Ano ang asparagus, mga uri nito at saan ito lumalaki, mga benepisyo at pinsala

Ngayon, maraming mga tao ang nagsisikap na kumain ng malusog, at isa sa mga bahagi ng pamumuhay na ito ay ang pagkonsumo ng asparagus. Ano ang asparagus? Ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang; ito ay kagiliw-giliw na mayroong higit sa 200 mga species ng halaman na ito. Maaari kang bumili ng asparagus sa anumang oras ng taon, ngunit mayroon itong panahon: ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Abril. Sa natitirang bahagi ng taon, ang gulay na ito ay naglalaman ng mas kaunting bitamina. Sa kasong ito, ito ay lumago sa isang pang-industriya na sukat. Saan pa tumutubo ang asparagus? Maaari mong palaguin ang gulay na ito sa iyong sariling cottage ng tag-init, ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga bagay tungkol sa asparagus at kung paano pangalagaan ang iyong pagtatanim.

Paglalarawan ng iba't

Ang Asparagus ay isang napaka-malusog na produkto; ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay madaling hinihigop ng katawan, naglalaman ng isang minimum na calories, at isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Naglalaman din ito ng mga magaspang na hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw.

Komposisyong kemikal

Ang asparagus ay mayaman sa iba't ibang elemento ng kemikal. Naglalaman ito ng magnesium, na may pagpapatahimik na epekto, at potasa, na nagbibigay ng diuretikong epekto. Bilang karagdagan sa mga elementong ito, ang gulay ay naglalaman ng yodo, na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Ang asparagus ay naglalaman din ng nicotinic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa paggamot at pag-iwas sa gout, hepatitis, atherosclerosis, at cirrhosis ng atay. Ang nikotinic acid ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso at panganganak. Ang kemikal na tambalang ito ay nagpapagaan din ng vascular tension, pressure, at tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng sirkulasyon ng dugo.

Ang asparagus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng folic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang buntis at sa pag-unlad ng fetus.Ang kemikal na tambalang ito ay mayroon ding positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon at pinipigilan ang pag-unlad ng mga pathology sa atay.

Bilang karagdagan sa mga elementong ito, ang gulay ay naglalaman ng sodium, phosphorus, zinc, iron, calcium, at beta-carotene. Tinutukoy ng komposisyon na ito ang maraming kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus.

Ano ang maganda sa asparagus?

Ang asparagus ay isang napaka-malusog na gulay para sa mga tao, at ito ay inirerekomenda hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng gulay ay:

• kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura: pagpapabuti ng istraktura ng balat at buhok;
• ang calcium at phosphorus ay nagpapalakas sa sistema ng buto ng tao;
• ang asparagine ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo, nag-aalis ng ammonia mula sa katawan;
• pinapagana din ng asparagine ang puso, kaya naman inirerekomenda ang asparagus na kainin ng mga taong inatake sa puso;
• ang iron at magnesium ay may positibong epekto sa hematopoietic function;
• pinapalakas ng zinc ang mga nag-uugnay na tisyu, pinapagana ang mga proseso ng pagpapagaling ng mga ibabaw ng sugat;
• Ang potasa ay may diuretikong epekto.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina C ay nakakatulong na palakasin ang immune system.

Nilalaman ng protina

Depende sa iba't ibang asparagus, ang dami ng protina na nilalaman ng halaman ay maaaring bahagyang mag-iba. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng mga gulay ay naglalaman ng 2.2 gramo ng protina.

Nilalaman ng bitamina

Ang gulay na ito ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Kabilang sa mga ito ay: B1, B2, B9, C, A, PP. Bilang karagdagan sa mga bitamina na ito, ang gulay ay naglalaman ng provitamin A, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin at nagpapabuti sa kondisyon ng balat.

Calorie na nilalaman

Ang asparagus ay itinuturing na pinakamainam na sangkap hindi lamang para sa mga pangunahing kurso, side dish, kundi pati na rin para sa mga salad. Ang ganitong malawak na paggamit ng gulay ay natutukoy hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mababang calorie na nilalaman nito.Pagkatapos ng lahat, ang 100 gramo ng asparagus ay naglalaman lamang ng 20 calories. Bukod dito, ang calorie na nilalaman ng tuyong produkto na ibinebenta sa mga tindahan ay nananatiling pareho.

