isasaalang-alang natin ang mga parusa na humarang sa pagdaloy ng mga mamahaling keso tulad ng Roquefort at Pecorino sa bansa. Ang mga propesyonal na gumagawa ng keso sa Russia at mga baguhan ay may pagkakataong masiglang punan ang nabakanteng angkop na lugar, kaya ang pagsasaka ng mga tupa ng gatas ay isang makatwirang paraan ng pagpapaunlad ng agrikultura at isang paraan upang lumikha ng iyong sariling mapagkumpitensyang mga produkto.
