Paano mabilis na tumubo ang mga buto ng gisantes sa bahay, ang mga benepisyo at pinsala nito

Ang mga sprouted na butil at buto ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at microelement at isang mahusay na pagpipilian para sa isang malusog, masustansiyang diyeta. Para sa pagtubo, kinukuha ang iba't ibang mga pananim ng butil at munggo: trigo, oats, rye, barley, mais, bakwit, lentil, chickpeas, mani, mung bean, pumpkin at sunflower seeds. Kabilang sa mga ito, ang mga gisantes ay namumukod-tangi para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan at kaaya-ayang lasa. Paano tumubo ang mga gisantes at ibabad ang katawan ng enerhiya sa antas ng cellular?

Mga sprouted peas: mga benepisyo at pinsala

Ang komposisyon ng mga gisantes ay ginagawa itong isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga tao. Sa pamamagitan ng pagkain ng usbong na mga gisantes, ang isang tao ay nakakaranas ng mga nakapagpapagaling na epekto tulad ng:

• pag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, nililinis ito ng mga lason;
• pagpapanumbalik ng normal na microflora ng bituka, pagsugpo sa mga proseso ng putrefactive dito;
• rejuvenating effect sa katawan dahil sa pag-alis ng mga libreng radical na pumipinsala sa mga selula;
• nabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• pag-iwas sa anemia at mga sakit sa cardiovascular;
• pagbabawas ng dami ng kolesterol.

Ang mga pinggan na ginawa mula sa butil ng gisantes, mga likas na produkto na naglalaman nito sa kanilang komposisyon, ay mababad sa katawan ng mga mahahalagang elemento tulad ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal; microelements sink, mangganeso at siliniyum; amino acids at bitamina.

Hindi mahirap mag-usbong ng mga gisantes, ngunit ang epekto ng paggamit nito ay mapapansin pagkatapos ng 2 linggo.

Mga sprouted peas: mga benepisyo para sa mga bata

Ang benepisyo ng pea sprouts para sa pagkain ng sanggol ay upang mababad ang katawan ng mga sustansya, protina at bitamina, at hibla ng halaman upang maalis ang paninigas ng dumi at dysbiosis. Ang edad at kalagayan ng kalusugan ng bata ay dapat isaalang-alang kapag kumunsulta sa isang pedyatrisyan tungkol sa pagpasok ng mga sprouted seed sa diyeta.

Ang nilalaman ng mga bitamina C, A, D, K at grupo B sa mga sprouts ay ilang beses na mas mataas kaysa sa mga gulay at prutas, ngunit ang ilang mga doktor ay nagpapayo na limitahan ang pagkonsumo ng mga sprouts sa 12 taong gulang.

Ano ang mga benepisyo ng sprouted peas para sa mga raw foodist?

Sa isang kumpletong pagtanggi sa pagkain ng hayop, ang mga pea sprouts ay kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil sa panahon ng pag-usbong ng mga protina ay na-convert sa mga amino acid na kinakailangan para sa lahat ng mga selula ng katawan. Ang mga taba ay na-convert sa mga fatty acid at mga starch sa malt sugar, na nagpapagaan sa digestive tract.

Para sa isang tao na lumipat sa isang hilaw na pagkain sa pagkain, ang pag-usbong ng mga gisantes sa bahay ay magbibigay sa kanilang sarili ng kumpletong mga protina. Ang antas ng enerhiya ng mga selula at ang buong katawan ay tumataas.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouts para sa mga hilaw na foodist ay ibabalik ang paggana ng gastrointestinal tract, alisin ang paninigas ng dumi, palakasin ang immune system at dagdagan ang kahusayan.