Mga buto ng asparagus

Mga buto ng asparagus malawakang ginagamit para sa pagpapalaki ng mga halaman. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kapag naghahasik lamang ng tuyong materyal, ang mga buto ay tumatagal ng napakatagal na oras upang tumubo, kaya inirerekomenda na ibabad ang mga ito bago itanim.

Bilang karagdagan sa direktang paghahasik sa lupa, ang mga buto ay maaaring gamitin sa pagpapatubo ng mga punla. Sa kasong ito, ang isang binuo na halaman ay maaaring makuha nang mas mabilis.

Mga dahon ng asparagus

Ang asparagus asparagus ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga pahaba na talim ng dahon na may bahagyang punto at binibigkas na gitnang ugat. Ang mga dahon ay madilim na berde at makintab.

Ang iba't ibang Sprenger ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga patag na talim ng dahon. Kasabay nito, ang mga dahon ay kahawig ng mga Christmas tree

Ang mga talim ng dahon ng Asparagus crescenta ay may hugis na naaayon sa pangalan nito. Medyo corrugated ito sa gilid. Ang kulay ng mga dahon ay maliwanag, berde.

Mga ugat at rhizome ng asparagus

Bilang karagdagan sa mga tangkay at bunga ng asparagus, maaari ding kainin ang mga ugat nito. Ang mga rhizome ng medicinal asparagus ay pangunahing ginagamit upang gamutin ang mga joints. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng asparagine, steroid saponins, coumarins, at carotenoids. Ang mga rhizome ay ani sa taglagas, kapag ang bahagi sa itaas ng lupa ay nagsisimulang kumupas.

Mga tangkay ng asparagus

Ang mga tangkay ng Asparagus asparagus ay umaakyat o gumagapang. Ang mga shoots ng iba't ibang Sprenger ay mahaba, maaari silang umabot sa haba na 1.5 metro, ang mga shoots ay maaaring magtayo o tumagos.

Ang Asparagus crescent variety ay may pinakamakapal at pinakamahabang tangkay. Kung lumaki sa isang greenhouse, ang halaman ay maaaring umabot sa taas na 4 metro.Kung ang halaman na ito ay lumalaki sa natural na mga kondisyon, maaari itong lumaki ng hanggang 15 metro.

Mga berry ng asparagus

Ang mga berry ng asparagus ay pula ang kulay at maliit ang laki. Ang halaman na ito ay namumulaklak na may maliliit na mapuputing kampanilya.

Pagkatapos ng pamumulaklak, ang iba't ibang Sprenger ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga pulang berry. Sa kasong ito, ang mga prutas ay may katangian ng drupes.

Ang asparagus crescent berries ay kayumanggi ang kulay. Nabubuo sila sa sandaling matapos ang pamumulaklak ng halaman na may mga puting bulaklak.

Katas ng asparagus

Ang asparagus juice ay isang napaka-malusog na inumin, na naglalaman ng malaking halaga ng lutein. Ang sangkap na ito ay aktibong lumalaban sa mga atherosclerotic plaque, at ang pag-inom ng inumin ay maaaring ganap na palitan ang therapy sa droga.

Ang juice ay naglalaman din ng alkaloid asparagine, na nagpapababa ng presyon ng dugo, nag-normalize ng pag-andar ng atay, nagpapalakas ng vascular system, at nag-normalize ng tibok ng puso. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang produkto ay may lahat ng mga pakinabang ng isang ordinaryong gulay.

Mga Uri ng Asparagus

Mayroong isang malaking bilang ng mga species ng asparagus. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga tampok at katangian. Ang ilan sa mga ito ay pinalaki para sa mga layuning pampalamuti, habang ang iba ay pinalaki para sa mga layuning panggamot at pagkain. Ang herbal na uri ng asparagus ay ginagamit sa pagluluto dahil sa ang katunayan na sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa.

Puting asparagus

Ang ganitong uri ay ang pinaka masarap. Ang asparagus ay lumalaki nang walang liwanag, na nagiging sanhi ng mga shoots nito upang maging puti. Ang puting asparagus ay mayaman sa calcium at potassium, bitamina A, B at C.

Berde

Ito ang pinakakaraniwang uri. Sa mga tuntunin ng panlasa, hindi ito mababa sa puting iba't. Ang species na ito ay mayaman sa selenium, phosphorus, potassium, bitamina A at B.

