Ang pagpapataba para sa karne ng baka ay isang sistema ng mga kumplikadong hakbang na ginagamit sa malalaking sakahan ng pag-aanak ng mga baka, na naglalayong mabilis na madagdagan ang buhay na timbang ng mga hayop sa bukid, na dalhin ang mga hayop sa kinakailangang mga pamantayan ng timbang bago ang pagpatay. Inilalagay nila ito sa pagpapataba kapalit na batang stock, kinuha ang mga adult na indibidwal ng karne, pagawaan ng gatas, pagawaan ng gatas at mga lahi ng karne.
Mga layunin at teknolohiya
Ang mga pangunahing layunin ng pagpapataba ng baka ay upang makakuha sa pinakamaikling posibleng panahon ng isang malaking halaga ng pinakamataas na kalidad ng karne (karne ng baka, veal) na may magandang lasa na may kaunting mga gastos sa feed, na nagdaragdag ng paglago ng mga pang-ekonomiyang tagapagpahiwatig ng mga pang-industriya na mga kumplikadong hayop. Parehong mahalaga na makamit ang pagbawas sa bahagi ng pag-import ng karne ng baka at veal mula sa ibang mga bansa, upang patatagin ang mga presyo para sa mga produktong karne sa pamamagitan ng pagbawas sa halaga ng mga huling produkto.
Mga layunin sa pagpapataba ng baka:
- pagtaas ng katabaan ng mga hayop sa bukid sa maikling panahon;
- pagbabago sa biochemical parameter ng bangkay para sa mas mahusay;
- pagbawas sa dami ng tubig at mga compound ng protina sa mga tisyu sa huling produkto;
- pagbabawas ng mga deposito ng taba sa subcutaneous tissue, kalamnan tissue, at mga panloob na organo;
- pagtaas ng bigat ng pagpatay ng mga baka, pagpapabuti ng mga parameter ng lasa ng lahat ng bahagi ng bangkay (karne, offal);
- pagliit ng porsyento ng basura.
Ang pangunahing pamantayan para sa pag-aalaga ng baka para sa karne ay isang tagapagpahiwatig ng live na timbang. Tinatayang nasa anim na buwan, isa at kalahating taong gulang. Sa 12-13 buwang gulang na mga guya, ang timbang ay dapat tumaas ng 7-8 beses kumpara sa timbang ng kapanganakan, at sa edad na 17-18 buwan - ng 11-13 beses.
Ang masinsinang pag-aalaga ng mga hayop sa ating bansa sa mga dalubhasang bukid ay isinasagawa gamit ang iba't ibang pamamaraan. Nakabatay ang mga teknolohiya sa pagpapakain ng baka sa pagsunod sa rehimen ng pagpapakain, tamang pagpili ng feed, unti-unting pagbabago sa mga diyeta, paggamit ng de-kalidad na feed, at wastong pagsasaayos ng mga feedlot.
Kapag nagpapataba ng mga hayop sa bukid sa isang pang-industriya na sukat, iba't ibang mga diyeta ang ginagamit (makatas na feed, silage, compound feed, butil).
Ang diyeta ay pupunan ng mga suplementong mineral. Ang pagtaas ng nutritional value ay nangyayari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng concentrated corn silage at mataas na kalidad na hay sa mga pangunahing feed (cereal, succulents). Ang pang-araw-araw na pagkain ng mga baka ay dapat na ganap na masakop ang mga gastos sa enerhiya ng katawan at naglalaman ng lahat ng kinakailangang sustansya, mineral, at bitamina. Kapag nagpapataba ng mga hayop, ginagamit ang mataas na kalidad na feed.
Mahalaga! Ang istraktura ng mga diyeta ay maaaring magbago sa pag-unlad ng pagpapataba upang maiwasan ang labis na katabaan sa mga batang hayop at matatanda.
Ang teknolohiya sa pagpapakain ay kinabibilangan ng stall (sa mga nakapaloob na espasyo nang hindi naglalakad), stall-pasture, at open housing ng mga baka sa mga feedlot. Ang mga hayop ay hinati ayon sa mga pangkat ng edad, kondisyon, paunang timbang, at mga lahi. Batay sa intensity at bilis ng paglilinang, ang mga teknolohiya ay inuri sa:
- malawak, na may mahabang ikot ng produksyon;
- katamtaman-malawak. Ang average na pang-araw-araw na pakinabang ay 420-800 g;
- masinsinang teknolohiya, kung saan ang live weight gain ng mga batang hayop ay 900-1000 g.
Ang pagpili ng mga komprehensibong hakbang para sa pagpapanatili ng mga baka ay nakasalalay sa klimatiko na kondisyon ng rehiyon, ang pagdadalubhasa ng mga kumplikadong hayop, ang mga gawaing pang-ekonomiya na itinakda para sa mga negosyo, at ang pagkakaroon ng feed.