Mga sprouted peas: mga benepisyo para sa mga kalalakihan at kababaihan

Ang mga pea sprouts, tulad ng iba pang mga sprouted seeds, ay isang buhay, mataas na masustansiyang pagkain para sa mga tao. Hindi tulad ng iba, ang legume na ito ay naglalaman ng:

• inulin - insulin ng halaman na nagpapababa ng asukal sa dugo;
• ang mga amino acid ay mga materyales sa pagtatayo para sa lahat ng mga tisyu at organo ng katawan;
• mga sangkap na may aktibidad na antitumor;
• hibla, na nililinis ang mga bituka ng mga lason at nagpapalusog ng kapaki-pakinabang na microflora.

Salamat sa mga sangkap na ito, ang mga kababaihan ay makadarama ng isang rejuvenating effect, pagpapabuti ng kondisyon ng kanilang balat, buhok, at mga kuko. Ang mga lalaki, na kumakain ng mga sprouts na ito, ay mapapabuti ang kalusugan ng prostate gland at genitourinary system, gawing normal ang mga antas ng kolesterol sa dugo at presyon ng dugo.

Nakakapinsala sa kalusugan, contraindications

Ang mga sprouted peas ay parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsala, kung hindi mo isinasaalang-alang ang epekto ng produkto sa ilang mga sakit. Kailangan mong malaman kung kailan hindi dapat ubusin ang naturang produkto:

1. Hindi inirerekomenda na kumain ng bean sprouts para sa talamak na gastritis, nephritis at pamamaga ng malaking bituka (colitis).
2. Ang mga purine compound, na kung saan ay mayaman sa pea sprouts, ay nakakapinsala sa kalusugan sa mga kaso ng gout at urolithiasis.
3. Ang hibla mula sa mga sprouts ay magdudulot ng pagkasira sa kalusugan sa panahon ng paglala ng sakit na peptic ulcer, at ang paggamit nito sa panahong ito ay kontraindikado.
4. Posible ang pananakit dahil sa pagtaas ng pagbuo ng gas kapag kumakain ng sprouted pea seeds, lalo na sa kumbinasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga calorie at nutritional value

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga gisantes ay 124 kcal, at mayroon lamang 0.7 g ng taba, habang ang nilalaman ng bitamina B, A, PP ay sumasaklaw mula 10 hanggang 15% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa kanila. Ang nutritional value ay kinakatawan ng carbohydrates - 27 g at protina - 9 g Dahil ang pang-araw-araw na paggamit ay hindi hihigit sa 100 g, ang ilan sa mga produkto ay maaaring mapalitan ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na additive. Ang natitira na lang ay upang makabisado ang pagtubo ng gisantes sa bahay at maayos na ihanda ang mga buto para sa pamamaraang ito.

Paano mag-usbong ng mga gisantes para sa pagkain: mga tagubilin

Bumili ng isang de-kalidad na produkto mula sa isang supermarket o espesyal na tindahan. Banlawan ang mga butil at ibabad sa loob ng 3-5 minuto sa isang maputlang pink na solusyon ng potassium permanganate. Banlawan muli ng maigi. Alisin ang anumang lumulutang, hindi pantay na mga gisantes.

Mayroong simple at maaasahang algorithm ng pagtubo:

1. Upang magsimula, kumuha ng buong dilaw o berdeng mga gisantes, malinis na cheesecloth at isang malalim na ulam o plato. Iwanan ang hinugasan na mga buto sa isang mangkok na may tubig sa loob ng ilang oras, o magdamag.
2. Banlawan ang mga buto sa ilalim ng tubig na umaagos at ilagay sa isang mababaw na pinggan o plato sa basa-basa na gasa (manipis na tela ng koton). Ang tela ay inilalagay sa ibabaw ng platito at mahusay na binasa ng malinis na inuming tubig.
3. Panatilihing basa ang tela o gasa, ngunit huwag payagan ang labis na tubig, kung hindi ay mabubulok ang mga buto. Huwag ilantad ang mga buto sa direktang sikat ng araw.
4. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15-18 na oras, ang haba ng tumutubo na mga gisantes ay magiging 1-3 mm, at sa loob ng 24 na oras ay lalago ito sa 1.5 cm. Ang pinakamataas na benepisyo ay magmumula sa pagkain ng mga sprouts na 2-3 mm ang haba.
5. Ngayon ang mga buto na may puting sprouts ay dapat na hugasan ng mabuti, at maaari mong kainin ang mga ito.
6. Huwag gumawa ng mga sprouts sa reserba; maaari mong iimbak ang mga ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw. Banlawan ang mga ito nang lubusan ng malinis na tubig tuwing umaga.