Lila

Ang iba't ibang ito ay lubhang kawili-wili dahil lumalaki ito sa ganap na kadiliman.Sa kasong ito, ang halaman ay binibigyan ng panandaliang light session. Ang uri ng lila ay bahagyang mapait. Kapag naluto, ang gulay ay nagbabago ng kulay tungo sa maberde.

Pula

Ang pulang asparagus ay hindi isang hiwalay na uri ng gulay. Minsan ito ang pangalan ng lilang uri nito.

Soy asparagus

Ang soy asparagus ay isang produkto ng pagpoproseso ng soybean. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang masa ng bean ay babad.
2. Pagkatapos ay inilalagay ito sa ilalim ng isang pindutin at ihiwalay sa soy milk.
3. Ang nagresultang masa ay pagkatapos ay pinakuluan. Bilang resulta ng prosesong ito, nabuo ang isang pelikula sa ibabaw, na tinatawag na soy asparagus.

Ang produktong ito ay may positibong epekto sa katawan sa panahon ng pag-iwas sa kanser at osteoporosis.

Bean

Isa pang pangalan para dito mga uri ng green beans. Ang beans nito ay maaaring dilaw o pula. Ang produktong ito ay itinuturing na isang mahusay na bahagi ng dietary nutrition, dahil naglalaman ito ng madaling natutunaw na protina.

pandagat

Ang ganitong uri ng asparagus ay tumutubo sa baybayin ng dagat at salt marshes. Ang sea asparagus ay naglalaman ng potassium, magnesium, calcium, iron, at sea salt. Ang species na ito ay may maalat na lasa na may mga pahiwatig ng yodo.

Mga uri

Mayroong ilang mga uri ng asparagus. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pagkakaiba at katangian.

Kaluwalhatian ng Brunswick

Ang pulp ng mga shoots ng iba't ibang ito ay puti, at ito ay makatas. Ang pagtatanim ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga shoots, kaya naman ang iba't-ibang ito ay itinuturing na lubos na produktibo. Ang mga shoots ay pangunahing ginagamit para sa canning.

Arzhentelskaya maaga

Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking, makatas na mga shoots na magaan ang kulay. Kapag nalantad sa liwanag, ang mga tangkay ay nagiging maberde-lilang.

Maagang dilaw

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maberde-dilaw na mga shoots.Ang gulay na ito ay mainam para sa canning.

Mary Washington

Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng magagandang mga shoots na may pinong texture. Ang mga shoots ay may kaaya-ayang lasa. Ang ulo ng shoot ay kulay pula-lila.

ulo ng niyebe

Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay bumubuo ng matalim na mga shoots, sa dulo kung saan mayroong isang maputi-puti na ulo. Ang produkto ay maaaring kainin ng sariwa. Ito ay mainam din para sa canning.

Pag-ani

Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagbuo ng isang malaking bilang ng mga malalaking shoots. Ang ulo ay may siksik na istraktura, kulay pinkish. Ang kulay ng pulp ay maaaring puti o madilaw-dilaw.

Tsarskaya

Ang iba't-ibang ito ay matangkad. Maaari itong umabot ng 1.7 metro ang haba. Ang mga shoots ay may maliit na diameter, ang laman ay malambot at maputi-puti.

Dutch berde

Ang iba't ibang ito ay may mataas na ani, ang mga shoots nito ay may kulay na berde. Ang produkto ay may pinong lasa na walang kapaitan.

Lumalagong mga rehiyon

Ang asparagus ay isang halaman na itinatanim halos lahat ng dako. Kapag lumalaki ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng iba't. Ang diskarte na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maximum na ani.

Kung ang paglilinang ay isinasagawa sa gitnang Russia, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sumusunod na varieties:

• Argentelsky.
• Gainlim.
• Pag-ani.
• Mary Washington.

Maaari mo ring bigyang pansin ang mataas na ani na iba't Brock Imperial.

Lumalago mula sa mga buto

Ang mga buto ng asparagus ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na pagtubo. Upang mapabilis ang prosesong ito kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran.

1. Noong unang bahagi ng Abril, ang materyal ng binhi ay ibabad sa loob ng 2 araw sa maligamgam na tubig. Ang isang maliit na halaga ng growth stimulator ay dapat idagdag sa likido.
2. Pagkatapos ang mga buto ay inihasik sa isang pinaghalong lupa ng hardin na lupa, buhangin, pataba, at pit.Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga proporsyon na 2:1:1:1.
3. Pagkatapos ang mga buto ay iwisik ng 1 sentimetro ng lupa. Ang lupa ay minsan ay sinasaboy upang maiwasang matuyo.

