Paano at saan maayos na mag-imbak ng patatas sa bahay sa isang apartment

Ang mga patatas ay itinuturing na isang natatanging pananim sa hardin; mayroong daan-daang mga pagkain at katutubong recipe na gumagamit ng mga ito. Ang pangunahing problema pagkatapos ng pag-aani ay ang isyu ng pagtiyak ng kaligtasan nito. Para sa ilang mga residente ng tag-init, sa kabila ng mahabang panahon ng imbakan, ang mga tubers ay hindi nawawala ang kanilang mga katangian ng kalidad, panlasa at hitsura. Upang makakuha ng mga resulta, mahalagang malaman kung paano maayos na mag-imbak ng patatas sa isang apartment.

Paano maghanda ng patatas para sa imbakan

Upang mag-imbak ng patatas sa bahay, kailangan mong ihanda nang mabuti ang mga tubers para sa taglamig. Para sa koleksyon, pumili ng maaraw na panahon nang walang pag-ulan. Ang kalahati ng tagumpay sa pag-iimbak ay nakasalalay sa kalidad ng pagpapatayo at pagpili, kung saan ang mga nasira at may sira na tubers ay tinanggal. Upang mabawasan ang antas ng halumigmig pagkatapos ng backfilling, ang mga patatas ay dinidilig ng isang bahagyang layer ng abo sa itaas.

5 siguradong paraan upang mapanatili ang iyong ani ng patatas sa iyong apartment

Ang mga patatas ay nakaimbak hindi lamang sa isang cellar, kundi pati na rin sa isang apartment, na hindi nangangailangan ng pag-aaksaya ng oras sa daan patungo sa garahe. Ngayon ay may ilang mga pagpipilian, bawat isa ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang ani hanggang sa susunod na panahon ng pag-aani.

Pag-iimbak ng patatas sa cellar

Ang pag-iimbak ng mga ani na patatas sa isang cellar ay ang pinakakaraniwang kasanayan para sa mga mamamayan ng Russia. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang kakayahang magbigay ng isang palaging temperatura sa silid sa rehiyon ng 2-4 ⁰C. Ang temperaturang ito sa storage room ay itinuturing na pinakamainam para sa mga tubers. Ang kahalumigmigan sa cellar ay dapat mag-iba mula 70% hanggang 85%.

Kinakailangang ibukod ang pagkakalantad sa liwanag, kung hindi man ay gagawa ng corned beef na nakakapinsala sa mga tao.

Bago magtanim ng mga tubers, inirerekumenda na gamutin ang silid na may solusyon ng asin o dayap 2 beses na may pagitan ng 1 linggo. Para sa pag-iimbak, ginagamit ang mga plastik na kahon na binili sa tindahan, o ang mga patatas ay inilalagay sa isang sariling gawang kahon gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa base ng lalagyan kinakailangan na magbigay ng maliliit na puwang na may sukat na 4 hanggang 6 cm, na magsusulong ng mas mahusay na bentilasyon. Bago muling gamitin, ang mga kahon ay dapat tratuhin ng isang solusyon ng mangganeso at matuyo nang lubusan.

Ang isang karaniwang pagpipilian ay ang paglalagay ng mga tubers sa mga kahon na walang takip.Sa kasong ito, kinakailangan upang punan ang mga tubers sa lalim na hindi hihigit sa 1.5 m Kung may problema sa mataas na kahalumigmigan, inirerekomenda na ilagay ang sahig sa cellar na may sup, at, kung nais, takpan ito. may mga beam o floorboard.

Sa koridor o pasukan

Ang pag-aani na nakaimbak sa ganitong paraan ay hindi kumukuha ng espasyo sa apartment at laging abot-kamay. Upang gawin ito, ang isang kahon ay ginawa kung saan ibinubuhos ang mga patatas. Ang temperatura sa pasukan ay palaging mas malamig kaysa sa bahay at mas mainit kaysa sa temperatura ng kalye, na nagpapabuti sa kalidad ng mga tubers at ang tagal ng kanilang paggamit.

