Ang Peking duck ay isa sa mga pinakamahusay na lahi ng karne ng pato. Ito ay hindi lamang pinalaki sa lahat ng dako, ngunit ginagamit din sa gawaing pag-aanak upang magparami ng iba pang mga varieties. Isaalang-alang natin ang paglalarawan at mga katangian, mga kalamangan at kahinaan, pati na rin ang teknolohiya para sa pag-aanak ng mga duck ng Peking sa bahay, mga rasyon sa pagpapakain, mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng pagpapanatili at pag-aalaga sa lahi na ito.
Kasaysayan ng pinagmulan at pamamahagi
Ang lahi ay binuo humigit-kumulang 3 siglo na ang nakakaraan sa China. Noong ika-19 na siglo, ang Peking duck ay ipinakilala sa Amerika at pagkatapos ay sa Europa.Ngayon sa pagsasaka ng manok ang lahi ay laganap kapwa sa mga industriyal na bukid at sa mga pribadong farmstead. Maraming mga lahi ng pato, kabilang ang mga broiler, pagkatapos ay nagmula sa lahi na ito.
Paglalarawan at katangian ng Peking duck
Ang pato ay may malakas na katawan; ito ay may malawak na likod at dibdib, isang malaking ulo, at isang hubog na leeg. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matambok na noo at isang malaki, patag na tuka ng isang maliwanag na kulay kahel. Malaking pakpak at maliit na nakataas na buntot. Ang mga binti ay maikli, ang balahibo ay siksik. Ang kulay nito ay halos puro puti, bagama't may mga ibon na may kulay cream na balahibo.
Ang mga drake at pato ay halos magkapareho sa laki, ngunit mas malaki kaysa sa musk duck. Kapag tumawid sa kanila, gumagawa sila ng mga mulard, na mas malaki kaysa sa kanilang mga magulang. Ang mga babaeng Beijing ay nangingitlog na puti o mala-bughaw ang kulay, na walang tiyak na amoy o lasa. Mga katangian ng pagiging produktibo:
- bigat ng isang may sapat na gulang na drake - 3.5-4 kg, pato - 3-3.5 kg;
- bigat ng 2-buwang gulang na ducklings - 2.7-3 kg;
- bilang ng mga itlog na inilatag bawat taon - 150 mga PC. (bawat isa – 90 g).
Ang mga duckling ay pinalalaki sa loob ng 60-70 araw hanggang sa pagkatay. Hanggang sa edad na ito, sila ay lumalaki nang masinsinan, pagkatapos ay nagsisimula ang molting at tumataas ang pagkonsumo ng feed. Mas gusto ng mga magsasaka ng manok na magkatay sa panahong ito dahil mahirap mabunot ang mga ibon pagkatapos. Ang ani ng pagpatay - 70%.
Positibo at negatibong panig
Sa kabila ng mga menor de edad na disadvantages, ang mga Peking duck ay iginagalang ng mga magsasaka ng manok sa iba't ibang bansa, at kapag pumipili ng isang lahi para sa pag-aanak, mas gusto sila sa iba pang mga varieties.
Mga kinakailangan para sa pagpapanatili at pangangalaga
Dahil sa kanilang hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng pamumuhay, mahusay na pagpapaubaya sa init at lamig, ang mga pato ay maaaring manirahan sa isang simpleng bahay ng manok, nang walang anumang mga amenities. Kailangan mong bigyang-pansin ang kahalumigmigan, na dapat mapanatili sa 65-75%.
Sa tag-araw at taglamig, ang mga ibon ay maaaring manirahan sa isang kamalig, dapat itong maluwang (para sa mga adult na pato, ang lugar ay dapat na 0.5 m² bawat 1 pato, para sa mga duckling - 1 sq. m para sa 12-16 ulo), magaan, at maaliwalas. Tulad ng nabanggit na, ang mga pato ng Peking ay hindi gusto ang kahalumigmigan, kaya kailangan mong subaybayan ang kalinisan at kahalumigmigan ng kama. Hindi pinahihintulutan ng ibon ang mga draft, kaya kinakailangang isara ang lahat ng mga bitak sa mga dingding at bintana. Ang kama ay maaaring ilagay mula sa tuyong pit, mga pinagkataman, at dayami. Ang kapal ay dapat na 30 cm, kung magdagdag ka ng isang sariwang layer sa itaas, maaari mong baguhin ito 2 beses sa isang taon. O alisin ito nang madalas sa sandaling marumi ang layer.
Sa tag-araw, ang mga pato ay dapat panatilihin sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 25 °C, sa taglamig - hindi mas mababa sa 10 °C. Kung sila ay masyadong mainit o malamig, sila ay makakain nang hindi maayos at ang kanilang pagtaas sa timbang ay bababa. Kapag nag-iingat ng isang poultry house, kailangan mong i-ventilate ito araw-araw upang ang ammonia at iba pang nakakapinsalang compound ay sumingaw. Para sa bentilasyon, kinakailangang mag-install ng mga bintana sa dingding na may lawak na 100 cm² bawat m² ng silid. Ang pag-iilaw ay natural sa tag-araw, artipisyal sa taglamig, hanggang sa 10-12 oras.