Ang mga buto ay dapat na tumubo sa temperatura na 25 hanggang 27 degrees Celsius. Ang materyal ay magsisimulang tumubo lamang pagkatapos ng 1.5 na buwan. Ang mga nagresultang punla ay kailangang itanim muli sa lupa mula kalagitnaan ng Hunyo.

Pagpaparami sa pamamagitan ng paghati sa bush

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapalaganap ng asparagus ay hatiin ang bush. Ang bush ay dapat na hatiin upang ang bawat bahagi ay may hindi bababa sa 1 shoot.

Ang paghahati ay maaaring gawin sa tagsibol, taglagas, tag-init. Pinakamainam na hatiin ang bush kapag muling itinatanim ito.

Pagpapalaganap sa pamamagitan ng pinagputulan

Sa pagitan ng Marso at Hunyo, ang mga pinagputulan ay pinutol mula sa mga shoots na lumago noong nakaraang taon at itinanim sa basa-basa na buhangin. Ito ay kinakailangan upang simulan ang mga proseso ng pagbuo ng root system. Ang tuktok ng planting ay natatakpan ng isang plastic dome.

Ang mga plantings ay regular na maaliwalas at irigado. Ang pag-rooting ay tumatagal ng average ng 1 buwan.

Pinipilit ang asparagus sa taglamig

Ang asparagus ay maaaring lumaki hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig. Upang gawin ito, kinakailangan upang itanim ang halaman sa isang istraktura ng greenhouse. Sa taglamig, ang gulay ay lumago gamit ang paraan ng pagpilit ng mga shoots mula sa mga ugat ng 5-6 na taong gulang na pananim ng halaman.

Landing

Ang asparagus ay dapat itanim sa isang maliwanag na lugar kung saan hindi tumutubo ang mga damo. Ang lupa ay dapat na mabuhangin na loam, dahil nasa ganitong mga kondisyon na ang halaman ay gumagawa ng pinakamataas na ani.

Pagtatanim ng tagsibol

Ang asparagus ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol. Sa kasong ito, ang pagtatanim ay dapat gawin hanggang ang mga buds ay magsimulang aktibong lumago. Bago itanim, ang humus ay idinagdag sa lupa sa rate na 10 kilo ng pataba bawat 1 metro kuwadrado. Sa pagitan ng mga hilera kailangan mong mag-iwan ng puwang na 0.6 metro. Hindi hihigit sa 4 na halaman ang dapat itanim sa isang 30-sentimetro na tagaytay.Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga halaman ay natubigan nang sagana.

Pagtatanim ng taglagas

Bago ang pagtatanim ng taglagas, kailangan mong ihanda ang lupa. Upang gawin ito, ang kama ay hinukay at pinataba. Para sa 1 metro kuwadrado ng lupa kailangan mong idagdag:

• 60 gramo ng superphosphate;
• 20 gramo ng ammonium sulfate;
• 30 gramo ng potassium sulfate.

Kapag nagtatanim, ang halaman ay hindi inilibing, ngunit ang isang burol ay nabuo sa itaas nito, na magpoprotekta sa pagtatanim mula sa lamig.

Sa bukas na lupa

Sa bukas na mga kondisyon ng lupa, ang pananim ng halaman ay itinanim ayon sa mga tagubilin sa itaas. Sa kasong ito, ang lahat ng mga rekomendasyon para sa pagpapataba ng lupa at ang distansya sa pagitan ng mga halaman at kama ay dapat sundin.

Sa greenhouse

Ang isang greenhouse ay ginagamit upang magtanim ng asparagus sa taglamig.

1. Noong Oktubre, ang mga ugat ay hinukay at inilagay sa isang basement na may temperatura na 0-2 degrees.
2. Noong unang bahagi ng Disyembre, ang mga ugat ay nakatanim sa istraktura ng greenhouse.
3. Ang pagtatanim ay ginagawa sa maliliit na lalagyan; 18-20 rhizome ang kailangang itanim bawat 1 metro kuwadrado.
4. Ang pagtatanim ay dinidilig ng humus, ang mga lalagyan ay natatakpan ng itim na pelikula.

