Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng triple-filled na mga pipino para sa taglamig

Walang halos isang tao na maaaring tumanggi sa lutong bahay na adobo na pipino, na nakakaakit sa mabangong aroma ng bawang. Ang bawat pamilya ay gumagamit ng parehong napatunayang paraan ng paghahanda ng mga malulutong na gulay para sa taglamig taun-taon. Ngunit ang sinumang maybahay ay dapat maghanda ng mga de-latang mga pipino, ang recipe kung saan nangangailangan ng pagpuno ng tatlong beses.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino sa pamamagitan ng tatlong beses na pagbuhos para sa taglamig

Ang pangunahing tampok ng recipe ay triple pagpuno ng mga pipino, na kung saan ay nagsasangkot ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng prutas ng dalawang beses, at sa pangatlong beses na may handa na pag-atsara. Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat kang matuto ng ilang praktikal na tip:

• upang ihanda ang pag-atsara, maaari mong gamitin ang tubig mula sa unang pagbuhos upang mapabilis ang proseso ng trabaho;
• magdagdag lamang ng suka pagkatapos alisin ang marinade mula sa kalan; inirerekomenda din na idagdag ito nang direkta sa garapon.
• Kung sa dulo ay walang sapat na pag-atsara upang punan ang garapon, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo sa garapon.

Aabutin ng hindi hihigit sa 1 oras upang maghanda ng mga adobo na pipino.

Mga kalamangan at kawalan ng pamamaraan

Ang pamamaraan ay may maraming mga pakinabang:

• ang mga prutas ay perpektong nagpapanatili ng kanilang orihinal na hitsura kahit na pagkatapos ng ikatlong pagpuno;
• ang pangunahing sangkap ay mabilis at mahusay na nababad sa marinade;
• Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang meryenda ay nakaimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bilang karagdagan sa mga kalamangan, mayroon ding mga kahinaan. Ipinakikita lamang nila ang kanilang sarili sa tagal at abala ng paghahanda..

Paano pumili ng tamang sangkap?

Upang magsimula, dapat mong pag-uri-uriin ang lahat ng mga gulay at pumili lamang ng mga bata at matitigas na pipino para sa pag-aani. Upang maiwasang mawala ang kanilang katangian na langutngot pagkatapos ng pag-aasin, dapat mong simulan kaagad ang pagluluto pagkatapos anihin o bilhin ang mga ito sa palengke. Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay at tendrils.

Bilang karagdagan sa mga pipino, upang ihanda ang preserba dapat kang magkaroon ng:

• mga payong ng dill, dahon ng blackcurrant, kintsay, perehil at iba pang mga halamang gamot ayon sa ninanais;
• 5 ngipin bawang;
• 10 g malunggay na ugat (maaaring gamitin ang mga dahon).

Para sa marinade kailangan mong maghanda:

• 100 g asin;
• 30 g ng asukal;
• 100-150 ml ng suka (9%).

Pagkalkula ng mga sangkap para sa isang tatlong-litro na garapon.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang garapon ay kailangang lubusan na isterilisado sa microwave o oven, iwanan ito sa singaw sa loob ng 20-25 minuto.

Ang mga bagong lids ay kailangan lamang na buhusan ng kumukulong tubig, ngunit para sa higit na garantiya, ipadala ang mga ito upang isterilisado kasama ang mga garapon.

Paano mapanatili ang mga pipino gamit ang 3-tiklop na paraan ng pagbuhos

Upang maghanda ng mga adobo na pipino gamit ang triple-fill na paraan, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang unang layer ng mga gulay sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay i-compact ang mga pipino sa isang patayo o pahalang na posisyon.
2. Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at mag-iwan ng 3 minuto. Alisan ng tubig ang likido at punan muli ang garapon ng malinis na tubig na kumukulo.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asin at asukal sa pagpuno, pakuluan ang atsara, lutuin ng 3 minuto, patayin ang gas at magdagdag ng suka.
4. Ilagay ang bawang, malunggay na ugat sa isang garapon at ibuhos ang mainit na atsara sa pinakadulo.

Isara ang workpiece na may takip, ibalik ito, takpan ito ng kumot at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Pagkatapos ay ipadala ang mga adobo na pipino sa isang malamig na lugar.

Paano at gaano katagal maiimbak ang tapos na produkto?

Para sa pangmatagalang imbakan ng mga workpiece, kailangan mong ayusin ang mga tamang kondisyon at ayusin ang lahat ng mga tagapagpahiwatig. Ang temperatura ng silid ay dapat na mula 5 hanggang 15 degrees, ang antas ng halumigmig ay hindi dapat lumagpas sa 85%. Dapat ding tandaan na ang biglaang pagbabago sa temperatura ay maaaring negatibong makaapekto sa kalidad ng produkto. Pumili ng lugar na malayo sa liwanag.

Ang shelf life ng preserbasyon ay 2 taon kung lahat ng pamantayan ay natutugunan. Pagkatapos buksan, inirerekumenda na iimbak ang garapon sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 linggo.