Paano pumili ng mga guya para sa pagpapataba
Ang mga batang hayop ng karne, karne at dairy domestic at foreign breed ay pinakaangkop para sa masinsinang pagpapalaki. Ang isang mahusay na pagtaas sa live na timbang ay nabanggit sa mga guya ng Kazakh, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angus, Hereford, Limousin, Kian, Mga lahi ng Galloway. Gumagamit din sila ng mga baka ng hybrid na lahi ng zebu na pinagmulan (Braman, Santa Gertrude).
Ang paglalagay ng mga toro para sa pagpapataba ay nagsisimula kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng paggatas at ang pag-wean ng mga guya mula sa mga lactating na baka. Ang pag-wean ng mga batang hayop ay isinasagawa sa taglagas o sa edad na 6-8 na buwan.
Bago gumamit o pumili ng masinsinang teknolohiya sa pagpapalaki, ang mga batang hayop ay dapat umangkop sa mga bagong kondisyon ng pamumuhay at masanay sa mga bagong rasyon sa pagpapakain. Sa karaniwan, ang panahong ito ay tumatagal mula tatlo hanggang limang linggo. Kasama sa panahon ng pagpapataba ang dalawang pangunahing yugto:
- live na pagtaas ng timbang, 400-420 kg;
- pagtaas ng timbang hanggang sa 650-700 kg.
Mahalaga! Ang mga toro ng karne ng baka at pinaghalong lahi ay mas mabilis na tumaba kaysa sa mga inahing baka. Sa isang taong gulang, ang kanilang timbang ay maaaring umabot sa 400-450 kg. Ang maagang pagkakastrat ng mga hayop (1-3 buwan) ay humahantong sa pagkaantala sa pag-unlad, pagbaba ng timbang araw-araw, at maagang labis na katabaan.
Upang ang mga guya ay magkaroon ng matatag na pang-araw-araw na pagtaas sa live na timbang, ang mga malusog na klinikal, malakas na indibidwal na may normal na kondisyon ng katawan para sa kanilang edad ay pinipili sa panahon ng pagbili o mula sa pangkalahatang kawan. Ang mga batang hayop ay dapat magkaroon ng magandang gene pool, malusog na mga magulang, at lahat ng kinakailangang pagbabakuna. Ang pinakamainam na panahon para sa pagkuha ng mga batang hayop ay kalagitnaan hanggang huli ng tagsibol.
Mga uri ng pagpapataba ng baka
Mayroong dalawang uri ng nagpapataba ng mga batang hayop at matatanda:
- Stall (pamantayan). Angkop para sa lahat ng mga lahi, mga pangkat ng edad. Naiiba ito sa uri ng nutrisyon, mga diyeta depende sa pagkakaroon ng ilang mga feed, ang pagkakaroon ng mga mapagkukunan ng pagkain, at ang oras ng taon.
- Intensive. Naglalayong mabilis na bumuo ng mass ng kalamnan, na makamit ang mataas na average na pang-araw-araw na rate ng paglago.
Ang tagumpay ng pagpapataba at pagpili ng mga aktibidad para sa masinsinang pag-aalaga ng baka ay nakasalalay sa:
- kasarian ng mga hayop;
- kalagayan, kalagayan ng mga baka;
- dalas, intensity ng pagpapakain, uri ng feed;
- paraan ng pagpapanatili;
- pag-aayos ng mga kinakailangang aktibidad para sa pag-iingat ng mga hayop;
- edad;
- genetika, mga katangian ng pisyolohikal;
- kondisyon sa kalusugan;
- lumalagong kondisyon.
Ang tagal ng pagpapataba, anuman ang uri, ay naiimpluwensyahan ng pagkakaroon ng sistematikong kontrol sa beterinaryo, pagsunod sa mga sanitary at hygienic na pamantayan sa mga kamalig, isang karampatang diskarte sa paghahanda ng mga diyeta, at ang paggamit ng mataas na kalidad na feed.
Mahalaga! Ang pang-araw-araw na pagtimbang ng mga baka ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung gaano kabisa ang isang partikular na teknolohiya na ginagamit kapag pumipili ng teknolohiya para sa masinsinang pagpapataba sa isang negosyo.
Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 1.2-2 buwan upang mapataba ang mga indibidwal na nasa hustong gulang. Sa wastong organisadong pagpapataba, ang mga batang hayop ay nagpapakita ng matatag na araw-araw na pagtaas ng timbang.
