Kailan mo dapat alisin ang mga leeks sa hardin para sa imbakan?

Paano mag-imbak ng leeks ay isang pagpindot na tanong. Ang gulay na ito ay sikat sa mga hardinero. Ito ay lumago sa mga cottage ng tag-init. Ang pagsunod sa mga alituntunin ng teknolohiyang pang-agrikultura ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng magandang ani.

Ngunit hindi ka makakain kaagad ng maanghang na gulay. Sa likas na anyo nito, ang kababalaghan ay hindi nakaimbak nang matagal. Nakakalungkot na bawian ang iyong pamilya ng suplementong bitamina dahil sa kamangmangan sa mga simpleng bagay. Sa kaunting pagsisikap, ang pampalasa ay nasa mesa ng hardinero sa buong panahon ng taglamig.

Ang pagkakapare-pareho ng gulay, ang nilalaman ng mga micro- at macroelements, at mga bitamina ay nakasalalay sa kung kailan anihin at kung paano mapangalagaan ang pananim. Ito ay malamang na ang isang hardinero ay nalulugod sa malumanay na mga gulay ng hindi maintindihan na lasa. Walang pakinabang sa naturang paghahanda.

Ang hirap ay ang imposibilidad ng canning leeks.Ang ani ng gulay ay iniimbak na sariwa, nagyelo o tuyo. Ang wastong paglilinis at pagtiyak ng mabentang hitsura ay isang magagawang gawain para sa sinumang hardinero.

Kakaibang sibuyas

Hindi pa katagal, hindi alam ng mga residente ng tag-init kung ano ang mga leeks at kung paano palaguin ang mga ito. Ang mga kaugnay na halaman ay itinanim sa mga plots: singkamas, bawang, mga sibuyas ng gansa. Ngayon ay mahirap isipin ang isang menu na walang orihinal na maanghang na gulay.

Ang halaga ng halaman ay ang makapal na puting binti ng gulay (modified bulb). Ang lasa nito ay hindi gaanong maanghang, bahagyang matamis. Walang pait na nararamdaman kapag kumakain. Ang mga sibuyas ay kaaya-aya sa mga salad. Nagdaragdag ito ng lasa sa pinirito o nilagang mga pagkaing. Ang mga bata ay kusang kumain ng bagong pagkain.

Ngunit ang lasa ay nagbabago depende sa kung kailan ang leeks ay ani. Ang masangsang at dami ng bitamina sa isang gulay ay apektado ng panahon. Imposibleng itama ito. Ngunit ang hardinero ay maaaring pumili ng oras ng pag-aani at isinasaalang-alang ang panahon ng maximum na dami ng nutrients.

Ang lasa ng mga pagkaing taglagas, taglamig at tagsibol ay depende sa kung paano iniimbak ang mga leeks. Ang wastong pag-aayos ng mga kondisyon ng silid, temperatura at halumigmig ay magbibigay sa hardinero ng pasasalamat mula sa kanyang pamilya para sa masarap na inihandang pagkain.

Saan tumutubo ang himalang gulay?

Hanggang sa simula ng ikadalawampu siglo, hindi alam ng Russia ang tungkol sa pagkakaroon ng isang kahanga-hangang gulay. Pagkatapos ito ay lumabas: ang halaman ay mapagmahal sa init, tumatagal ng mahabang panahon upang matanda, ngunit maaaring itanim sa pamamagitan ng mga punla. Ngayon ito ay lumalaki sa timog na mga rehiyon, sa gitnang bahagi, at sa hilagang-kanlurang mga rehiyon. Ang mga leeks ay hindi karaniwan sa Siberia. Ngunit ang mga maagang uri ng gulay ay nililinang doon.

Ang gulay ay ripens 3-4 na buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang mga residente ng tag-init sa timog ay lumalaki ito sa pamamagitan ng mga punla sa isang greenhouse. Matapos ang pag-init ng lupa, ang mga balahibo ay inilalagay sa isang permanenteng lugar.

Sa gitnang zone, ang mga hardinero ay nagtagumpay sa paglaki ng mga gulay: noong Enero ay naghahasik sila sa mga kahon, noong Pebrero ay sumisid sila. Mag-ilaw gamit ang isang phytolamp at magpahangin. Noong Abril sila ay inilalagay sa isang permanenteng lugar.Ang mga halaman ay hinog sa Agosto-Setyembre.

Sa hilaga at hilagang-kanluran, ang mga hardinero ay nagtatanim lamang ng mga maagang uri at hybrid. Ginagamit ang paraan ng punla. Ang oras ng paglalagay sa labas ay Mayo. Ang unang ani mula sa hardin ay ani sa unang sampung araw ng Setyembre.

