Ang isa sa mga mahahalagang produkto na nagpapabuti sa lasa ng mga pagkaing karne at salad ay ang bawang, na sa 2018 ay malamang na kailangang hukayin sa ibang pagkakataon. Ang pananim na pang-agrikultura na ito ay lumago kapwa sa rehiyon ng Moscow at sa mga rehiyon ng Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara, at Bashkiria. Sa hilagang rehiyon ng Russia, ang bawang ay inihasik para sa taglamig sa huling bahagi ng Agosto, sa katimugang bahagi ito ay nakatanim hanggang sa katapusan ng Oktubre, kaya naman ito ay ripens sa iba't ibang oras.
Ang eksaktong petsa ng pag-aani ay nakasalalay sa mga klimatiko na katangian ng lugar, ngunit ang parehong huli at napaaga na paghuhukay ng mga ulo ay binabawasan ang buhay ng istante.
Mga uri ng bawang
Ang kultura ay hinihingi ng lupa at liwanag. Ito ay lumago sa mabuhangin at mabuhangin na lupa, sa mga kama na iluminado ng araw. Ang produkto, na isang natural na antibyotiko, ay naglalaman ng maraming bitamina, mga organikong acid at microelement. Spring bawang itinanim pagkatapos matunaw ang niyebe noong Abril, sa unang bahagi ng Mayo, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 5 degrees. Hindi ito natatakot sa hamog na nagyelo, ngunit nagpaparami lamang ng mga clove, na nangangailangan ng karagdagang mga araw para sa pagtubo.
Ang bawang ng taglamig ay dapat ilagay sa lupa sa isang tiyak na oras. Kung itinanim ng maaga, ito ay umusbong at maaaring mag-freeze; kung huli na itinanim, ang pananim ay hindi laging may oras na mag-ugat bago ang simula ng hamog na nagyelo. Upang ang halaman ay makatiis ng malamig na panahon nang normal, ang mga kama ay natatakpan ng pit, mga pine needle, sawdust o mga tuyong dahon, at kung walang snow, natatakpan ng plastic film.
Ang mga varieties ng taglamig ay nagpaparami hindi lamang sa pamamagitan ng mga clove, kundi pati na rin ng mga bombilya na bumubuo sa mga shoots. Ang pamamaraang ito ng paghahasik ay nagpapahintulot sa iyo na i-update ang materyal para sa pagtatanim at palakihin ang mga ulo, dahil unti-unti silang nagiging mas maliit sa laki.
Kailan mag-aani ng bawang?
Ang oras ng pag-aani ng isang pananim ay depende sa iba't-ibang at klimatiko na kondisyon nito. Ang panahon ay nagpapabilis o nakakaantala sa pagkahinog ng mga bombilya. Ang mga species ng taglamig ay karaniwang hinog sa Hulyo:
- sa katimugang bahagi - sa pamamagitan ng 10-12;
- sa mga gitnang rehiyon - sa kalagitnaan ng buwan;
- sa hilagang rehiyon - sa mga huling numero.
Ang tuyo at mainit na tag-araw ay nagpapabagal sa pag-unlad ng halaman na ito; ang ulan ay nagtataguyod ng paglago nito. Upang malaman kung kailan maghukay ng bawang, kailangan mong tumingin hindi lamang sa kalendaryo, ngunit subaybayan din ang hitsura ng ilang mga palatandaan. Kahit na anihin makalipas ang 3 araw, ang mga ulo ay:
- Sila ay mahuhulog sa mga clove.
- Mawawala ang lasa ng bawang.
- Hindi itatabi.
Ang mga hindi hinog na bombilya ay may siksik na balat at makapal na leeg. Nawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling at mabilis na natuyo.
Kapag imposibleng magbigay ng eksaktong petsa para sa paghuhukay ng bawang sa rehiyon ng Saratov, ang mga pananim sa taglamig ay karaniwang ani sa katapusan ng Hulyo, sa Volgograd - isang linggo bago, sa Samara, Ufa - ilang sandali.
Ang pag-aani ay nagsisimula kapag ang lahat ng mas mababang mga dahon ay nakakuha ng dilaw na tint at nakahiga sa lupa; ang mga kahon sa mga arrow ay nakabukas, na naglalaman ng mga buto. Ang mga matigas na ulo ay dapat hukayin bago sila malaglag sa mga clove, kung hindi, ang mga bombilya ay magiging maluwag, mawawalan ng lasa, o sumisibol.
Kailan maghukay ng spring na bawang?
Ang mga palatandaan na nagpapahiwatig na ang mga bombilya ay hinog na ay dapat malaman sa lahat ng mga hardinero, anuman ang mga rehiyon kung saan nila pinalaki ang pananim na ito. Ang bawang ng tagsibol, hindi katulad ng mga varieties ng taglamig, ay walang mga arrow at seed pod, na nagsisilbing isa sa mga palatandaan para sa paghahanda para sa pag-aani. Ang mga dahon ay maaaring magbago ng kulay sa hindi kanais-nais na panahon, at kung sila ay nagiging dilaw sa ibaba, ngunit ang mga tuktok ay mananatiling berde, ngunit humiga, nangangahulugan ito na ang mga ulo ay hinog na.
Dapat silang matigas, hindi malaglag sa iyong mga kamay, at ang mga husks ay dapat na madaling paghiwalayin.
Ang lumalagong panahon ng mga varieties ng tagsibol ay mula sa 3 buwan hanggang 120 araw, ngunit ang mga clove ay nangangailangan ng oras upang tumubo pagkatapos ng pagtatanim, kaya ang bawang ng tagsibol ay kailangang maghukay ng dalawang linggo mamaya kaysa sa taglamig na bawang. Ang mga varieties na nakatanim sa tagsibol ay mas mahusay na nakaimbak, sinusubukan nilang alisin ang mga ulo bago ang kalagitnaan ng Setyembre, at magsimula sa katapusan ng Agosto.