Ang mga kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga sumusunod na puntos:

• hindi pagkakapare-pareho ng temperatura, na pana-panahong tumataas at bumababa;
• maikling tagal ng panahon;
• posibilidad ng pagnanakaw;
• posibleng mga salungatan sa mga kapitbahay.

Ang pamamaraang ito ay ginagamit kung kailangan mong iwanan ang pag-aani hanggang sa unang bahagi ng tagsibol. Ang hitsura at lasa ay nananatiling hindi nagbabago hanggang sa katapusan ng Pebrero o kalagitnaan ng Marso. Pinakamainam para sa mga hardinero na walang cellar at isinasaalang-alang ang pag-aayos ng isang lugar para sa mga patatas sa pasukan bilang isang kahalili.

Sa isang kahon sa balkonahe

Maaari kang gumawa ng isang kahon para sa pag-iimbak ng mga patatas sa balkonahe gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga ordinaryong board na nakakabit nang mahigpit. Dalawang produktong "matryoshka" ang ginawa, na may pagkakaiba sa distansya sa dingding na halos 5 cm. Ang nagreresultang lukab ay insulated na may foam plastic, sawdust o iba pang materyal na may katulad na mga katangian. Ang takip para sa lalagyan ay ginawa ring doble at insulated.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pag-iimbak sa isang glass loggia at pinapayagan kang hindi mawala ang ani kahit na sa malamig na taglamig.

Kadalasan ay gumagamit sila ng isang espesyal na cellar ng sambahayan na binili sa isang tindahan. Ito ay isang thermal container, na gawa sa mga modernong materyales at may electric heating.Kung anong temperatura ang maaaring mapaglabanan ng mga patatas ay depende sa modelo at tagagawa; may mga opsyon para sa ambient na temperatura hanggang -40 ⁰C. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga cellar na may dami na 100, 180 at 300 litro, na tumutugma sa dami ng 1 hanggang 3 bag.

Maliit na stock sa refrigerator

Ang pag-iimbak ng patatas sa bahay sa refrigerator ay angkop para sa maliliit na dami ng tubers, at ang tamang temperatura para sa pag-iimbak ay dapat mula 3 hanggang 5 ⁰C. Ang kaginhawahan at pagiging simple ng pamamaraan ay nauugnay sa ilang mga pitfalls. Ang mga sumusunod na kadahilanan ay itinuturing na pangunahing mga punto:

• hindi malinaw kung aling lalagyan ang mas mahusay na pumili ng imbakan: ang isang plastic bag ay hindi pinapayagan ang pag-access ng oxygen sa mga tubers, nagsisimula silang mag-fog at mabulok, at sa isang lambat ang dumi ay lumalabas;
• imposibleng mag-imbak ng isang malaking dami ng patatas;
• Kapag nakaimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, nagsisimula ang proseso ng pag-convert ng almirol sa asukal, na negatibong nakakaapekto sa lasa at hitsura ng patatas.

Dahil sa mga tampok na ito, ilang kilo ng patatas ang maaaring maimbak sa refrigerator. Inirerekomenda na gumawa ng isang reserba para sa hindi hihigit sa isang linggo, at sa panahong ito kailangan mong kainin ito.

Pag-iimbak ng patatas sa isang apartment

Ang mga sambahayan ay nag-iimbak ng mga suplay na pinaplanong gamitin sa malapit na hinaharap. Ang average na temperatura sa isang karaniwang apartment ay nag-iiba mula 20 hanggang 25 ⁰C, na hindi angkop para sa pag-iimbak ng patatas. Mahalagang ilagay ito sa isang lugar na mahusay na maaliwalas, kung hindi, ito ay mabubulok at maging sanhi ng mga langaw. Ang pinakakaraniwang mga pagpipilian ay:

• pantry;
• mga elemento ng kusina, kasangkapan;
• built-in wardrobes.

Kadalasan ang mga tao ay nagsusumikap na bumuo ng isang panloob na disenyo ng pasilyo sa paraang magbigay ng mga lugar para sa pag-iimbak ng mga pananim at iba pang mga bagay sa pang-araw-araw na buhay.

Anong mga uri ng patatas ang pinakamahusay na nakaimbak?