Ang ilang mga residente ng tag-araw ay naglalaan ng isang lugar para sa sibuyas sa isang hindi pinainit na greenhouse. Ang panukalang ito ay nagpapahintulot sa amin na lutasin ang problema ng labis na pag-ulan. Sa wastong paghahanda ng mga lupa, ang mga halaman ng sibuyas ay nagbubunga ng mas mataas na ani.

Pinahihintulutan ng gulay ang mababang temperatura, variable na antas ng liwanag, at matagal na pag-ulan. Kung ang oras ng paghahasik ay sinusunod, ang halaman ay ripen sa anumang rehiyon ng paghahardin.

Mga panuntunan sa paglilinis

Ang halaga ng gulay ay ang bleached na binti ng isang liwanag (minsan madilaw-dilaw) na kulay. Upang matiyak na ito ay lumalaki nang mahaba, makapal at makatas, ang mga hardinero ay nagtatanim ng halaman 2-3 beses bawat panahon. Bilang isang resulta, ang root system ay nahuhulog sa lupa sa lalim na 70 cm.

Paano maayos na alisin ang isang halaman ng himala mula sa lupa:

1. Ang pag-aani ay dapat gawin pagkatapos na ang gulay ay ganap na hinog. Ito ay ipinahiwatig sa pamamagitan ng paglaylay, bahagyang dilaw na mga dahon.
2. Ang malambot na mga gulay ng gulay ay ginagamit din para sa pagluluto. Ngunit hindi mo dapat putulin ito mula sa mga halaman na inilaan para sa imbakan: ang binti ay hindi makakakuha ng kinakailangang kapal.
3. Ang isang pitchfork ay makakatulong sa hardinero na mag-ani ng mga gulay nang walang pagkawala. Ang mga ito ay hindi gaanong traumatiko kaysa sa isang pala.
4. Bago pumili ng mga leeks, inirerekumenda na i-unplant ang mga bushes. Ang operasyon ay isinasagawa isang araw bago maghukay ng gulay.
5. Dapat bigyang-pansin ng hardinero ang temperatura ng hangin at dami ng pag-ulan. Sa malamig, maulan na tag-araw, ang oras ng pagkahinog ng halaman ay naantala ng 2-3 linggo.
6. Inirerekomenda na sa wakas ay kumpletuhin ang paghuhukay ng gulay bago ang unang hamog na nagyelo. Ang Leek ay isang pananim na lumalaban sa malamig. Maaari itong makatiis sa mga temperatura hanggang sa sub-zero na antas.Ngunit lumalala ang kalidad ng pagpapanatili ng mga nakapirming paa.
7. Ang pagkolekta ay dapat isagawa sa tuyong panahon. Ito ay panatilihing malinis ang iyong mga paa. Ang halaman ay nag-iipon din ng maximum na dami ng mga bitamina sa oras na ito.
8. Ilagay ang mga hinukay na halaman sa tagaytay para sa bentilasyon sa loob ng 2 oras. Sa maulap na panahon (kung may banta ng pag-ulan), ilipat ang pananim sa ilalim ng canopy.
9. Inirerekomenda na kolektahin ang lahat ng mga binti ng sibuyas nang sabay-sabay. Ito ay kinakailangan para sa pag-iimbak ng pantay na tuyo na mga halaman. Para sa malalaking pagtatanim, ang mga nakolektang lote ay dapat panatilihing hiwalay.

Ang mga berdeng balahibo ay hindi dapat alisin sa mga hinukay na halaman sa yugtong ito. Sa panahon ng imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa kanila ay papasok sa puting bahagi - ang binti.

Gaano katagal matuyo ang pananim ay depende sa lagay ng panahon at lokasyon. Sa maaraw na oras, ito ay sapat na upang panatilihin ito sa labas para sa 5-7 araw. Sa maulap na panahon, kailangang malanta ng hardinero ang mga halaman sa attic o malaglag. Ang tagal ng bentilasyon ay 10-14 araw.

Ang pag-aani at pag-iimbak ng leeks ay isang simpleng gawain. Ang pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay magbibigay sa mga hardinero ng mga produktong bitamina sa buong taon..

Mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga gulay

Imposibleng maghanda ng mga gulay para magamit sa hinaharap gamit ang paraan ng canning (pag-aatsara, pag-aatsara). Ito ay itinatago sa mga basement, mas mababang mga compartment ng refrigerator o frozen.

