Ang lasa ng carambola, kung paano at kung ano ang kinakain nito at kung paano pumili ng prutas, contraindications

Kadalasan, nagtataka ang mga tao kung ano ang hitsura ng prutas ng carambola at kung ano ang kinakain nito. Ito ay bunga ng isang evergreen tree na katutubong sa Timog at Silangang Asya. Sa mga rehiyong ito, ang produkto ay itinuturing na medyo karaniwan at pamilyar. Ang pagka-orihinal nito ay nakasalalay sa hindi pangkaraniwang lasa nito, na pinagsasama ang mga tala ng pipino at mansanas. Ang prutas ay mayroon ding kakaibang anyo at hugis bituin.

Paglalarawan ng prutas

Ang puno ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na paglaki at hindi hihigit sa 4-5 metro ang taas. Gayunpaman, kung minsan ang mga mas malalaking specimen ay matatagpuan na umaabot sa 10 metro. Kasabay nito, ang pananim ay mukhang napakalaki dahil sa kumakalat na korona nito, na binubuo ng maraming maliliit na sanga.

Ang mga dahon ay kahawig ng rowan sa hitsura. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malambot at makinis na ibabaw at isang kaakit-akit na hitsura. Ang mga dahon ay madilim na berde sa itaas, at natatakpan ng puting himulmol sa ibaba. Sa gabi, ang mga dahon ay maaaring mabaluktot, na siyang reaksyon ng puno sa mga pagbabago sa liwanag at temperatura. Sa araw, ang mga dahon ay tumutuwid muli. Kung mukhang hindi natural, dapat mong asahan na darating ang masamang panahon.

Ang pinaka-kagiliw-giliw na elemento ng puno ay ang prutas. Ang mga ito ay hugis-itlog at may 5 malalaking tadyang. Iyon ang dahilan kung bakit ang prutas sa cross section ay kahawig ng isang bituin. Mayroon itong maliwanag na dilaw na kulay at mukhang medyo siksik at makatas.

Botanical formula at pag-uuri

Ang formula ng bulaklak ay isang espesyal na botanikal na pagtatalaga na naglalarawan sa istraktura ng isang bulaklak. Mga numero at titik ang ginagamit para dito. Ang formula *Ch5L5T5P ay tipikal para sa carambola. Maaari itong matukoy nang mas detalyado:

• *– ginagamit upang italaga ang mga eroplano ng simetriya ng isang bulaklak;
• mga titik - ipahiwatig ang mga calyx, stamens, petals at pistils;
• mga numero - ipahiwatig ang dami ng isang partikular na elemento.

Kaya tama ang bulaklak ng carambola. Kasama sa istraktura nito ang 5 calyxes, 5 petals, 5 stamens at 1 pistil.

Kapag nag-uuri ng mga halaman, ang mga botanist ay lumilipat mula sa pangkalahatan patungo sa partikular. Ang kulturang ito ay kabilang sa kaharian ng halaman. Ito ay kasama sa departamento ng Angiosperms at ang klase ng Dicotyledons. Ang Carambola ay kabilang sa pamilyang Oxalis at sa genus ng Averroa.Ang halaman ay isang kinatawan ng mga species ng Carambola.

Komposisyong kemikal

Ang kulturang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng mahahalagang elemento. Ang pinakamahalagang sangkap ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Ascorbic acid – nakakatulong na palakasin ang immune system at tumutulong na mapakilos ang mga panlaban ng katawan.
2. Thiamine – tumutulong na mapabuti ang mga function ng nervous system at pasiglahin ang paggana ng mga digestive organ.
3. Riboflavin – pinapa-normalize ang paggana ng thyroid gland. Makakatulong ito na mapabuti ang hitsura ng buhok at balat. Ang sangkap na ito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo.
4. Pantothenic acid - pinapagana ang synthesis ng mga hormone ng adrenal glands. Sa tulong nito, posible na gawing normal ang antas ng hemoglobin at kolesterol. Matagumpay na pinipigilan ng sangkap na ito ang mga alerdyi, mga pathology sa puso at colitis.
5. Selulusa.
6. Phosphorus, sodium, potassium, iron, calcium.

