Mayroong iba't ibang mga paraan upang maghanda ng pagkain para sa taglamig. Kamakailan, ang pagyeyelo ay naging lalong popular. Sa ganitong paraan, maaari kang maghanda ng mga produkto hindi lamang ng pinagmulan ng halaman, kundi pati na rin ng pinagmulan ng hayop. Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga frozen na patatas para sa taglamig. Sa ganitong paraan, makakatipid ka ng maraming oras kapag naghahanda ng mga pagkaing patatas, dahil hindi mo na kailangang bumili ng patatas at balatan ang mga ito.
Ang pagyeyelo ng patatas sa bahay ay hindi ganoon kahirap. Gayunpaman, bago gawin ito, inirerekomenda na pamilyar ka sa kung paano i-freeze ang mga patatas para sa taglamig.
Gawaing paghahanda
Ang pagyeyelo ng patatas sa freezer ay nangangailangan ng maraming paghahanda. Una, kailangan mong malaman kung anong kagamitan ang kapaki-pakinabang para sa pagyeyelo ng pagkain sa freezer. Para dito kakailanganin mo:
- mangkok;
- palayok;
- tray;
- salaan;
- mga lalagyan o bag para sa pag-iimbak ng frozen na patatas.
Dapat mo ring maunawaan ang pinaka-angkop na mga varieties para sa pagyeyelo. Kadalasan, ang mga patatas, na naglalaman ng maliit na halaga ng almirol at asukal, ay nagyelo para sa taglamig. Kung mayroong masyadong maraming almirol sa loob nito, pagkatapos ay sa mababang temperatura ay magsisimula itong mag-convert sa asukal at dahil dito ang mga patatas ay magiging masyadong matamis. Inirerekomenda na maghanda ng Semiglazka at iba pang mga varieties na may kulay-rosas na balat para sa taglamig.
Mga pamamaraan ng pagyeyelo
Mayroong ilang mga paraan upang makatulong sa pag-freeze bagong patatas.
Ganap
Maraming mga maybahay ang interesado sa tanong kung posible bang i-freeze ang patatas sa kabuuan. Siyempre ito ay posible at maraming tao ang gumagamit ng partikular na paraan ng paghahanda. Upang gawin ito, inirerekumenda na pumili ng mga varieties na may maliliit na tubers.
Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang napakalaking patatas, ngunit sa kasong ito kailangan mong i-cut ang mga ito.
Upang magsimula, lubusan na hugasan at linisin ang mga inihandang tubers. Pagkatapos, ang tubig ay ibinuhos sa ilang mga kasirola. Ang isa sa kanila ay inilalagay sa isang gas stove, at isang maliit na yelo ang idinagdag sa pangalawa. Ang mga patatas ay inilalagay sa isang lalagyan ng mainit na tubig at niluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay dapat itong alisin at agad na ilagay sa malamig na tubig.
Pagkatapos nito, ang mga tubers ay tuyo at inilagay sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo. Kadalasan, sa panahon ng pagyeyelo, ang mga gulay ay nagsisimulang magkadikit.Upang maiwasan ito, ang mga bag ay hindi dapat maglaman ng mga hilaw na patatas, ngunit mayroon nang mga frozen.
Para sa fries
Minsan ang mga patatas ay inihanda upang sila ay ma-deep-fried. Una, ang mga tubers ay dapat na peeled at gupitin. Upang gawin ito, ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na piraso gamit ang isang ordinaryong kutsilyo. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang mangkok at dinidilig ng kaunting asin. Ang harina ng trigo ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos nito, ang mga peeled at tinadtad na patatas ay idinagdag dito, na dapat na lubusan na ihalo sa harina.
Ginagawa ito upang kapag pinirito, ang mga patatas ay maaaring matakpan ng isang gintong crust.
Pagkatapos nito, ang handa na semi-tapos na produkto ay inilatag sa isang tray at inilagay sa freezer para sa karagdagang pagyeyelo. Pagkatapos ng ilang oras, ang tray ay inilabas at ang mga patatas ay inilalagay sa mga espesyal na lalagyan para sa karagdagang imbakan sa freezer.
Pure
Ang pinaka-creative na mga maybahay ay nag-freeze ng katas sa freezer. Ito ay medyo simple na gawin, dahil ang proseso ng paghahanda ay hindi naiiba sa paggawa ng regular na katas. Una, ang lahat ng mga tubers ay dapat na peeled at pinakuluan. Pagkatapos ang pinakuluang patatas ay dapat ibuhos sa isang hiwalay na kawali at mashed sa isang katas. Pagkatapos nito, ihalo ito nang lubusan at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas o mantikilya. Ang handa na ulam ay dapat na ganap na lumamig at pagkatapos lamang ito mailipat sa isang bag at ilagay sa refrigeratorUpang.
Konklusyon
Kahit sino ay maaaring mag-freeze ng patatas sa kanilang sarili, dahil ito ay medyo madaling gawin. Gayunpaman, upang magawa nang tama ang lahat, inirerekumenda na pamilyar ka sa iba't ibang mga paraan ng pagyeyelo nang maaga at piliin ang pinaka-angkop.