Paghahanda at pagkolekta ng mga bombilya
Kapag kailangan mong maghukay ng bawang sa 2018 - mamaya o mas maaga ay depende sa panahon, ang tagsibol ay huli na, hindi alam kung ano ang magiging tag-araw. Ang mga varieties ng taglamig ay hinog nang hindi mas maaga kaysa sa 100 araw pagkatapos lumabas ang mga sprouts mula sa lupa.Kung mayroong labis na kahalumigmigan, ang mga bombilya ay maaaring mabulok at hindi maiimbak nang maayos. Samakatuwid, mula sa katapusan ng Hunyo, ang pagtutubig ay tumitigil at ang lupa ay na-rake. Ang proseso ng pag-aani ay binubuo ng ilang mga yugto:
- Ang mga ulo ay hinuhukay gamit ang pitchfork o pala at nililinis ng lupa.
- Ang bawang ay inilatag sa mga hilera sa isang bukas na terrace sa loob ng 5 araw.
- Ang ilan sa mga balahibo ay tinanggal at ginagamit ito upang takpan ang mga bombilya mula sa sinag ng araw.
- Ang mga tuyong ugat ay pinutol, nag-iiwan ng ilang milimetro, at ang mga dulo ay sinusunog ng apoy.
- Ang mga ulo ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, at ang materyal para sa susunod na pagtatanim ay pinili mula sa kanila.
Ang mga arrow na may mga inflorescence ay inihanda isang linggo bago ang pag-aani at nakatali sa mga bundle. Ang mga buto sa kanila ay mabilis na hinog at itinanim sa susunod na panahon. Ang trabaho sa paghuhukay ng mga bombilya ay isinasagawa sa malinaw na panahon. Maipapayo na gawin ito sa umaga o gabi.
Kung maaari, ang bawang ay dapat na tuyo sa araw. Ang mga bombilya ay hindi magkakasakit, ngunit mamamatay:
- nematodes;
- mites;
- fungi;
- mikrobyo
Upang linisin ang dumi mula sa mga hinukay na ulo, hinuhugasan muna ng mga residente ng tag-araw ang mga ito sa tubig at alisin ang mga kaliskis. Ang pamamaraan ng pagproseso na ito ay angkop para sa isang maliit na bilang ng mga bombilya. Matapos maubos ang tubig, ang bawang ay inilatag sa burlap at tuyo sa hangin.
Mga paraan ng pag-iimbak
Ang pananim ay nakatanim sa iba't ibang rehiyon. Parehong maaaring ipagmalaki ng Ufa at Penza ang mga bagong uri ng taglamig at tagsibol na inangkop sa mga lokal na kondisyon ng klima at gumagawa ng mataas na ani.
Kung sinusunod ang mga panuntunan sa pag-iimbak, ang hinog, hindi nababalat na mga ulo ng spring na bawang ay hindi matutuyo o mabubulok hanggang sa susunod na panahon.
Ang mga bombilya ay inilalagay sa mga kahon o garapon na puno ng sawdust, kahoy na abo, buhangin o asin upang walang libreng espasyo na natitira. Dahil sa kakulangan ng oxygen, hindi lumalaki ang fungi o microbes.
Sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura na 3-5 degrees, ang mga ulo ng mga varieties ng taglamig ay naka-imbak hanggang Enero, ang mga varieties ng tagsibol ay hindi mawawala ang mga katangian ng kalidad kahit na sa 17-19.
Sa isang bahay sa bansa, kung saan ito ay tuyo at malamig, sila ay nagsabit ng mga bundle ng mga bombilya. Ang ganitong mga wreath o braids ay mukhang orihinal at punan ang silid ng isang kaaya-ayang aroma. Kung ito ay mainit o mahalumigmig, ang mga ulo ay magsisimulang umusbong at magiging amag. Ang mga clove ay magiging walang lasa kung ang hangin ay masyadong tuyo.
Ang bawang ay nakaimbak na mabuti kasama ng mga husks o lumot sa mga bag na koton o linen. Ang ganitong mga likas na sangkap ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
Ang mga bombilya ay hindi nabubulok o nawawalan ng lasa kapag ang ibabaw nito ay ginagamot ng tinunaw na paraffin. Ang isang malaking bilang ng mga ulo ay inilalagay sa mga lambat ng gulay, na pinakamahusay na nakabitin sa mga dingding. Ang mga wicker basket, kahon, karton at kahoy ay angkop para sa pag-iimbak ng bawang kung magbubutas ka sa mga ito para sa sirkulasyon ng hangin.
Ang mga peeled cloves ay hugasan, inilagay sa isang garapon at ibinuhos ang langis ng oliba o mais. Ang lalagyan ay sarado at inilagay sa refrigerator. Gayunpaman, walang paraan ng pag-iimbak ang magbibigay ng positibong resulta kung ang mga ulo ay nakolekta sa maling oras, nagsimulang gumuho, o hindi masyadong natuyo.
Ang mga magsasaka na nagtatanim sa buong bukirin na may mga varieties ng taglamig na bawang para sa kasunod na pagbebenta ay tinatrato ang mga bombilya na may mga espesyal na compound tulad ng radioactive cobalt. Ang ganitong produkto ay nakaimbak hindi para sa 4, ngunit para sa 6 o 8 buwan, at hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. Hindi posible na magtanim ng bawang sa pamamagitan ng pagpili ng binhi mula sa mga ulo, dahil ang mga clove ay hindi umusbong pagkatapos ng pagproseso.
