Bakit ang gatas ng kambing kung minsan ay amoy nang matalas tulad ng ammonia, droga, mustiness o alkohol, bagama't hindi ito dapat maglaman ng anumang extraneous strong aromas? Ang katotohanan ay ang produktong ito ay may ari-arian na mabilis na sumisipsip ng lahat ng nakapalibot na mga aroma, kaya pagkaraan ng ilang sandali ang ani ng gatas ay nakakakuha din ng katulad na lilim. Ang lasa at amoy ng produktong nakuha mula sa mga kambing ay nakasalalay sa mga kondisyon kung saan pinananatili ang mga hayop, kung sila ay may mga sakit at kung ang kanilang diyeta ay balanse.
Bakit amoy gatas ng kambing?
Kung ang gatas ay may hindi kanais-nais na amoy, kung gayon ang produktong ito ay hindi dapat kainin hanggang sa maalis ang dahilan.
Amonya na amoy
Ang masangsang na amoy ng ammonia na nagmumula sa sariwang gatas ay bunga ng isang sakit ng hayop:
- Ang ketosis ay isang sakit na nangyayari sa mga huling yugto ng pagbubuntis ng kambing at sa mga unang linggo ng paggagatas, kung saan ang hayop ay pumapayat at tumatanggi sa pagkain at tubig. Ang sakit ay nangyayari dahil sa mahinang nutrisyon, na nakakagambala sa metabolismo at pinatataas din ang konsentrasyon ng mga katawan ng ketone sa dugo sa anyo ng acetoacetic acid o acetone. Ang ketosis ay nagdudulot ng banta sa kalusugan at buhay ng hayop.
- Ang acidosis ay isang sakit na nakakaapekto sa mga kambing dahil sa hindi tamang pagkain na may labis na carbohydrates at krudo hibla, o isang biglaang pagbabago sa komposisyon ng feed. Sa talamak na anyo ng acidosis, ang hayop ay maaaring mamatay.
- Ang Fascioliasis ay isang sakit na dulot ng fasciolae, na nagmumula sa mga duct ng apdo ng atay. Maaari silang lumitaw sa katawan ng kambing dahil sa pag-inom ng tubig mula sa mga stagnant na anyong tubig o pagkain ng damo sa wetlands. Ang kurso ng sakit ay may masamang epekto sa kalusugan ng atay at pangkalahatang kondisyon ng katawan. Sa fascioliasis, ang kambing ay nawawalan ng gana, nagiging matamlay, at ang katawan ay pagod na pagod. Kadalasan ang mga sintomas na ito ay humahantong sa kamatayan.
- Escherichia coli. Kapag naggagatas, ang kontaminadong gatas ay mag-iiba sa normal na gatas sa dami ng foam.
Gamot
Ang mga magsasaka ay kadalasang gumagamit ng mga gamot para sa mga layuning pang-iwas o panterapeutika. Ang kanilang presensya sa katawan ng kambing ay nakakaapekto sa amoy ng gatas. Sa panahon ng paggamot ng isang hayop, ang gatas ay dapat na ganap na hindi natupok.
Alcoholic
Ang pangunahing dahilan para sa paglitaw ng isang alkohol na amoy sa gatas ng kambing ay ang mataas na nilalaman ng bakterya na nangyayari bilang isang resulta ng hindi pagsunod sa pang-araw-araw na kalinisan ng hayop o pagpapanatili nito sa hindi malinis na mga kondisyon, gayundin kapag ang gatas ay nakaimbak sa maruming lalagyan ng koleksyon sa mababang temperatura.
Musty
Ang pagkakaroon ng "lumang" amoy, una sa lahat, ay nagpapahiwatig na ang gatas ay pinananatiling mainit at ang mga putrefactive na bakterya ay nagsimulang mabuo dito.
Paano alisin ang amoy ng gatas ng kambing
Upang maiwasan ang isang malusog na inumin mula sa paglabas ng hindi kasiya-siyang aroma, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:
- Mahalagang manatili sa iskedyul ng paggatas ng iyong kambing. Sa tag-araw ang hayop ay ginagatasan ng tatlong beses, at sa taglamig - dalawang beses.
- Ang mga kambing ay hindi dapat nasa parehong silid bilang isang lalaking kambing, dahil ang malakas na amoy na nagmumula sa lalaki ay inililipat sa mga kambing at, bilang isang resulta, sa gatas.
- Pagpapanatili ng kalinisan sa kamalig. Ang silid ay dapat na maaliwalas at panatilihing malinis. Upang mabawasan ang oras ng paglilinis, maaari kang gumawa ng isang hilig na sahig, kasama ang gilid kung saan magkakaroon ng kanal. Sa pagpipiliang ito, magiging madali at mabilis na hugasan ang mga dumi ng hayop gamit ang isang hose, at ang stall ay palaging malinis.
- Ang kalinisan sa panahon ng paggatas ay hindi gaanong mahalaga. Upang maiwasan ang impeksyon, ang udder ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig bago ang bawat paggatas.
- Ang kama ng kambing ay dapat palitan araw-araw.
- Ang mga kambing ay dapat hugasan ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo na may maligamgam na tubig mula sa isang hose, at isang beses sa isang buwan kapag naliligo, gumamit ng isang espesyal na shampoo para sa mga hayop.
