Sa tag-araw, ang mga patatas noong nakaraang taon na nakaimbak sa mga cellar ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. At upang masiyahan ang mga kagustuhan sa pagluluto ng mga mahilig sa gulay, ang mga batang patatas ay lumago, na hinukay sa kalagitnaan ng huli ng Hunyo. Dalawang linggo pagkatapos mamulaklak ang pananim sa hardin, lumilitaw ang mga madilaw na tubers na may manipis na balat sa mga merkado. Imposibleng tanggihan ang pinakuluang mga batang patatas na may dill o berdeng mga sibuyas. Ngunit maaari kang magtanim ng mga tubers nang dalawang beses sa tag-araw.
Ano ang mga pakinabang ng bagong patatas?
Ang mga batang patatas na tubers ay naglalaman ng mga nakatagong benepisyo at pinsala para sa katawan ng tao.Ngunit may mga mas kapaki-pakinabang na katangian:
- Ang mga bitamina at microelement na nakapaloob sa mga batang tubers ay magbabad sa mga tisyu ng puso at digestive tract. Ang pagkain ng limang daang gramo ng patatas araw-araw ay magbibigay sa iyo ng pang-araw-araw na dosis ng ascorbic acid.
- Para sa maayos na paggana ng puso, kailangan ang potasa, na sagana sa mga tubers. Ang elemento ay nag-aalis ng labis na tubig mula sa katawan, na humahantong sa pagkawala ng labis na pounds. Ang mga patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may edema, dropsy, na nagreresulta mula sa mahinang paggana ng bato.
- Ang paggana ng mga bituka at ang mauhog na lamad nito ay na-normalize ng araw-araw na pagkonsumo ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat.
- Sa pamamagitan ng pagpunta sa isang summer potato diet, mapapabuti ng isang tao ang kanyang kalooban at mapabuti ang paggana ng utak. Ang mga prutas na gulay ay hindi naglalaman ng mga taba, ngunit naglalaman ng maraming protina at simpleng carbohydrates.
Ang mga tubers, na natupok sa alisan ng balat, inihurnong at pinakuluan, ay nagpapanatili ng lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. At ang halaga ng almirol ay mas mababa kaysa sa mga lumang prutas. Ang mga batang patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga taong napakataba. Naglalaman ito ng sampu hanggang tatlumpung porsyento na mas kaunting mga calorie kaysa sa luma: mula 75 hanggang 90 kcal bawat daang gramo ng produkto.
Para kanino ang gulay na kontraindikado?
Walang ganap na contraindications para sa pagkain ng mga batang patatas. Ang produkto ay dapat na inihanda nang tama at ginagamit sa katamtaman para sa mga may diyabetis. Ang mga karbohidrat sa tubers ay magdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo.
Ang mga piniritong batang patatas, na minamahal ng marami, ay ipinagbabawal na maisama sa menu para sa mga taong sobra sa timbang. Ang mga metabolic disorder pagkatapos ng pritong patatas ay ginagarantiyahan kung inumin araw-araw.
Ang mashed patatas ay itinuturing ding mabigat na pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng starch sa ulam. Ang mga matatandang tao na may kapansanan sa paggana ng bituka ay dapat lalo na iwasan ang mga puree.
Kung mali ang pag-imbak tubers ng patatas ang mga nakakapinsalang sangkap ay naipon sa kanila. Ang mga prutas na maberde ay hindi dapat kainin, kung hindi, ang katawan ay lason.
Posible bang makakuha ng dalawang pananim ng patatas sa tag-araw?
Sa mapagtimpi na mga rehiyon, ang mga batang patatas ay lumago nang dalawang beses bawat panahon. Una, ang mga tubers na nakatanim sa tagsibol ay ani sa kalagitnaan ng tag-init. Pagkatapos ay itinanim sila sa pangalawang pagkakataon at ani sa Setyembre-Oktubre.
Ang mga breeder ay tumulong sa mga nagtatanim ng gulay at mga mahilig sa patatas at nakabuo ng mga uri ng gulay na gumagawa ng dalawang ani kada tag-araw.
Ultra-maagang ripening varieties
Upang ang mga patatas ay maabot ang teknikal na kapanahunan, ang mga varieties ng gulay na handa na para sa pag-aani sa loob ng apatnapu hanggang limampung araw ay ginagamit:
Ang mga mapula-pula na tubers ng iba't ibang Alena ay hinukay pagkatapos ng 45 araw. Ang mga patatas ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa at ang kakayahang maimbak nang mahabang panahon. Ang halamang gulay ay lumalaban sa sakit.
Ang mga tubers ni Ariel ay mapusyaw na dilaw ang kulay at umabot sa isang daang gramo ang timbang. Ang patatas ay idinisenyo para sa paulit-ulit na pagtatanim at gumagawa ng 2 ani bawat panahon.
