Ang mga pipino at mansanas ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa iyong cellar para sa taglamig. Ito ay isang napaka orihinal na recipe, na sikat sa malutong, mabangong mga pipino. Ang mga de-latang adobo na mga pipino na may mga mansanas ay mukhang napakaganda sa isang garapon, kahit na ang mga maliliit na bata ay gusto ang kanilang panlasa. Ang pagluluto ng mga ito ay hindi mahirap, ang kailangan mo lang gawin ay matutunan ang pamamaraan ng pagluluto at hakbang-hakbang na recipe.
Ang mga recipe para sa mga pipino at mansanas para sa taglamig ay matatagpuan sa mga libro sa pagluluto sa bahay o sa mga site sa Internet. Upang ang mga ito ay maiimbak nang mas mahusay, sila ay isterilisado.Tamang-tama ang mga atsara na ito sa patatas, kanin o pasta, at magpapasaya rin sa mga bisita sa holiday table.
Bilang ng mga produkto sa bawat garapon
Maaari naming mapanatili ang mga adobo na pipino sa tatlong-litro na garapon. Sa paraang ito, mas marami ang magkakasya, at mukhang mas aesthetically ang mga ito.
Para sa isang garapon kailangan mo:
- Mga pipino mga dalawang kilo;
- Dalawang medium-sized na matamis at maasim na mansanas;
- Bawang 4 na piraso;
- Isang sprig ng dill o isang payong;
- Mga dahon ng currant o raspberry, 3-4 piraso;
- Laurel 4 na dahon;
- Ilang peppercorns;
- Asukal 5 maliit na kutsara;
- Asin, 4 na maliit na kutsara, pampalasa ng pag-aatsara;
- Isang maliit na suka para sa pag-aatsara.
Mas mainam na magdagdag ng kaunting asukal kaysa sa asin sa pag-atsara. Bilang karagdagan sa dill, maaari kang magdagdag ng perehil, kintsay, at malunggay na dahon mula sa mga halamang gamot. Kung nais ng isang tao na maghanda ng mga meryenda na walang suka, maaari kang magdagdag ng aspirin tablet sa garapon.
Kumuha ng medium-sized na mga pipino, buo, malakas at malusog. Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga ito mula sa mga mantsa at mabulok. Mas masarap sa pimples. Ang mga batang gulay na walang dungis ay palaging malulutong sa isang garapon.
Paano magluto hakbang-hakbang
Ang pag-can ng naturang mga pipino na may mga mansanas ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga hakbang sa paghahanda. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng tumpak na propesyonalismo, ngunit ito ay mahalaga upang maiwasan ang mga pagkakamali.
Una, hugasan ang mga pipino. Ang kanilang base ay pinutol at pinatuyo sa tela. Kailangan mong subukan upang matiyak na ang mga gulay ay magkapareho ang laki nang walang mga batik. Kung mayroong anumang maliit na mga depekto, kailangan nilang putulin. Susunod, kailangan mong banlawan ng mabuti ang mga mansanas. Gupitin ang mga ito sa maraming hiwa, alisin ang balat at buto.
Ang mga gulay at dahon ng kurant ay hinuhugasan din at pinatuyo. Ang dilaw na damo ay dapat itapon; hindi ito angkop para sa kumpanya na may mga pipino.
Pagkatapos ay nagsimula silang magtrabaho sa mga bangko. Ang mga ito ay hinuhugasan ng mainit na tubig at pinananatiling higit sa singaw.Napakahalaga ng proseso ng isterilisasyon para sa pangmatagalang imbakan ng mga inasnan na pananim. Kapag ang mga garapon ay ganap na tuyo sa araw, maaari kang magsimulang maglagay ng pagkain sa kanila.
Una ilatag ang mga gulay at mga dahon. Pagkatapos ay siksikin ang mga pipino nang mahigpit. Ang mga mansanas ay inilalagay sa kanila. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang, paminta, pampalasa. Ang garapon ay ganap na puno ng pinakuluang mainit na tubig. Hayaang umupo ito ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola at simulan ang paghahanda ng brine. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang asin, asukal at suka. Pagkatapos ay ibuhos muli ang halo na ito sa garapon ng pagkain.
Ang mga takip ay dapat ding malinis at pinakuluan ng tubig na kumukulo. Ang mga ito ay naka-screwed nang maayos, ang workpiece ay ibinaba at iniwan upang palamig, na natatakpan ng isang kumot. Ang mga garapon ay maaaring itago sa basement, garahe o refrigerator. Sila ay magpapasaya sa iyo sa buong taglamig sa kanilang matamis na marinade.
Mahahalagang tuntunin para sa pag-marinate
Bago ang pangangalaga, kailangan mong pag-aralan ang lahat ng mga kinakailangan para sa marinating at isterilisasyon. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkasira ng mga workpiece.
Ang pag-marinate ay nagpapahiwatig ng isterilisasyon. Ginagarantiyahan nito ang perpektong lasa at pangmatagalang imbakan. Kung nais mong panatilihing sariwa ang mga pipino sa mahabang panahon, mas mainam na alisan ng tubig ang tubig dalawa o tatlong beses bago magdagdag ng asin at asukal. At pagkatapos magdagdag ng asin, ipinapayong pakuluan ang mga unscrewed na garapon, at pagkatapos ay i-seal ang mga ito.
Hindi kinakailangang gumamit ng klasikong suka ng mesa; maaari kang mag-marinate ng ubas o suka ng mansanas. Hindi nito masisira ang lasa, sulit na pag-aralan muna ang mga proporsyon bilang isang porsyento.
Upang panatilihing malutong ang mga pipino sa garapon, maaari mo munang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig bago itago. Ang mga mansanas ay kinuha mula sa mga simpleng uri ng maliliit na sukat: White filling, Semerenko, Zemlyanichka o Antonovka. Ang mas maasim, mas mabuti para sa pag-atsara.
Mga review tungkol sa blangko na ito
Marina, 48 taong gulang: Binasa ko ang recipe at nagpasya na panatilihin ang mga pipino at mansanas. Hindi ako nagsisi. Maging ang mga mansanas ay kamangha-mangha sa meryenda na ito. Malutong ang mga pipino. Matamis ang lasa nila. Tuwang tuwa ang buong pamilya. Tiyak na gagawin ko silang muli sa susunod na taon.
Ang pag-aatsara ng mga pipino na may matamis na mansanas ay talagang mag-apela sa mga tagahanga ng orihinal na meryenda. Ang kaaya-ayang matamis at maasim na lasa ay magpapahintulot sa iyo na idagdag ang mga ito sa mga salad, at ang dami ng mga bitamina sa acid ng brine ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon. Maligayang paghahanda!
