Ang mga nagsisimula ay hindi laging alam nang eksakto kung kailan maaaring uminom ng gatas ang isang kambing pagkatapos ng matagumpay na pagpapatupa. Ang isang hayop ay maaaring i-breed nang maraming beses sa isang taon, kaya ang isyu ng pagkonsumo ng gatas ng mga tao pagkatapos ng kapanganakan ng mga supling ay nananatiling bukas para sa marami. Inirerekomenda ng mga bihasang breeder ng hayop ang pagsunod sa mga simpleng alituntunin upang laging may sapat na dami ng masustansyang produkto.
Maaari ba akong uminom ng colostrum ng kambing?
Sa loob ng 3-5 araw mula sa sandali ng pag-aanak, ang kambing ay nagsisimulang gumawa ng colostrum.Walang direktang pagbabawal sa paggamit ng nutritional substance na ito, ngunit kung susubukan mo ito, ang lasa ay magiging medyo mapait. Ang kolostrum ay may mas manipis na pagkakapare-pareho kaysa sa regular na gatas. Ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga breeder ng hayop ay kumukulo sa katotohanan na mas mahusay na gumawa ng isang kaserol o omelet kasama nito kaysa inumin ito sa dalisay nitong anyo.
Sa anong araw maaari kang uminom ng gatas pagkatapos ng pagpapasuso ng kambing nang direkta ay depende sa simula ng proseso ng paggagatas. Sa 90% ng mga kaso, ang gatas ay maaaring gamitin para sa pagkain sa ika-6 na araw. Sa kaso ng mababang supply ng gatas, dapat kang maghintay, dahil ang mga bagong silang ay pangunahing nangangailangan ng mga sustansya.
Upang matagumpay na masanay ang isang kambing sa paggatas, inirerekomenda na pana-panahong i-massage ang kanyang udder bago makipag-asawa sa isang lalaki. Pagkatapos ng lambing, gatasan ang hayop sa isang napapanahong paraan, pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang pamamaraang ito ay magpapataas ng dami ng gatas sa hayop.
Mga benepisyo at nutritional value
Matapos matukoy kung gaano karaming colostrum ang nagagawa ng kambing, mahalagang malaman ang mga benepisyo at nutritional value ng substance. Ang mga tagapagpahiwatig para sa mga pangunahing sangkap ay ang mga sumusunod:
- Nilalaman ng taba - 7-8%.
- Protina - 16-18%.
- Kaltsyum - 0.3-0.4%.
- Posporus - 0.017-0.02%.
Unti-unti, bumababa ang nutritional value ng colostrum. Ang proseso ay magsisimula sa ikalawang araw pagkatapos ng paglalambing. Bumababa ang protina sa 3-5%. Ang nilalaman ng taba at iba pang mga bahagi ay umabot sa parehong antas ng regular na gatas sa loob ng 1-2 linggo. Bilang karagdagan, ang colostrum ay naglalaman ng:
- Mga amino acid.
- Mga hormone sa paglaki.
- Mga leukocyte.
- Mga immunoglobulin.
Naglalaman din ito ng mga probiotics na nagpapasigla sa microflora ng bituka upang lumaki at gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw.Ang paggana ng gastrointestinal tract ay bumalik sa normal, ang iba't ibang mga karamdaman ay inalis. Ang benepisyo para sa mga tao ay nakasalalay din sa katotohanan na pagkatapos ng regular na pagkonsumo ng gatas ng kambing (colostrum), ang isang makabuluhang pagpapalakas ng immune system ay sinusunod, dahil ang mga sangkap sa komposisyon ay may binibigkas na antiviral effect. Ang paglaban sa bakterya ay isinasagawa sa tulong ng lysozymes.
Ang pagkonsumo ng colostrum ay nakakatulong na maprotektahan ang katawan mula sa iba't ibang sakit.
Ang paglago ng mga pathogenic microorganism sa mga bituka ay pinigilan, na lubhang kapaki-pakinabang pagkatapos ng pagkalason. Ang pag-unlad at pagpapalakas ng sariling immune system ay pinasigla, kaya naman ang gatas ng kambing ay itinuturing na isa sa pinakamahusay para sa pagkain ng sanggol.
Ito ay kasama sa diyeta upang labanan ang lactose intolerance at allergic reactions. Ang Colostrum ay maaaring magbigay ng lahat ng sustansya para sa masinsinang paglaki at tamang pag-unlad. Inirerekomenda na isama ang isang malusog na inumin sa iyong diyeta sa panahon ng pagtaas ng pisikal at mental na stress, dahil naglalaman ito ng bitamina at mineral complex.
Paggamit ng colostrum
Ginagamit ito sa pagluluto upang maghanda ng iba't ibang mga casserole at serum. Upang maiwasan ang isang tiyak na lasa, inirerekumenda na gumamit ng colostrum bilang batayan para sa mga milkshake. Ang pinakasimpleng komposisyon ay gatas na hinagupit ng saging. Ang inumin ay lumalabas na masarap at masustansya, at maaaring ganap na palitan ang almusal o meryenda sa hapon.
Ang biskwit ng gatas ng kambing ay isang tanyag na ulam sa mga nag-aalaga ng mga hayop sa bukid.
Ginagawang posible ng mga katangian ng anti-aging (antioxidant) na isama ang gatas ng kambing sa mga pampalusog na maskara para sa pangangalaga ng balat ng mukha at mga kamay. Ang Colostrum ay maaari ding idagdag sa mga cream o shampoo upang palakasin ang buhok, na nagbibigay ng lakas at malusog na kinang.
Ilang araw may colostrum ang kambing pagkatapos manganak?
Ang kolostrum ay umaagos nang humigit-kumulang 3-5 araw mula sa sandali ng pagtupa (katamtaman). Ang isang unti-unting pagbaba sa nilalaman ng taba ay sinusunod sa loob ng 14 na araw. Depende sa lahi ng mga kambing, ang likas na katangian ng kanilang diyeta at nilalaman, ang colostrum ay maaaring ilabas nang hanggang 1 buwan. Pagkatapos, sa mga tuntunin ng nilalaman ng taba at protina, ang nutritional value ay lumalapit sa regular na gatas. Ang mga tao ay hindi ipinagbabawal na kainin ito, sa kondisyon na ang dami ng nutrient na likido ay sapat upang pakainin ang mga bata.