Maagang pagkahinog ng patatas mabilis na nasisira, kaya ang mga varieties ay hindi ginagamit para sa pangmatagalang imbakan. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga species na may medium o late harvest.

Paglalarawan at katangian ng mga varieties ng patatas:

• Ang Asterix ay isang European premium variety, may medium-late ripening period at kabilang sa kategorya ng talahanayan, may pulang balat at dilaw na laman, ang average na bigat ng mga tubers ay nag-iiba mula 65 hanggang 110 g;
• Ang Atlant ay isang uri ng late-ripening, may magaspang na dilaw na balat at mapusyaw na dilaw na laman, ang average na timbang ng tuber ay mula 90 hanggang 199 g;
• Ang Skarb ay isang iba't ibang patatas ng Belarusian na seleksyon, may dilaw na balat at pulp, isang average na timbang na 150 hanggang 200 g.

Ang haba ng imbakan ng patatas ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, at ang parehong iba't ibang mga patatas ay maaaring makaramdam ng mahusay sa balkonahe at hindi masira sa bahay. Inirerekomenda na subukan ang iba't ibang mga opsyon at mag-eksperimento sa iba't ibang mga pamamaraan, temperatura at piliin ang pinakamainam na paraan.

Mga karaniwang pagkakamali

Ang pag-iimbak ng patatas ay nangangailangan ng pagsunod sa isang bilang ng mga patakaran, ang kamangmangan ay magbabawas sa lahat ng pagsisikap na palaguin ang pananim sa wala. Ang pangunahing kadahilanan para sa matagumpay na pag-iimbak ay ang pagpili ng tamang uri ng patatas. Ang mga tuber na may maagang pagkahinog ay hindi mapipili para sa pangmatagalang imbakan; kahit na ang lahat ng mga patakaran ay sinusunod at ang mga "perpektong" mga kondisyon ay nilikha, ang pag-aani ay mananatili hanggang Nobyembre, na makabuluhang nawawala ang mga orihinal na katangian nito.

Ang ilan sa mga pinakakaraniwang pagkakamali kapag nagtatrabaho sa patatas ay kinabibilangan ng:

• pagpili ng mababang kalidad na hilaw na materyales - ang malusog at piling patatas lamang ang may pagkakataon na mapangalagaan ng mahabang panahon;
• pagkakalagay nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay - kapag nakaimbak na may mga beets, ang kahalumigmigan ay natural na hinihigop at ang mga tubers ay pinipigilan na mabulok, na may positibong epekto sa resulta;
• paggamit ng mga natural na kondisyon - ang mga patatas ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng temperatura at halumigmig, kaya ang mga kondisyon ng apartment ay hindi angkop para sa kanila;
• kapabayaan ang pamamaraan ng pag-uuri - bilang isang resulta ng pag-iimbak, ang mga tubers ay nabubulok, ang mga nakakahawang sakit ay posible, na sa huli ay nagdaragdag ng panganib ng impeksyon ng malusog na patatas, ang mekanikal na pag-uuri lamang ang maaaring mapupuksa ang problemang ito;
• pinapanatili ang mga ito sa mga bag - ang pamamaraang ito ay hindi nagpapahintulot para sa kalidad na pag-uuri ng mga tubers at hindi nangangailangan ng pag-access sa hangin, na hindi maaaring hindi humahantong sa kanilang pagkasira.

Sa panahon ng pag-uuri ng kontrol, hindi lamang ang mga nahawaang tubers ay tinanggal mula sa lugar ng imbakan, kundi pati na rin ang mga nakikipag-ugnayan sa kanila. Ang hitsura ng isang bulok na amoy at maliliit na langaw ay nagpapahiwatig na ang pagkabulok ay nagsimula na at ang pangangailangan upang ayusin ang pananim.

Ang mga patatas ay palaging inilalagay sa isang cool na silid, kung hindi man ay magsisimula silang umusbong nang mabilis. Malaki ang kahalagahan ng kalagayan ng kapaligiran. Ang mataas na kahalumigmigan at temperatura ng hangin ay ang pangunahing banta, dahil ang mga prutas ay nagsisimulang lumala, umusbong o mabulok.