Paglalarawan ng nangungunang 13 uri ng malting barley at mga panuntunan para sa pagpapalaki nito

Ang malting barley ay isang espesyal na uri ng pananim na naiiba sa teknolohiya ng paglilinang nito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga rekomendasyon, posible na makakuha ng mga cereal na may nais na mga katangian. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng malting barley at ordinaryong barley ay ang pinababang antas ng mga bahagi ng protina sa komposisyon nito. Upang makamit ang mga kinakailangang parameter, mahalagang sundin ang ilang mga rekomendasyon.

Ano ang pagkakaiba ng regular na barley at beer barley?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng malting barley at ordinaryong barley ay ang nilalaman ng mga bahagi ng protina. Hindi ito dapat higit sa 12%. Ang malting barley ay mas mahal kaysa sa feed barley.

Ang mga kumpanyang gumagawa ng beer ay may mga espesyal na pangangailangan para sa mga hilaw na materyales. Bilang karagdagan, ang mga producer ay namuhunan ng maraming pera sa pagbuo ng mga bagong varieties, dahil ang mga katangian ng kalidad ng barley ay mahalaga sa kanila. Ang mga brewer ay kadalasang bumibili ng butil ng mga varieties na kilala sa kanila, na nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad ng Europa. Kasabay nito, madalas nilang tanggihan ang barley ng pagpili ng Ruso.

Ang mga pananim sa paggawa ng serbesa ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga espesyal na katangian ng malt. Upang masuri ang pagiging angkop ng isang halaman para sa paggawa ng beer, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na tampok:

• ang kulay ng mga butil ay dapat na dilaw at pare-pareho;
• amoy - nakapagpapaalaala sa aroma ng dayami;
• kadalisayan - ang komposisyon ay hindi maaaring maglaman ng iba pang mga impurities;
• hugis - maaaring hugis-itlog o elliptical;
• extractivity - ang mataas na kalidad na butil ay may indicator na 78-82%;
• kahalumigmigan - pinakamainam na mga parameter ay 10-15.5%;
• enerhiya ng pagtubo - nagpapakita ng pagiging angkop ng butil para sa paggawa ng malt;
• ang halaga ng protina ay hindi mas mataas kaysa sa 12%.

Kahalagahan ng ekonomiya

Ang halaman na ito ay isang mahalagang hilaw na materyal na ginagamit sa industriya ng malt at paggawa ng serbesa. Ang mga malt extract ay inihanda mula sa mga butil ng halaman, na ginagamit sa iba't ibang industriya - tela at parmasyutiko. Ang mga hilaw na materyales ay ginagamit din para sa paggawa ng kendi at mga pintura at barnis.

Ang barley straw ay ginagamit bilang feed at bedding para sa mga alagang hayop. Una, ito ay pinasingaw at pagkatapos ay ipapakain sa mga hayop.

Pag-uuri

Sa kasalukuyan, may ilang mga uri ng mga pananim, na inuri ayon sa iba't ibang mga katangian. Depende sa mga katangian ng agroteknikal, ang mga sumusunod na barley ay nakikilala:

1. Taglamig - kailangan itong itanim sa Oktubre o Nobyembre. Ang mga partikular na petsa ay tinutukoy ng rehiyon at klima.
2. Spring - ang pagtatanim ng trabaho ay inirerekomenda na isagawa sa Marso o Abril.

Ayon sa mga morphological parameter, ang barley ay naiiba sa uri ng mga tainga. Maaari silang magkaroon ng mga sumusunod na uri:

1. Double-row - isang tainga na may 2 hilera, sa karaniwan, ay nagdadala ng 25-30 butil.
2. Anim na hilera - gumagawa ng 30-60 butil. Ang mga uri na ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng beer. Ang kanilang mga butil ay may parehong laki at hugis. Kasabay nito, ang barley ay gumagawa ng mataas na kalidad na malt.

Ilagay sa crop rotation

Ang mga uri ng paggawa ng serbesa ay itinuturing na hindi gaanong hinihingi ng mga nauna kaysa sa winter wheat o winter barley. Mahalaga na ang mga pananim na lumago sa lugar na ito ay hindi mag-iiwan ng mga compaction sa bukid at hindi humantong sa nitrogen buildup. Gayundin, hindi ka dapat magtanim ng barley sa isang lugar sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga magagandang kultural na pasimula ay kinabibilangan ng:

• sugar beet;
• sunflower;
• patatas;
• malapad na mga halaman;
• mga pananim ng damo na gumamit ng nitrogen na nakapaloob sa lupa.