Matinding pagpapataba
Ang mabilis, o masinsinang, pagpapataba ng mga baka ay ginagamit upang mabilis na makakuha ng pagtaas sa buhay na timbang sa mga batang hayop. Ang pamamaraan ay angkop para sa pagpapalaki ng mga toro, mga inahing baka ng karne, mga pagawaan ng gatas, karne at mga kapalit na lahi ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga guya mula sa unang calving, na lumitaw sa pamamagitan ng pagtawid ng mga baka ng gatas at mga toro ng baka. Ang mga resultang produkto ng karne ay may mahusay na lasa at mataas na nutritional value. Ang karne ay makatas, malambot, at mababa sa taba.
Ang pagpapataba ng mga guya ay nagsisimula pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng paggatas, ang pagtigil ng paggagatas ng mga baka, o sa pagkumpleto ng artipisyal na pagpapakain ng mga bagong silang na hayop. Ang pagkain ay pangunahing binubuo ng hay, butil, puro feed, at corn silage. Ang mga batang hayop ay binibigyan ng probiotics, mineral premix, at bitamina.
Nakakataba ng stall
Ginagamit sa mga sakahan para sa pagpapataba ng mga baka sa anumang edad at lahi. May kasamang tatlong yugto:
- Inisyal, tumatagal ng isang buwan.
- Intermediate - 40 araw.
- Pangwakas - 20 araw.
Ang pagpili ng feed kapag naghahanda ng mga diyeta ay pinili nang hiwalay para sa bawat yugto ng pagpapataba.
Mahalaga! Ang pagbabago ng mga diyeta ay nangangailangan ng pagbagay. Ang paglipat ng mga baka sa mga bagong feed ay isinasagawa nang paunti-unti.
Sa paunang yugto, pinapayagan na gumamit ng anumang feed. Sa linya ng pagtatapos, ang pangunahing bahagi ng diyeta ay binubuo ng puro feed. Ang pang-araw-araw na dami ng pagkain ay nahahati sa tatlo hanggang apat na pagkain. Ngunit sa parehong oras, ang mga baka ay dapat magkaroon ng patuloy na pag-access sa inuming tubig.
Anong pagkain ang kailangan mo?
Ang diyeta ng mga nagpapataba na baka ay dapat na balanse at naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa mabilis na pagtaas ng live na timbang. Ayon sa komposisyon ng feed, mayroong basic, mineral, at concentrated feeds.
Basic
Ang buong diyeta ng mga hayop ay batay sa pangunahing pagkain para sa mga nakakataba na baka. Dapat matugunan ang mga sumusunod na parameter:
- magkaroon ng hindi bababa sa 30-35% dry matter;
- naglalaman ng krudo hibla (200 g/kg), krudo protina (73-90 g/kg);
- may sapat na halaga ng enerhiya para sa mga metabolic na proseso sa itaas ng 10.5 MJ/kg.
Mahalaga! Ang pangunahing feed ay dapat na hinihigop ng katawan ng hayop sa pamamagitan ng 70-73% at naglalaman ng mga biologically active substance na kinakailangan para sa matatag na pagtaas sa live na timbang.
Kapag naghahanda ng mga diyeta, ang nutritional value at kalidad ng feed ay isinasaalang-alang. Kung kinakailangan, ang ilang mga feed ay maaaring palitan ng iba. Halimbawa, ang corn silage ay maaaring mapalitan ng cereal silage.
Puro
Ang mga concentrated feed ay inilaan upang madagdagan ang mga pangunahing diyeta ng mga baka. Mayroon silang enerhiya at nutritional value. Naglalaman ng mga protina, bitamina, mineral. Nagtataguyod ng pagkabusog. Magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo.Kasama sa mga compound feed ang: legumes (mga gisantes, broad beans), sunflower, rapeseed, soybean meal; butil ng trigo, oats, barley at tuyong sapal.
Ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 2-3 kg ng puro feed. Kapag nag-iipon ng isang diyeta, ang panahon at yugto ng pagpapataba ng baka ay isinasaalang-alang. Kaya, kung ang bigat ng mga batang hayop ay hindi lalampas sa 400-410 kg, ang feed ay tumatagal ng 40% ng kabuuang dami ng tuyong pagkain. Sa pagtaas ng timbang ng katawan, ang kanilang nilalaman ay unti-unting bumababa.
Mineral
Ang mga suplementong mineral ay pandagdag sa pang-araw-araw na diyeta ng mga baka. Pasiglahin ang pagtaas ng timbang, magkaroon ng positibong epekto sa paglaki at pag-unlad ng mga batang hayop, dagdagan ang resistensya at immune defense ng katawan. Pinapabilis ng mga mineral ang metabolismo at pinasisigla ang pag-andar ng secretory ng gastrointestinal tract.
Mahalaga! Ang katawan ng mga guya ay nangangailangan ng calcium, phosphorus, potassium, magnesium, at sodium.
Ang mga pandagdag sa mineral ay pupunan ng mga espesyal na bitamina complex. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 60-80 g.
