Ang pag-iimbak ng butil ay isang kumplikadong pagsisikap na naglalayong mapanatili ang mga reserba. Ang wastong organisasyon at imbakan ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang kalidad ng mga hilaw na materyales at mabawasan ang mga pagkalugi. Isaalang-alang natin kung saan at paano iniimbak ang butil, anong mga pamamaraan ang ginagamit, at ang buhay ng istante ng mga stock ng butil. Anong mga problema ang maaari mong maranasan sa panahon ng pag-iimbak at kung paano maiiwasan ang mga ito.
Saan iniimbak ang butil?
Ang tagumpay ng pag-iimbak ay nakasalalay sa kung gaano kahusay ang mga pasilidad ng imbakan at ang mismong butil, at kung paano sinusunod ang rehimeng imbakan. Ang masa ng butil ay iniimbak sa mga bodega (elevator). Bago ilagay ang mga produkto doon, ang silid ay dapat na madidisimpekta.Ang paghahanda ay isinasagawa sa iba't ibang paraan: basa, gas, aerosol. Ang lahat ng mga lugar, kagamitan, lalagyan at transportasyon ay dapat na ganap na madidisimpekta.
Kasama sa paghahanda ng butil ang pagpapatayo, paglilinis ng butil mula sa mga buto ng damo, lupa at iba pang mga bagay, pagkatapos nito ay pinalamig sa hindi bababa sa 12-15 ° C.
Paraan
Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga pananim na butil. Ang ilan sa kanila ay ginagamit nang mas madalas, ang iba ay mas madalas. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng imbakan at mga kakayahan nito, sa dami ng mga hilaw na materyales na nakaimbak para sa imbakan. Ang uri ng imbakan ay maaaring sarado o bukas.
Sarado ang paglalagay ng mga produkto sa mga konkretong bodega at lalagyang metal. Ang bukas ay nagsasangkot ng paglalagay sa mga tambak at trench sa kalye na may mandatoryong silungan mula sa ulan at araw. Ito ay kung paano iniimbak ang sariwang butil mula sa kasalukuyang ani; ang saradong paraan ay ginagamit upang mapanatili ang mga stock sa mahabang panahon.
nang maramihan
Ang maramihang pag-iimbak ay ang pangunahin at epektibong paraan ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga stock ng butil sa mga punto ng pagtanggap, pag-uuri at paglilinis. Nag-iimbak sila at nag-iimbak ng mga butil sa pamamagitan lamang ng pagbuhos nito sa mga tambak sa sahig ng bodega. Ang pamamaraan ay may maraming mga pakinabang sa iba:
- ang lugar ng imbakan ay ginagamit nang makatwiran;
- makatwirang paggamit ng mga yamang kamalig;
- maginhawang mag-load ng mga produkto para sa transportasyon;
- nagbibigay-daan sa iyo upang epektibong labanan ang mga peste;
- maginhawa upang subaybayan at suriin ang kondisyon ng mga produkto sa imbakan;
- makatipid sa mga gastos sa packaging.
Ang maramihang paraan ay ginagawa sa mga sakop na bodega at mga bukas na lugar para sa pansamantalang imbakan. Ang butil ay ibinubuhos sa mga lalagyan o nakaimbak sa mga tambak, na napapalibutan ng isang bakod at natatakpan ng siksik na materyal na hindi pinapayagan ang tubig na dumaan. Ang materyal ng binhi ay hindi iniimbak nang maramihan.
Dry na paraan
Ang paraan ng pagpapatuyo, kumpleto o bahagyang, ay ginagamit sa isang pang-industriya na sukat para sa pangmatagalang imbakan sa mga kamalig. Ito ay batay sa katotohanan na kapag ang kahalumigmigan ay nakuha mula sa mga butil, ang mga pathogen na matatagpuan sa ibabaw ay hindi maaaring bumuo. Ang posibilidad ng pagbuo ng mga sakit ay makabuluhang nabawasan, ang gayong butil ay dapat protektahan lamang mula sa pagkain ng mga rodent at insekto.
Ang pag-aalis ng tubig ay isinasagawa sa dalawang paraan: sa tulong ng init at walang paggamit nito. Ang pinakamalaking kakayahang kumita ay ipinapakita sa pamamagitan ng paraan kung saan ang butil ay ibinubuhos sa mga lalagyan kung saan ito ay ginagamot sa hangin at init.
Walang oxygen
Ang pamamaraan ay pangunahing ginagamit kung saan ang kalidad ng mga nakaimbak na hilaw na materyales ay napakahalaga. Ginagamit ito ng mga negosyo dahil sa kawalan ng oxygen sa butil, halos lahat ng mga pathogen at insekto ay namamatay. Ang oxygen-free na paraan ay walang negatibong epekto sa kalidad ng mga hilaw na materyales; lahat ng nutrients ay napanatili. Ang pamamaraan ay ginagamit sa mga gilingan ng harina at mga panaderya.