Ang mga tinatanggap na nauna ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• taglamig na trigo, na hindi pinataba ng nitrogen;
• silage corn, kung saan hindi inilapat ang malalaking halaga ng likidong nitrogen.

Kasabay nito, mayroong isang bilang ng mga halaman pagkatapos na ang barley ay hindi maaaring lumaki. Kabilang sa mga naturang pananim ang:

• klouber;
• alfalfa;
• mga gisantes;
• Vika;
• munggo;
• trigo pagkatapos gumamit ng mga nitrogen fertilizers sa mga huling yugto ng lumalagong panahon;
• butil ng mais.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Ang mga siyentipiko ay gumugugol ng halos 10 taon sa pagbuo ng mga uri ng malting barley.Ito ay higit sa 3-5 taon kaysa sa kinakailangan upang lumikha ng mga ordinaryong varieties. Ngayon ay may daan-daang mga uri ng halaman na inilaan para sa paggawa ng beer. Ngunit maaari silang lumaki sa mga partikular na lugar.

Gladis

Ito ay medyo bagong uri na kasama sa Rehistro ng Estado ng Russia noong 2010. Ang kultura ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay para sa paggawa ng malt. Ang tagal ng lumalagong panahon ay 70-80 araw. Ang halaman ay lumalaban sa tuluyan, may mababang tangkay na hina, at lumalaban sa sakit. Mula sa 1 ektarya ay posibleng makakuha ng 98.7 centners ng butil.

Scarlet

Ang iba't-ibang ito ay inirerekomenda na lumaki sa Central Black Earth Region. Pinapayagan din na itanim ito sa mga gitnang rehiyon ng Russian Federation. Ang halaman ay may average na paglaban sa sakit. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 70-90 araw. Ang kultura ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maluwag, maluwag na tainga. Posibleng makakuha ng 65 sentimo ng butil kada ektarya.

Annabelle

Ang German variety na ito ay may dalawang-row na tainga, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng medium density at haba. Ang pananim ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking dilaw na butil. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 90 araw. Ang halaman ay may malakas na kaligtasan sa sakit. Ang mga parameter ng ani ay umaabot sa 40-50 centners kada ektarya.

Donetsk 8

Ang uri ng Ukrainian na ito ay itinuturing na isang uri ng tagsibol. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang dalawang-hilera na maluwag na tainga, na may isang dayami-dilaw na kulay. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking butil at walang hilig sa tuluyan. Ang halaman ay maaaring makatiis ng stress at lumalaban sa tagtuyot. Ang tagal ng lumalagong panahon ay 90 araw. Mula sa 1 ektarya ay posibleng makakuha ng 45 centners ng ani.

Zazersky 85

Ang iba't-ibang ito ay pinalaki sa Belarus. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga cylindrical na tainga ng dilaw na kulay at medium density. Ang iba't-ibang ay hindi madaling kapitan ng tirahan. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 84-88 araw.Ang mga parameter ng ani ay umaabot sa 37-64 centners kada ektarya.

Consita

Ang kultura ay rehiyonal sa gitna ng Russia. Mayroon itong mga cylindrical spikelet. Mayroon silang katamtamang density. Ang mga butil ay medyo malaki. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 80-90 araw. Ang iba't-ibang ay walang hilig sa tuluyan at nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa tagtuyot. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa maluwag na smut o root rot. Ang mga parameter ng ani ay 40-88 centners kada 1 ektarya.

Gonar

Ang iba't-ibang ito ay kasama sa Rehistro ng Estado noong 1994. Inirerekomenda na palaguin ito sa mga gitnang rehiyon. Ang pananim ay maaari ding itanim sa mga rehiyon ng North-Western at Volga-Vyatka. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga cylindrical spikelet na may maluwag na istraktura. Mayroon itong bilugan na dilaw na butil. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 75-85 araw. Ang iba't-ibang ay walang hilig sa tuluyan. Ang mga parameter ng ani ay umaabot sa 50-80 centners kada ektarya.

Gastinets

Ang kultura ay binuo sa Belarus. Ito ay isang maagang ripening variety, na nailalarawan sa pamamagitan ng dalawang-row na spikelet. Ang halaman ay may mahusay na mga katangian ng paggawa ng serbesa at paglaban sa panuluyan at mga pathology ng dahon. Ang kultura ay umuunlad nang maayos sa loam. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 80-85 araw. Ang mga parameter ng ani ay umaabot sa 60-78 centners kada ektarya.

Pawiin

Ang uri ng tagsibol na ito ay pinalaki sa France. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat at nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na mga parameter ng paglaban sa tagtuyot. Ang halaman ay naglalaman ng kaunting halaga ng protina. Ang lumalagong panahon ay 70-98 araw. Mula sa 1 ektarya ay posibleng mangolekta ng mula 30 hanggang 70 sentimo ng butil.