Lugar ng paglago

Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, lumalaki ang carambola sa India at Indonesia. Ito rin ay umiiral sa Sri Lanka. Ang mga puno ay lumaki din sa Timog Amerika. Ito ay isang tropikal na pananim na nangangailangan ng init, mataas na kahalumigmigan at sapat na sikat ng araw.

Mga Tampok at Katangian

Kasama sa mga prutas ng carambola ang bitamina B, A, C. Naglalaman din ang mga ito ng calcium, sodium, potassium, at iron. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay naglalaman ng maraming hibla. Ang mayaman na kemikal na komposisyon ay gumagawa ng carambola na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Kapag kumakain ng mga bunga ng halaman na ito, ang mga sumusunod na epekto ay maaaring makuha:

• palakasin ang immune system;
• mapabuti ang mga function ng nervous system, digestive organs, at thyroid gland;
• gawing normal ang antas ng kolesterol at hemoglobin;
• maiwasan ang cancer, cardiovascular disease at colitis;
• mapabuti ang hitsura ng balat at buhok;
• gawing normal ang komposisyon ng dugo;
• mapabuti ang pagsipsip ng calcium ng katawan;
• gawing normal ang paggana ng kalamnan;
• alisin ang labis na uric acid mula sa katawan, maiwasan ang paglitaw ng gout at arthritis;
• ibabad ang katawan ng folic acid;
• palakasin ang tissue ng buto at maiwasan ang paglitaw ng osteoporosis;
• mapabuti ang gana - ito ay lalong mahalaga pagkatapos ng sakit.

Sa anong mga kaso inirerekomenda ang carambola?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng carambola ay hindi pa opisyal na pinag-aralan. Kasabay nito, aktibong ginagamit ng mga Asian healers ang mga dahon, bulaklak at prutas ng halaman para sa mga layuning panggamot. Ang prutas na ito ay ginagamit upang maalis ang mga sumusunod na patolohiya:

• pagtatae;
• sakit ng ulo;
• almuranas;
• pagkahilo;
• hangover;
• arterial hypertension;
• bulutong;
• mga sakit sa gallbladder;
• dermatological pathologies.

Ang iba't ibang bahagi ng carambola ay ginagamit upang maghanda ng mga antiparasitic, diuretic at antiemetic agent. Ang halaman na ito ay ginagamit din upang makakuha ng mga antidote na tumutulong na makayanan ang malubhang pagkalason.

Contraindications

Ang carambola ay naglalaman ng maraming oxalic acid. Samakatuwid, ang mga naturang prutas ay dapat na limitado sa mga taong may mga pathologies ng mga organ ng pagtunaw. Kabilang dito ang mga sumusunod:

• peptic ulcer;
• enterocolitis;
• kabag;
• kumplikadong mga sakit sa bato.

Siyempre, ang isang prutas ay hindi masyadong makakasama. Gayunpaman, kung ang mga naturang pathologies ay umuulit, mas mahusay na ganap na ibukod ang star apple mula sa iyong diyeta. Minsan may panganib na magkaroon ng carom intoxication. Sa kasong ito, ang isang tao ay nakakaranas ng mga abala sa pagtulog, mga hiccups, pagsusuka, at pamamanhid. Ang kahinaan sa tissue ng kalamnan ay maaari ding lumitaw. Lumilitaw ang mga palatandaan 0.5-14 na oras pagkatapos ubusin ang produkto.

Aplikasyon

Ang Carambola ay itinuturing na isang tanyag na produkto na ginagamit sa iba't ibang larangan ng buhay ng tao.

Sa medisina

Ginagamit ng mga residente ng mga bansang tinutubuan ng carambola ang prutas upang palakasin ang immune system, alisin ang labis na likido sa katawan, bawasan ang presyon ng dugo at pawi ng uhaw. Ang prutas ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa produksyon ng gatas. Ang produkto ay itinuturing din na isang kailangang-kailangan na tulong sa kaso ng bulutong, buni at lagnat.

Sa pagluluto

Sa Timog Asya, ang prutas ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Nakakatulong ito na bigyan ang mga salad ng isang maanghang na sipa. Ang carambola ay madalas ding ginagamit sa pagdekorasyon ng mga pinggan. Ito ay kinakain sariwa at de-lata. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay ginagawang halaya, puree, juice, at puding.

