Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga produktong pandiyeta mula sa gatas ng kambing - cottage cheese, kefir, keso. Masarap kumain ng sariwang gatas na walang kakaibang lasa o amoy. Ang mga sitwasyon ay madalas na nangyayari kapag ang isang steamed na produkto ay may kakaibang kulay at pagkakapare-pareho. Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa tanong kung bakit ang gatas ng kambing ay minsan maalat. Ang kakulangan na ito ay maaaring mangyari sa iba't ibang dahilan.
Bakit may maalat na gatas ang kambing?
Ang iba't ibang mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa karaniwang kulay at lasa ng gatas ng kambing. Ang pinakakaraniwan:
- sakit ng hayop. Kadalasan, ang isang maalat na lasa ay nangyayari sa mastitis.Mga sintomas ng pamamaga: lumalaki ang mammary gland ng 2-3 beses, tumataas ang temperatura sa apektadong kalahati, at lumilitaw ang pamumula. Ang isang tiyak na matamis-matamis na lasa ay maaari ding isang tanda ng sakit;
- mahinang rasyon sa pagpapakain - mga dahon ng puno, mga sanga ng bush;
- mahihirap na kondisyon ng pamumuhay - lugar na hindi maganda ang bentilasyon, maruming kama at mga lalagyan ng pagkain.
Ang kaasinan ng ipinares na produkto ay kadalasang nakikita sa mga matatandang kambing. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng gatas ay lumilitaw din pagkatapos ng pagpapasuso ng mga babae o sa mga una/huling araw ng paggagatas, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagtaas ng mga asin sa colostrum. Minsan ang mga pagbabago sa hormonal sa mga hayop na dulot ng dry period ay pumukaw din sa hitsura ng mga asing-gamot sa gatas.
Ano ang gagawin sa kasong ito?
Imposibleng baguhin ang lasa ng gatas sa pamamagitan lamang ng pagpapakulo nito. Kung lumilitaw ang isang tiyak na lasa, kailangan mong malaman ang mga dahilan para sa hitsura nito. Upang makita ang mastitis sa isang napapanahong paraan, inirerekomenda na ipakita ang hayop sa isang beterinaryo. Kung hindi, kung sinimulan mo ang sakit, maaari mong mawala ang kambing.
Ang hitsura ng kaasinan ay kadalasang sanhi ng prenatal state ng kambing - paglulunsad. Ang pagbubuntis ay tumatagal ng 5 buwan, at mga isang buwan bago ang kapanganakan, maaaring lumitaw ang maalat na lasa sa gatas. Ang alat ay karaniwang nawawala nang natural mga isang buwan pagkatapos manganak.
Kung ang lasa ay hindi nauugnay sa mastitis o pagbubuntis, kailangan mong muling isaalang-alang ang iyong diyeta. Sa tag-araw, inirerekumenda na pakainin ang kambing sa mga forbs. Maaari kang magpakain ng pinaghalong buong butil (barley, mais, trigo). Ang mga sprouted na butil ng barley, trigo, at pinatuyong prutas (mansanas, peras) ay ginagamit bilang mga additives. Siyempre, sa ganitong paraan ang lasa ng produkto ay hindi mababago sa loob ng 2-3 araw, ngunit ito ay isang tiyak na paraan upang mapabuti ang kalidad nito.
Paano maiiwasan ang problema na mangyari?
Maaaring lumitaw ang asin sa gatas kung ang kambing ay hindi ginatasan sa loob ng 7-10 araw. Sa gayong pahinga, ang gatas ay tumitigil sa udder ng kambing, na nakakaapekto sa lasa. Ang problema ay kailangang malutas nang paunti-unti. At sa hinaharap, hindi mo dapat iwanan ang kambing nang mahabang panahon nang walang wastong pangangalaga.
Kung ang hitsura ng kaasinan ay nauugnay sa mastitis, kung gayon ang mga sanhi ng paglitaw nito ay dapat na alisin. Ang pamamaga ng mammary gland ay nagdudulot ng pagbaba ng kaligtasan sa sakit at endometritis. Kinakailangan na alisin ang panganib ng mekanikal na pinsala sa udder: mga hiwa, mga pasa, mahinang kalinisan. Ang maruming kama, draft, at malamig na sahig ay nagdudulot din ng pamamaga.
Mahalagang maglaan ng oras upang suriin ang iyong diyeta. Bago ang pagtupa, ang dayami ay tinanggal mula sa feed dahil sa mababang halaga ng nutrisyon nito, at ang butil ng trigo o barley ay dinurog. Ang mga pathology sa pagtunaw at mga pagbabago sa lasa ng gatas ay sanhi ng pagpapakain sa mga hayop ng malalaking halaga ng silage (lalo na maasim), concentrates, at nabulok na dayami. Upang gatasan ang isang kambing pagkatapos ng pagtupa, ang pagkain ay nabuo mula sa dayami ng parang, mga gulay (karot, beets, singkamas), barley straw, at corn silage.
Ang gatas ng kambing ay higit na mataas sa kalidad kaysa sa gatas ng baka at may mga katangiang panggamot. Ang lasa ng gatas ay tinutukoy ng maraming mga kadahilanan: ang lahi ng hayop, edad, pagpapakain at mga katangian ng pagpapanatili. Ang kalidad ng produkto ay maaari lamang itama sa pamamagitan ng pagbabago sa diyeta at pagpapabuti ng mga kondisyon ng pamumuhay.