Ataman

Ang spring crop na ito ay binuo sa Belarus. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang dalawang-hilera na tainga ng medium density at cylindrical na hugis.Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng average na pagtutol sa tagtuyot. Kasabay nito, maaari siyang magdusa mula sa maalikabok na dumi. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 80-85 araw. Mula sa 1 ektarya ay posibleng makakuha ng mula 30 hanggang 75 sentimo ng butil.

Syabra

Ang mid-late variety na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na mga parameter ng ani at paglaban sa tuluyan. Ang dami ng mga bahagi ng protina ay tinutukoy ng lumalagong mga kondisyon. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng dalawang hilera na mga tainga na 7-8 sentimetro ang haba. Ang kultura ay hindi umuunlad nang maayos sa mabuhangin at hindi matabang lupa. Ang lumalagong panahon ay 75-80 araw. Ang mga parameter ng ani ay umaabot sa 60-80 centners kada ektarya.

Staly

Ang kultura ng Belarusian selection ay may dalawang-row na cylindrical spikelet ng dilaw na kulay at medium density. Ang halaman ay hindi madaling matuluyan at maaaring gamitin sa paggawa ng serbesa. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 80-90 araw. Mula sa 1 ektarya ay posibleng makakuha ng 60-87 centners.

Inari

Ang mid-season barley na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties na ginagamit sa paggawa ng serbesa. Inirerekomenda na palaguin ito sa rehiyon ng North-West. Ang kultura ay pumasok sa Rehistro ng Estado noong 1996. Ang lumalagong panahon ay tumatagal ng 85-95 araw. Posibleng makakuha ng 30-52 sentimo ng butil kada ektarya.

Mga tampok ng lumalagong brewer's barley

Upang makakuha ng mataas na kalidad na ani na maaaring magamit para sa paggawa ng serbesa, mahalagang sundin ang ilang mga rekomendasyon sa agroteknikal.

Paghahanda ng lupa

Kapag lumalaki ang barley, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang malalaking patlang na may patag na topograpiya at parehong komposisyon ng lupa sa buong teritoryo. Ang pananim na ginagawang serbesa ay karaniwang itinatanim sa mga lugar na 100 ektarya.

Ang pananim ay pinakamahusay na lumalaki sa sod-carbonate at sod-podzolic sandy loam at loamy soils.Gayunpaman, ang magaan o marshy na mga lupa ay hindi angkop. Gayundin, huwag magtanim ng barley sa mga pinatuyo na peatlands, na naglalaman ng maraming nitrogen.

Kapag pumipili ng lupa, dapat kang tumuon sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• kaasiman - higit sa 5.6;
• nilalaman ng potasa at posporus - higit sa 150 milligrams sa 1 kilo ng lupa;
• humus na nilalaman ay higit sa 1.8%.

Mahalagang maayos na gamutin ang lupa para sa pagtatanim ng malting barley. Ito ay naiimpluwensyahan ng mga katangian ng lupa, kondisyon ng klima, ang bilang ng mga damo, mga nakaraang halaman at iba pang mga kadahilanan.

Kasama sa yugto ng paghahanda ang mga sumusunod:

1. Pagbabalat ng pinaggapasan - ang pagproseso ay inirerekomenda na isagawa sa lalim na 6-8 sentimetro.
2. Pag-aararo ng malalim na taglagas - kailangan mong bungkalin ang lupa sa lalim na 30 sentimetro. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng pataba at mineral na mga pataba sa panahon ng pag-aararo.
3. Paggamot bago ang paghahasik - may kasamang 2 mga hakbang upang mapanatili ang niyebe, pagsusuka sa bukid, at paglilinang.

Mga petsa ng landing

Ang barley ay kailangang itanim nang maaga. Kung huli ka ng hindi bababa sa isang linggo, bababa ang ani ng 10-40%. Ang maagang pagtatanim ay ginagawang posible upang makamit ang hitsura ng malakas na sprouts at malalaking butil na may isang minimum na mga pelikula.

Paghahanda ng binhi

Para sa pagtatanim, mahalagang pumili ng malaki at pantay na mga buto. Tiyak na kailangan nilang ukit. Salamat sa pamamaraang ito, posible na protektahan ang planting material mula sa mga pathologies at fungi. Ang mga buto ay dapat tratuhin 1-2 linggo bago itanim. Para dito, pinahihintulutang gamitin ang "Dividend", "Vincite".