Pinalamig
Ang pamamaraang ito ay popular sa mga operasyon ng pagsasaka o maliliit na bodega. Ang mode na ito ay maginhawa kung hindi posible na mabilis na matuyo ang butil, ngunit maaari mong i-save ito sa isang cool na estado.
Ang teknolohiya ay matipid at nailalarawan sa pamamagitan ng maliit na pagkalugi ng produkto.Ang prinsipyo ng pinalamig na pamamaraan ay katulad ng paraan ng pagpapatayo at nakasalalay sa katotohanan na sa mababang positibong temperatura, pati na rin kapag nalantad sa init, ang mga mikroorganismo ay huminto sa kanilang pag-unlad. Upang mapanatili ang pinalamig na butil sa mga bodega, ang temperatura na 5-10 ºС ay artipisyal na nilikha at pinananatili.
Karaniwan, ang supply at exhaust ventilation ay ginagamit para sa layuning ito; sa tag-araw ang sistema ay nagpapatakbo sa gabi, sa iba pang mga panahon ng taon - sa buong orasan. Minsan ang butil ay hinahalo sa mga conveyor belt at pinalamig ng mga tagahanga. Ngunit ang pamamaraang ito ay mahal, kaya hindi ito kasing tanyag ng karaniwan.
Sa mga bag
Ang packaging ay naglalaman ng mga buto ng mga piling uri ng cereal o ang unang ani na nakolekta mula sa isang bagong iba't ibang mga cereal. Ang maginoo na materyal sa pagtatanim ay madalas na iniimbak nang maramihan. Ang mga bag ay nag-iimbak din ng butil ng mga mamahaling varieties na may manipis na pader na shell. Ginagamit ang mga tela, polypropylene o nylon na mga bag na lumalaban sa kahalumigmigan at pinsala. Ang mga bag na may mga nilalaman ay nakasalansan sa mga palyet na gawa sa mga board, ang taas ng stack ay hindi hihigit sa 10-12 tier.
Sa tainga
Ang paraan ng pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim sa mga tainga ay kinabibilangan ng pagputol ng mga uhay ng mais sa bukid at pagbubuo ng mga ito sa mga maaliwalas na bale. Pagkatapos ay dinadala sila sa isang maaliwalas na bodega kung saan inilalagay ang mga ito sa mga papag. Ang mga bales ay pinalamig at iniwan upang matuyo at mahinog. Kapag pinalamig, ang mga spikelet ay iniimbak hanggang sa paggiik.
Shelf life
Ang butil ng pagkain ng trigo ay maaaring maimbak ng hanggang 4-6 na taon. Ang mga buto ng mga pananim sa taglamig ay nakaimbak sa loob ng 13-14 na buwan, mga varieties ng tagsibol - 7-9 na buwan. Ang butil mula sa mga bangko ng binhi ay maaaring maimbak nang higit sa 2 taon.
Mga posibleng problema
Kapag nag-iimbak ng butil, maaari kang makatagpo ng dampness dahil sa mataas na kahalumigmigan.Ang mga basang hilaw na materyales ay magsisimulang magpainit at mabulok; ang kahalumigmigan at init ay pumupukaw sa mabilis na pag-unlad ng mabulok, amag at iba pang mga sakit na sumisira sa mga produktong butil. Upang maiwasan ito, kailangan mong subaybayan ang temperatura at halumigmig sa loob ng tambak o lalagyan, magpahangin at palamig ang silid.
Ang mga peste na sumisira sa stock ay isang pangkaraniwang problema. Ang mga weevils, moths, mites, at moths ay dumarami sa panahon ng mainit na panahon. Sa taglamig, humihinto ang pagpaparami, ngunit nagpapatuloy ang pagkasira ng produkto.
Mga hakbang upang makontrol ang mga peste ng mga stock: insecticidal treatment ng mga pananim bago anihin, pagdidisimpekta ng mga bodega bago i-load ang mga pananim sa kanila, pagsala ng butil sa pamamagitan ng mga salaan upang maalis ang maliliit na insekto, pagsubaybay at pagpapanatili ng pinakamainam na temperatura at halumigmig sa bodega.
Ang mga panlabas na kadahilanan ay may malaking epekto sa tagumpay ng pag-iimbak ng mga produkto ng butil sa mga bodega: temperatura, halumigmig, pag-iilaw, antas ng oxygen. Kung inayos mo nang tama ang lahat ng mga proseso, maaari mong makabuluhang bawasan ang mga pagkalugi ng produkto, na hindi maiiwasan kapag nilabag ang mga panuntunan sa konserbasyon. Ang wastong pag-imbak ng butil ay hindi nagiging sanhi ng pagkalugi; ang hitsura at kalidad nito ay nananatiling mataas, gaano man ito katagal na nakaimbak.
