Paglalarawan at katangian ng 10 pinakamahusay na varieties ng taglamig trigo, kalamangan at kahinaan

Ang trigo ay isa sa pinakakaraniwan at mahalagang mga cereal para sa sangkatauhan. Ito ay may pinakamalaking bilang ng mga varieties, na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga produkto - mula sa tinapay at pastry hanggang sa pasta. Ang bawat iba't ibang uri ng trigo ng taglamig ay may sariling mga katangian, na mahalaga hindi lamang para sa pag-uuri, kundi pati na rin para sa paggamit para sa isang tiyak na layunin.

Mga uri ng varieties

Batay sa kalidad ng tainga at dayami, nahahati ang trigo sa dalawang grupo:

1. Tunay na trigo.
2. Binabaybay

Sa totoong trigo, ang butil ay madaling ihiwalay sa mga pelikula.Ang tainga ay mahigpit na nakakabit sa tangkay, ang dayami ay nababanat at matibay at hindi bumagsak sa panahon ng paggiik. Para sa spelling, ang lahat ng mga katangian ay mahigpit na kabaligtaran: ang butil ay mahigpit na hawak sa pelikula, ang tainga ay madaling ihiwalay mula sa tangkay, at ang dayami ay gumuho sa panahon ng pagproseso ng produkto.

Ang siyentipikong pag-uuri ng trigo ay kumplikado, ngunit ang paghahati sa malambot at durum na mga varieties ay mahalaga. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang harina mula sa iba't ibang uri ng trigo ay ganap na kabaligtaran ng mga teknikal na katangian at ginagamit upang makagawa ng iba't ibang mga produkto.

Malambot

Ang malambot na uri ng trigo ay bumubuo ng higit sa 95% ng kabuuan nito. Lumalaki sila sa mga lugar na may mahalumigmig na mapagtimpi at mainit na klima, kaya ang saklaw ng kanilang pamamahagi ay nasa mga rehiyon tulad ng Kanluran at Gitnang Europa, Russia at mga bansang dating bahagi ng Unyong Sobyet. Ang mga varieties ay matatagpuan din sa Australia.

Ang tinapay na trigo ay may manipis na pader na dayami na may lukab sa loob na umaabot sa haba nito. Ang butil nito ay may malasalamin, semi-vitreous o mealy consistency sa loob. Ang kulay ng mga shell ay maaaring mula sa puti hanggang sa isang rich reddish hue.

Solid

Ang durum na trigo ay may siksik, solidong dayami, maliit at matigas na butil, kulay kayumanggi o ginintuang dilaw. Mas pinipili nito ang mas tuyo at mas maiinit na klima, kaya matatagpuan ito sa rehiyon ng Mediterranean at sa dose-dosenang mga bansa sa buong mundo na may angkop na panahon.

Naglalaman ito ng maliliit at matitigas na pagsasama ng almirol. Ang harina na nakuha mula sa gayong mga butil ay naglalaman ng maraming gluten (gluten), at ang istraktura ay pare-pareho at pinong butil. Mabilis itong sumisipsip ng tubig at iba pang likido, at ang mga produktong ginawa mula rito ay nananatiling sariwa sa mahabang panahon nang hindi nagiging lipas. Salamat sa mga katangiang ito, ang durum na harina ng trigo ay perpekto para sa paggawa ng mataas na kalidad na pasta.

Kapag niluto, hindi sila nagiging malambot, nananatili ang kanilang hugis, at may pinong lasa.

Ang pinakamahusay na frost-resistant

Ang trigo ay maaaring taglamig o tagsibol. Ang mga pananim sa taglamig ay inihahasik sa huling bahagi ng tag-araw-unang bahagi ng taglagas, depende sa rehiyon. Ito ay mas hinihingi sa kalidad ng lupa, samakatuwid ito ay mas angkop para sa paghahasik sa mga rehiyon na may chernozems at chestnut fertile soils.

Bago ang simula ng malamig na panahon, ang mga pananim sa taglamig ay may oras upang tumubo at mag-ugat nang maayos. Ang banayad na panahon na may maraming kahalumigmigan ay tumutulong sa kanila na gawin ito. Ang nasabing trigo ay medyo walang malasakit sa mga kondisyon ng panahon, ang pangunahing bagay ay ang mga pananim ay natatakpan ng niyebe bago ang simula ng matinding lamig. Samakatuwid, ang mga varieties ng taglamig na zoned para sa malamig na mga lugar ay ang pinaka-lumalaban sa hamog na nagyelo.

Ang pinakasikat na mga varieties

Dahil ang trigo ay isa sa pinakasikat at pinakamahalagang pananim ng cereal para sa sangkatauhan, ang pagpili nito ay hindi tumigil mula noong panahong natutunan ng mga tao na tumawid sa mga unang ligaw na varieties.Sa kabila ng katotohanan na sa mga nakaraang taon ay nagkaroon ng mas mataas na interes sa mga lumang uri at uri ng trigo gaya ng emmer, spelling at emmer, ang pagpili ng mga modernong varieties at varieties ay nagpapatuloy.

Sinusubukan ng mga siyentipiko na bumuo ng mga bagong varieties na hindi lamang angkop para sa paghahasik sa iba't ibang mga klimatiko na zone, ngunit magiging lumalaban din sa isang hanay ng mga sakit ng mga pananim ng cereal, at magpapakita din ng mataas at matatag na ani at paglaban sa mga kondisyon ng panahon.