Mga rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga leeks sa basement:

• putulin ang mga ugat ng isang mature, tuyo na bush (umalis ng 1 cm);
• maingat na paikliin ang mga tuktok ng isang pangatlo (ito ay sapat na upang mapanatili ang mga bitamina sa binti);
• ibuhos ang calcined coarse sand sa kahon sa isang layer na 2-3 cm;
• ilagay ang mga bushes patayo, sprinkled na may moistened lupa;
• ang backfill ay dapat tumaas sa haba ng binti ng halaman.

Dapat itago sa dilim sa isang air humidity na 65%. Dapat gumamit ng hygrometer para sa pagsubaybay.

Mas gusto ng ilang mga hardinero na iimbak ang mga ani na pananim sa mga kama. Bago ang isang matatag na malamig na snap, ang mga plantings ay burol muli, na natatakpan ng isang layer ng 20-30 cm ng mga nahulog na dahon, pagkatapos ay may isang layer ng snow. Ang halaman ay nagpapalipas ng taglamig. Sa tagsibol, pagkatapos matunaw ang lupa, dapat mong alisin ang mga dahon at maingat na hukayin ang kinakailangang bilang ng mga halaman. Ang residente ng tag-araw ay may pinakamaagang, pinakasariwang gulay sa menu.

Ang Leek ay isang biennial na halaman. Ang natitirang 2-3 bushes ay maaaring iwanang sa garden bed. Bibigyan ka nila ng isang palaso na may mga buto. Ang hardinero ay tatanggap ng kanyang sariling planting material. Ang operasyon na ito ay maaari lamang isagawa sa mga varieties: ang mga hybrid ay hindi nagpapanatili ng kanilang mga katangian.

Ang mga leeks ay hindi nawawalan ng bitamina kapag nagyelo. Mas gusto ng mga hardinero na walang basement na iimbak ito sa refrigerator. Alisin ang mga berdeng dahon sa halaman. Ang paa ay hinuhugasan at pinatuyo. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga singsing at inilagay sa isang plastic bag o tray. Maghanda kaagad pagkatapos mag-defrost.

Ang ilang mga hardinero ay hindi nagmamadaling magpadala ng mga pinutol na balahibo ng berdeng leek sa compost. Ang mga ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne o durog sa isang blender. Pagkatapos ay ihalo sa table salt (sa panlasa) at i-freeze. Ang bitamina dressing para sa mga sopas at borscht ay handa na.

Kung may libreng espasyo sa refrigerator, ang mga nakolektang leeks ay naka-imbak doon. Ang halaman ay maingat na nililinis ng mga nasirang dahon, ang lupa ay inalog ang mga ugat at inilagay sa mga plastic bag o nakabalot sa cling film. Ang layer ng halaman ay hindi dapat lumagpas sa 5-7 cm.

Ang mga binti na nakaimbak sa kompartimento ng gulay ay dapat kainin sa loob ng 4-5 na buwan. Kasabay nito, ang air access ay dapat ibigay sa mga bag (dapat gawin ang pagbutas).

Ang lumang paraan ng pagpapatayo ay hindi naubos ang sarili nito. Ang binti ay pinutol sa mga singsing na 1-1.5 cm ang kapal at inilagay sa isang electric dryer sa loob ng 4-6 na oras. Ang temperatura ng hangin kapag humihip ay 40 degrees Celsius.Pinapanatili nito ang mga bitamina. Panatilihin ang semi-tapos na produkto sa isang lalagyan ng salamin na may takip sa lupa sa isang tuyo na lugar.

Kung ang hardinero ay walang kagamitan, maaari mong patuyuin ang mga hilaw na materyales sa isang hurno na nakabukas ang pinto. Ilagay ang parchment sa isang baking sheet. Ikalat ang tinadtad na sibuyas sa isang layer na 3 cm. Ang temperatura ay dapat itakda sa 50 degrees Celsius. Kailangan mong pukawin ang mga singsing tuwing 15 minuto.

Maaari kang maghanda ng mga milagrong sibuyas para magamit sa hinaharap sa iba't ibang paraan. Ang mga gastos sa paggawa kapag nagpoproseso ng planta ay hindi gaanong mahalaga. Babayaran nila ang kanilang sarili pagdating ng oras para makuha ang mga inihandang supply.

Ang pagsunod sa mga alituntunin ay mapapanatili ang maanghang na lasa. Ang mga produkto ng bitamina mula sa aming sariling dacha ay pag-iba-ibahin ang menu ng taglamig ng mga hardinero.