Kung gusto mo, kaya mo magtanim ng mga gisantes sa bukas na lupa at makakuha ng ani ng matamis na berdeng mga gisantes.

Mga sprouted peas: gamit ng masustansyang pagkain

Ang mga handa na sprouted peas ay maaaring kainin sa maraming paraan, piliin ang pinaka-katanggap-tanggap at masarap na pagpipilian para sa iyong sarili:

1. Kumain ng sumibol na butil na hilaw para sa almusal, nang hindi hinahalo sa anumang bagay. Kailangan mong magsimula sa 1-2 tsp, unti-unting pagtaas ng dami ng mga butil sa 60-70 g.
2. Magdagdag ng mga sprouts sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga salad ng gulay. Maaari mong idagdag ang mga ito sa mga sabaw, sandwich, at pampalasa.
3. Maaari mong gilingin ang mga buto sa isang blender at magluto ng nakabubusog at malusog na lugaw sa batayan na ito.
4. Gumawa ng tinapay mula sa sprouted grains na tuyo sa isang dehydrator.
5. Maghanda ng juice mula sa mga sprouts. Para sa mga ito, alinman sa mga butil mismo o sprouts - mahabang berdeng sprouts - ay ginagamit.

Ang mga sprouts ay may kahanga-hangang lasa, nakapagpapaalaala sa sariwang berdeng mga gisantes, kaya ginagamit ang mga ito bilang pangunahing meryenda at bilang suplemento ng bitamina sa iba pang mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay piliin ang tamang pagpipilian para sa iyong sarili. Ang pangunahing rekomendasyon ay hindi pagsamahin ang mga pea sprouts sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa parehong pagkain upang maiwasan ang posibleng utot at colic.

Mga sprouted peas para sa pagbaba ng timbang

Ang mga pea sprouts ay isang angkop na pagkain para sa mga nagpapababa ng timbang, dahil nagbibigay sila ng kinakailangang enerhiya at nutrients, bitamina at microelements sa isang madaling natutunaw na anyo na may pinakamababang taba. Ang carbohydrates at fiber ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng pagkabusog, ang dietary fiber ay mag-aalis ng basura at mga lason na naipon sa bituka. Lumalagong mga gisantes sa bahay, pati na rin ang iba pang tumubo na mga buto, maaari mong bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng organikong pagkain na makakabusog sa iyo sa buong taon, anuman ang panahon.

Ang mga sprouts ay malawakang ginagamit sa pagluluto para sa mga gustong pumayat at maganda ang pakiramdam. Ang mga salad, sprout mix, microgreens, tinapay at cereal na ginawa mula sa sprouted grains ay lilikha ng masarap at kumpletong diyeta. Ang pag-usbong ng mga gisantes para sa isang diyeta ay madali kahit para sa mga nagsisimula.

Salad na may sprouted peas

Upang tamasahin ang masarap at malusog na pagkain, kailangan mong mabilis buto ng gisantes usbong at maghanda ng salad ng gulay kasama nila. Maaari itong kasama ng iba't ibang gulay, keso, mga produkto ng karne at halamang gamot. Sa tag-araw, maaari kang gumawa ng salad na may mga pipino, kamatis, feta cheese, madahong gulay at tatlong-araw na sprouted peas. Asin, paminta, magdagdag ng kaunting langis ng oliba dito. Gayundin, para sa salad na may mga gisantes, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga langis sa pagluluto: mirasol, flaxseed, atbp.