Ang iba't ibang Bellarosa ay angkop para sa parehong paggamit sa tag-araw at pagtatanim sa taglamig. Ang magaspang, siksik na alisan ng balat ay pinoprotektahan ang mga tubers mula sa mekanikal na pinsala. At ang bigat ng prutas ay umabot sa dalawang daang gramo.
Ang mga naunang varieties ay kinabibilangan ng Impala na may madilaw na tubers na tumitimbang ng 100-150 gramo. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay ang mababang calorie na nilalaman ng gulay: naglalaman lamang ito ng labinlimang porsyento na almirol.
Para sa paulit-ulit na pagtatanim, ang mga unang patatas na Zhukovsky na may kulay-rosas na balat at puting laman ay pinili din. Ito ay handa na para sa pagkonsumo pagkatapos ng limampung araw.
Ang mga bentahe ng mga maagang uri ng gulay ay ang kanilang kakayahang mahinog nang mabilis at makagawa ng mataas na ani ng dalawang beses.
Paano tumubo at kailan magtatanim ng mga gulay?
Lalo na lumalagong patatas kasama ang vernalization ng planting material. Binubuo ito ng paunang pagtubo ng mga tubers.
Isang buwan bago itanim, ang malusog na mga tubers ay inilatag sa mga istante sa isang layer ng 2-3 na hanay. Ang temperatura ng hangin ay pinananatili sa 12-15 degrees Celsius, pagkatapos ang gulay ay tumubo nang mas mabilis.
Ang wet vernalization ay isinasagawa sa loob ng sampu hanggang labinlimang araw. Ang mga tubers ay inilalagay sa mga kahon o mga basket at binuburan ng basang sup. Ang sawdust ay maaaring mapalitan ng peat o humus na natapon ng tubig. Ang mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga lalagyan na may planting material ay isang temperatura ng hangin na 14-18 degrees sa itaas ng zero. Mas mainam na magbasa-basa sa kapaligiran kung saan ang mga tubers ay pinananatiling may solusyon ng mga mineral na asing-gamot. Inihanda ito mula sa tatlumpung gramo ng superphosphate at dalawampung gramo ng potassium salt bawat sampung litro ng tubig.
Mula sa tumubo na materyal, makakakuha ka ng apatnapung porsyentong higit pang ani.
Ang mga tuber ay kinokolekta para sa muling pagtatanim patatas sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga may sakit at nahawaang prutas ay tinatanggihan.
Ang mga tubers na may manipis na balat ay hindi pa handa sa physiologically para sa pangalawang pagtatanim, kaya ang mga pagbawas ay ginawa sa kanila gamit ang isang matalim na kutsilyo. Upang maiwasan ang kontaminasyon ng materyal na pagtatanim, ang instrumento ay ginagamot sa isang solusyon ng potassium permanganate. Ang mga tubers ay inilubog sa isang likido na nagpapasigla sa paglaki ng buto. Kabilang sa mga gamot, mas mahusay na pumili ng Fumar kasama ang hormonal agent na Gibberellin. Ang mga stimulant sa paglaki ay natunaw sa isang balde ng tubig ayon sa mga tagubilin. Ang proseso ng pagpoproseso ng tuber ay tumatagal ng tatlong minuto. Ang ginagamot na patatas ay dapat na agad na itanim sa lupa.
Upang makakuha ng malusog na mga tubers, maaari mong itanim ang mga ito sa parehong lugar, ngunit pagkatapos hukayin ang lugar at lagyan ng pataba ito ng urea o ammonium nitrate.
Nakatanim na patatas proseso gaya ng dati, hindi nakakalimutang magbunot ng damo at burol.
Sa pangalawang pagkakataon sila ay nakatanim sa mga tudling sa layo na pitumpung sentimetro at sa lalim ng sampu. Mga petsa ng pagtatanim: unang bahagi ng Hulyo, hindi lalampas sa 5-7.
Pag-aani
Ang mga patatas ay muling inaani depende sa oras kung kailan sila itinanim. Ang panahon ng pag-aani ay bumagsak sa kalagitnaan ng Setyembre - ang unang kalahati ng Oktubre.
Bago hukayin ang mga tubers, gapasan ang mga tuktok. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga patatas ay tuyo sa isang tuyo at madilim na lugar, inaalis ang mga nasira at may sakit na prutas.
Matapos dumaan sa dalawang linggong quarantine, ang mga patatas ay tatakpan ng makapal na balat. Ito ay ipinadala para sa imbakan sa isang cellar o kamalig. Mag-imbak ng patatas sa mga maaliwalas na silid sa temperatura na 3-5 degrees Celsius at humidity ng animnapu hanggang pitumpung porsyento.