Sa cosmetology

Kapag kinuha sa loob, ang carambola ay nakikinabang sa balat dahil nililinis nito ang katawan ng mga libreng radikal at labis na likido. Sa tulong ng prutas na ito maaari mong dagdagan ang pagkalastiko ng mga dermis at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ginagamit din ang produkto sa paggawa ng langis. Ito ay idinagdag sa mga cream, shampoo, shower gel.

Paano pumili ng tamang prutas

Ang mga berdeng bunga ng carambola ay nakikilala sa pamamagitan ng malinaw na pinaghiwalay na mga buto-buto. Ang matamis, hinog na prutas ay may mataba na tadyang na may madilim na kayumangging guhit. Ito ay nagpapahiwatig na ang carambola ay ganap na hinog sa sanga. Ang mga katamtamang hinog na prutas ay naglalaman ng kaunting acid, na nagbibigay ng lasa ng mga piquant notes at pagiging bago. Kasabay nito, ang aroma ng prutas ay malabo na nakapagpapaalaala sa mga bulaklak ng jasmine.

Kapag lumaki sa isang pang-industriya na sukat, ang carambola ay karaniwang inaani sa isang hindi pa hinog na estado. Ginagawa nitong posible ang pagdadala ng prutas sa malalayong distansya nang hindi nawawala ang mga katangian ng mamimili nito. Ang mga hindi hinog na prutas ay may mapusyaw na berde o madilaw-dilaw na kulay. Maaari silang maiimbak ng hanggang 3 linggo sa refrigerator.Ang berdeng prutas ay maaaring mahinog sa temperatura ng silid. Gayunpaman, ang lasa nito ay hindi magiging kasing taas ng isang hinog na prutas na pinili mula sa isang puno.

Paano kumain ng carambola nang tama

Ang prutas na ito ay ginagamit upang palamutihan ang mga cocktail, dessert at salad. Ginagamit ng mga residente ng Asya ang mga prutas upang maghanda ng iba't ibang pagkain:

• Ang carambola juice ay kasama sa maraming cocktail at binibigyang-diin ang kanilang katangi-tanging lasa;
• ang mga hindi hinog na prutas ay kadalasang ginagamit bilang mga gulay - sila ay inasnan, nilaga at adobo;
• ang mga sariwang prutas ay kinakain hilaw o ginagamit upang gumawa ng mga dessert;
• ang mga matamis na prutas ay ginagamit upang gumawa ng marmelada, jam, at halaya;
• sa lutuing Tsino, ang mga hiwa ng tropikal na prutas ay ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing karne at isda;
• ang durog na carambola ay ginagamit bilang sangkap sa mga sarsa.

Ang mga hinog na prutas ay maaaring kainin kasama ng balat. Una, ang prutas ay dapat hugasan sa tubig na tumatakbo at ang dumi ay dapat alisin mula sa mga cavity. Pagkatapos nito kailangan itong i-cut sa mga plato na may sukat na 0.5-1.5 sentimetro.

Lumalagong mga tagubilin

Maaari mong palaguin ang pananim sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa prutas at ilagay ang mga ito sa isang basa-basa, maluwag na substrate. Ang pinakamagandang opsyon ay ang lupa para sa mga puno ng palma. Ang mga sumusunod na tampok ay dapat isaalang-alang:

1. Ang mga buto ay dapat itanim sa Pebrero.
2. Inirerekomenda na palalimin ang mga butil ng maximum na 1.5 sentimetro.
3. Pagkatapos isawsaw ang mga buto sa lupa, takpan ang lalagyan ng salamin o pelikula.
4. Bawat taon sa Mayo, manipis ang korona at gupitin ang mga patayong sanga.
5. Hanggang sa 5 taon, muling itanim ang puno bawat taon sa isang mas malaking palayok.
6. Sa tag-araw, kapag mainit, diligan ang halaman araw-araw at i-spray ang korona nito. Sa taglamig, dapat itong gawin dalawang beses sa isang linggo.

Ang Carambola ay isang masarap at malusog na prutas na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang elemento. Upang tamasahin ang produkto, mahalagang matutunan kung paano piliin ito nang tama at sumunod sa mga patakaran ng paggamit.