Setro

Ang iba't ibang taglamig ng malambot na trigo ay inirerekomenda para sa paglilinang sa mga rehiyon ng Novgorod, Nizhny Novgorod at Pskov ng Russia.

Mga kalamangan:

1. Ang paglaban sa tagtuyot ay karaniwan, alinsunod sa pamantayan.
2. Lumalaban sa pagbubuhos ng butil mula sa tainga.
3. Paglaban sa lamig.
4. Mga katangian ng pagluluto.
5. Lumalaban sa pagtubo ng ugat, pinsala sa smut, katamtamang lumalaban sa kalawang ng dahon.

Minuse:

1. Madaling magkaroon ng amag ng niyebe, powdery mildew, at septoria.

Kulog

Ang winter wheat ay isang mahalagang uri at bahagi ng lutescens variety.

Mga kalamangan:

1. Katigasan ng taglamig.
2. Paglaban sa tuluyan.
3. Relatibong paglaban sa tagtuyot.
4. Iba't ibang mid-season.
5. Angkop para sa pagluluto ng tinapay at mga produktong panaderya.

Minuse:

1. Ang pagkamaramdamin sa isang bilang ng mga sakit.

Alekseich

Ang iba't-ibang ay inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng Belgorod, ang Northern at Southern foothill zone ng Krasnodar Territory, ang Azov at Southern zone ng Rostov region, ang Stavropol Territory at ang Republic of Adygea.

Nabibilang sa iba't ibang lutescens.

Mga kalamangan:

1. Iba't ibang mid-season.
2. Ang tibay ng taglamig ay higit sa karaniwan.
3. Lumalaban sa tuluyan.
4. Malakas na trigo.

Minuse:

1. Ang lumalagong rehiyon ay limitado sa katimugang mga rehiyon ng Russian Federation.

Tanya

High-yielding semi-dwarf variety. Nangunguna sa ani para sa pang-industriyang paglilinang.

Mga kalamangan:

1. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit na katangian ng malambot na trigo ng taglamig.
2. Maagang pagkahinog.
3. Walang tainga.
4. Lumalaban sa tuluyan.

Minuse:

1. Mga hinihingi na kinakailangan para sa background ng agrikultura.
2. Mahalagang piliin ang tamang mga zone ng pagtatanim.

Bezostaya 100

Medium-growing variety ng Lutescens variety. Ang spike ay cylindrical, na may maikling guard shoots sa itaas na bahagi, walang waxy coating.

Mga kalamangan:

1. Mid-early variety.
2. Ang tibay ng taglamig ay higit sa karaniwan.
3. Paglaban sa tuluyan.
4. Malakas na trigo.

Minuse:

1. Katamtamang ani.
2. Ang pagkamaramdamin sa isang bilang ng mga sakit ng mga pananim ng cereal.

Yuka

Ang iba't-ibang ay nakuha sa pamamagitan ng fourfold selection batay sa hybrids ng Polovchanka at Rufa varieties. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban sa tagtuyot at pagiging produktibo, na ginagawang posible na gamitin ang iba't-ibang sa mga lugar na may katulad na mga katangian ng klimatiko. Nabibilang sa dilaw na iba't (lutescens).

Mga kalamangan:

1. Katatagan sa tuluyan.
2. Paglaban sa pagbubuhos ng butil.
3. Mid-late variety.
4. Produktibidad.
5. Paghahasik ayon sa mga nauna, kabilang ang pagkatapos ng mais.

Minuse:

1. Makitid na lugar ng pamamahagi.

Moscow 56

Inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng Tula at sa Central zone ng rehiyon ng Moscow. Nabibilang sa iba't ibang Erythrospermum.

Mga kalamangan:

1. kalagitnaan ng season.

Minuse:

1. Average at mas mababa sa average na ani.

Moscow 40

Ito ay nasa Rehistro ng Estado para sa mga rehiyon ng Central at Central Black Earth, na inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng Tula. Ang iba't-ibang ay erythrospermum.

Mga kalamangan:

1. kalagitnaan ng season.
2. Paglaban sa tuluyan.

Minuse:

1. Average na ani.

Moscow 39

Malambot na trigo sa taglamig para sa paglaki sa mga rehiyon ng Central at Central Black Earth ng Russia, pati na rin sa mga kalapit na lugar na may katulad na klima at uri ng lupa.

Mga kalamangan:

1. kalagitnaan ng season.
2. Karaniwang tibay ng taglamig at paglaban sa tagtuyot.
3. Lumalaban sa snow mold, smut at septoria.
4. Ang antas ng protina sa butil ay mas mataas kaysa sa karaniwang data ng 1.5-2%, at gluten - ng 6-8%.

Minuse:

1. Average na pagtutol sa pinsala ng powdery mildew at kayumangging kalawang.

Ermak

Ang trigo ng taglamig ay inirerekomenda para sa paglilinang sa mga rehiyon ng Stavropol, Rostov at Volgograd. Nabibilang sa iba't ibang Erythrospermum.

Mga kalamangan:

1. Lumalaban sa tuluyan.
2. kalagitnaan ng season.

Minuse:

1. Average o mas mababa sa average na ani.
2. Makitid na lumalagong lugar.

Ang bawat isa sa mga bago o lumang uri ng trigo ay may sariling mga pakinabang at disadvantages, kaya sa kasaganaan ng mga produkto, ang mga producer ay maaaring pumili ng angkop na materyal ng binhi para sa kanilang sarili.