Sa loob ng 7 araw, ang temperatura sa greenhouse ay pinananatili sa 10 degrees, at pagkatapos ay unti-unti itong tumataas sa 18.

Pag-aalaga

Upang makakuha ng malusog na halaman at masaganang ani, kailangan mong alagaang mabuti ang asparagus:

• kailangan mong diligan ang halaman nang paunti-unti, pag-iwas sa pagwawalang-kilos ng tubig;
• Ang lupa ay dapat na paluwagin pagkatapos ng bawat pagtutubig;
• isang buwan pagkatapos ng pagtatanim, ang halaman ay dapat na natubigan ng mullein na natunaw ng tubig sa isang ratio na 1: 5;
• pagkatapos ng pag-aani, ang pananim ay dapat na pataba ng 30 gramo ng superphosphate, urea at potassium salt;
• pagkatapos ng pag-aani, kinakailangang i-level ang mga tagaytay ng halaman;
• sa tag-araw, ang asparagus ay dapat pakainin ng 10% na solusyon ng mga dumi ng ibon;
• Ang huling pagpapakain, noong Hulyo, ay binubuo ng paglalagay ng kumplikadong pataba.

Sa taglagas, bago ang hamog na nagyelo, ang lahat ng mga tangkay ay tinanggal, ang ilalim ng halaman ay naburol, natatakpan ng peat o compost. Ang taas ng naturang kanlungan ay dapat na 5 sentimetro.

Mga sakit at peste

Ang Asparagus ay isang medyo lumalaban sa sakit na halaman. Ngunit maaari itong maapektuhan ng mga sumusunod na pathologies at peste:

• mga sakit sa fungal;
• mga salagubang ng dahon;
• lumilipad ang asparagus.

Upang maiwasan ang pagkamatay ng halaman, ang pagtatanim ay dapat na regular na inspeksyon para sa hitsura ng mga putrefactive spot, pagbabago sa kulay ng mga tangkay, pinsala sa mga dahon at mga shoots.

Mga katangiang panggamot

Bilang karagdagan sa kaaya-ayang lasa nito, ang asparagus ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian. Kapansin-pansin, ang halaman na ito ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng mga tao ng parehong kasarian.

Para sa lalaki

Ang asparagus ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki.

1. Nakakatulong ito na mabawasan ang mga sintomas ng hangover at pinoprotektahan ang mga selula ng atay mula sa mga lason.
2. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot ng prostatitis.
3. Tumutulong na maiwasan ang mga sakit at pamamaga ng sistema ng ihi.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang asparagus ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang buntis. Pinoprotektahan ito mula sa kakulangan sa bitamina, pinapanatili ang kagandahan at pagkalastiko ng balat. Itinataguyod din nito ang tamang pag-unlad ng fetus, ang skeletal system nito, pati na rin ang saturation ng mga kinakailangang microelement at bitamina.

Para sa diabetes

Ang asparagus ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya naman inirerekomenda ito para sa mga taong may diyabetis. Sa regular na pagkonsumo ng produktong ito, ang proseso ng paggawa ng insulin ay na-normalize.

Contraindications

Ang asparagus ay may maliit na bilang ng mga kontraindiksiyon. Kabilang sa mga ito, tanging ang pagkakaroon ng mga gastrointestinal pathologies at indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito ay nakatayo.

Koleksyon

Ang asparagus ay maaaring anihin lamang 4 na taon pagkatapos itanim. Ang mga shoots ay nakolekta sa sandaling simulan nilang iangat ang crust ng lupa. Kadalasan ang prosesong ito ay nagsisimula sa Mayo o Abril.

Imbakan

Ang ani na pananim ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ang pinakamagandang opsyon ay ang ilalim na istante ng refrigerator, kung saan maaari itong manatiling sariwa sa loob ng 3 buwan. Maaari ka ring maglagay ng isang kahoy na kahon na may ani sa cellar, kung saan may magandang bentilasyon.

Nagyeyelo

Pinakamainam na kainin ang gulay na sariwa, ngunit maaari rin itong i-freeze. Sa kasong ito, ang mga shoots ay kailangang ikalat sa isang patag na ibabaw at ilagay sa freezer. Kapag nag-freeze, dapat itong alisin at mabilis na ilagay sa isang plastic bag. Ang nakasalansan na frozen na pananim ay ibinalik sa freezer. Ang ganitong pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produkto na hindi magkakadikit.