Mga panuntunan sa landing

Kapag nagtatanim ng barley, sulit na isaalang-alang ang mga sumusunod na tampok:

1. Rate ng seeding. Sa karaniwan, inirerekumenda na gumamit ng 5-6 milyong buto bawat 1 ektarya.
2. Lalim ng pagtatanim. Ito ay pinili na isinasaalang-alang ang istraktura ng lupa. Sa tuyong panahon, ang mga buto ay inilibing ng 5-8 sentimetro. Ang lalim ng pagtatanim sa basa-basa na lupa ay 3-4 sentimetro.
3. Paraan ng landing. Ang barley, na ginagamit para sa paggawa ng serbesa, ay maaaring itanim sa isang makitid na hilera o hilera na paraan. Sa unang kaso, ang agwat sa pagitan ng mga hilera ay 7.5 sentimetro, sa pangalawa - 15.

Karagdagang pangangalaga

Upang makakuha ng masaganang ani mula sa isang halaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay nito ng wastong pangangalaga. Dapat itong isama ang mga sumusunod na aktibidad:

1. Rolling - ginanap kaagad pagkatapos itanim o kasabay nito. Salamat sa pamamaraang ito, posible na mapabuti ang pakikipag-ugnay sa materyal ng binhi at lupa. Ang pamamaraan na ito ay nagpapabuti sa density ng mga seedlings at ginagawa itong mas siksik. Ito ay lalong mahalaga upang igulong ang lupa sa tagtuyot.
2. Ang paghagupit ay isinasagawa pagkatapos gumulong. Nakakatulong ito na maiwasan ang crusting at kontrolin ang mga stringy na damo. Isinasagawa ang harrowing 3-5 araw pagkatapos ng pagtatanim.
3. Ang paglalagay ng mga pestisidyo at herbicide ay isinasagawa sa kahabaan ng tramline.

Mga pataba

Kapag nagtatanim ng barley, mahalagang mag-aplay nang tama ng mga pataba:

1. Ang halaman ay nangangailangan ng isang pinababang halaga ng nitrogen. Ang 60-70 kilo ng sangkap ay inilalapat bawat 1 ektarya.
2. Ipinagbabawal na ilapat ang mga paghahanda ng nitrogen sa mga bahagi. Ito ay mag-trigger ng pagtaas ng mga antas ng protina sa mga butil. Pinakamainam na gumamit ng urea sa mga butil. Ito ay idinagdag sa yugto ng paghahanda para sa pagtatanim.
3. Sa taglagas, dapat idagdag ang posporus at potasa. Ang halaga ng posporus bawat 1 ektarya ay 60-90 kilo, potasa - 120-160.

Mga sakit at peste

Ang barley ay isang malakas na pananim na may mahusay na kaligtasan sa sakit. Ngunit kung ang mga rekomendasyong agrotechnical ay nilabag, ang halaman ay naghihirap mula sa mga sakit at peste. Ang mga pangunahing pathologies ng barley ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• maalikabok na dumi;
• kalawang ng tangkay;
• kayumanggi kalawang;
• powdery mildew.

Ang mga fungicide ay tumutulong na makayanan ang mga pathology. Sa mga peste, ang barley ay naghihirap mula sa barn weevil. Nakakaapekto ito sa mga stock ng butil. Ang mga gas at insecticides ay ginagamit upang makontrol ang mga parasito.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang barley ay dapat anihin para sa produksyon ng beer sa ganap na kapanahunan. Upang gawin ito kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Bago simulan ang pag-aani, gupitin ang patlang sa paligid ng perimeter, kumukuha ng isang strip na 2-3 metro ang laki.
2. Mag-ani sa mga lugar na may mga nahulog na spikelet.
3. Giikin ang barley.

Ang inani na pananim ay dapat linisin at tuyo. Pagkatapos ay ayusin ang mga butil at ilagay ang mga ito sa imbakan. Ang temperatura sa bodega ay dapat na hindi hihigit sa +21 degrees.

Mga subtleties ng paggawa ng serbesa

Upang maghanda ng butil para sa paggawa ng beer, gawin ang mga sumusunod:

• uri at uri - ang mataas na kalidad na beer wort ay nakuha lamang mula sa mga napiling materyales;
• magbabad sa tubig - ang temperatura nito ay dapat na +13-17 degrees;
• tumubo ang mga butil - ito ay gumagawa ng glucose at fructose;
• Patuyuin ang butil - ito ay nakakaapekto sa kulay at lasa ng malt.

Ang malting barley ay isang espesyal na pananim. Upang makakuha ng masaganang ani ng ninanais na kalidad, mahalagang piliin ang tamang uri at sundin ang mga rekomendasyong agroteknikal. Sa kasong ito lamang posible na makakuha ng mataas na kalidad na malt.