Ano ang dapat pakainin sa lahi ng Pekingese
Kapag naghahanda ng diyeta para sa mga pato ng Peking, kailangan mong isaalang-alang ang mga katangian ng lahi: mayroon silang pinabilis na metabolismo, mabilis na dumadaan ang pagkain sa mga bituka. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga pato ay dapat na palaging binibigyan ng pagkain. Ang pagtaas ng timbang ng ibon ay nakasalalay dito.
Ang diyeta ng mga duckling ng Peking ay dapat magsama ng mga produktong protina. Kung tungkol sa diyeta, ang mga ibon ay omnivores; maaari nilang kainin ang lahat ng inaalok, pagkain ng halaman at hayop. Binibigyan sila ng grain mash, damo, at aquatic vegetation. Upang lagyang muli ang katawan ng mga bitamina, protina - isda, pagawaan ng gatas, mga pandagdag sa mineral. Ang mga itik ay kumakain ng marami at madalas, kung kulang sila sa pagkain, nagsisimula silang mawalan ng timbang.
Napansin na ang mga Pekin duck ay maingay at madaling ma-excite na mga duck. Hindi lahat ng tao ay gusto nito. Upang hindi marinig ang mga tawag ng pato, kinakailangang ibigay sa ibon ang lahat ng kailangan. Kung ang mga itik ay naninirahan sa isang mainit at malinis na silid, malayo sa iba pang mga nilalang, mas mababa ang kanilang kwek-kwek. Ang mga ibon ay kinakatay sa edad na 2 buwan, bago ang simula ng molting. Ang mga duckling ay nakakaabot na ng timbang na halos 3 kg, pagkatapos ay nagsisimula silang gumastos ng enerhiya sa paglaki ng balahibo, kaya naman nababawasan ang pagtaas ng timbang. Ang pag-aalaga ng mga duckling ay nagiging hindi gaanong kumikita sa ekonomiya habang tumataas ang mga gastos sa feed.
Bilang karagdagan, ang karne ng batang Pekingese ay hindi mataba, ngunit nagiging mas mataba sa edad. Isang sikat na ulam ang inihanda mula dito - Peking duck.
Pag-aanak sa bahay
Mga duckling ng Peking Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katatagan, hindi tulad ng mga manok, higit sa 95% ang nabubuhay pagkatapos ng pagpisa. Ang mga sisiw ay napisa sa isang incubator; ang pagpapapisa ay maaari ding ipagkatiwala sa inahin. Para sa pagtula, kailangan mong piliin lamang ang pinakamahusay na mga itlog, malaki, sariwa, na may makinis na shell. Upang makakuha ng isang purebred na ibon, kailangan mong pumili ng mga itlog mula sa mga babae at lalaki ng Beijing.
Pagkatapos ng pagpisa, ang mga duckling ay pinananatili sa loob ng 1 buwan sa isang brooder, sa ilalim ng lampara, na may katamtamang kahalumigmigan ng hangin. Ang unang pagkain para sa mga sisiw ay isang pinakuluang itlog, cottage cheese, at dinikdik na sinigang na butil. Unti-unti, kinakailangang ilipat ang mga duckling sa diyeta ng mga adult na ibon, bigyan ng damo, duckweed, at grain mash. Pati na rin ang maliliit na isda, dairy residues, at mineral supplements.
Pagkatapos, ang isang buwang gulang na mga itik ay inililipat upang palakihin sa isang kawan. Kung maayos ang pagpapakain at pagpapanatili, ang mga peking duck ay maaaring ituring na kumikita para sa pag-aanak sa bahay. Maaari mong panatilihin ang maliit na dami para sa iyong sarili, o ayusin bukid ng pato para sa produksyon ng karne at itlog. Ang pagpaparami ng mga pato ng Peking ay kumikita; hindi mura ang pagpisa ng mga itlog, mga purebred na maliliit na duckling at matatanda. Ang mga crossbreed sa iba pang mga lahi at species ay maaari ring magdala ng kita; halimbawa, maaari kang magsimulang magparami ng mulards.
Mga madalas na sakit
Ang mga itik na nakatira sa mga mamasa-masa at mabahong silid ay dumaranas ng sipon. Ang mga maliliit na duckling ay maaaring mamatay mula dito. Ang mga adult na pato ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sakit at problema:
- barado esophagus, sanhi ng magaspang na mga gulay;
- prolaps ng oviduct sa mga babae, ang sanhi ay malalaking itlog, ang paggamot ay paghuhugas ng oviduct na may potassium permanganate o alum sa loob ng 5-7 araw;
- plucking balahibo, ang dahilan ay ang kakulangan ng bitamina at mineral elemento, paggamot ay pagdaragdag ng mineral at bitamina supplements sa pagkain, uling, durog shell.
Upang hindi makaligtaan ang pagsisimula ng sakit, ang ibon ay sinusubaybayan at sinusuri nang mas madalas. Sa mga unang palatandaan, tulad ng pagkawala ng gana sa pagkain, pagkahilo, depresyon, o pagpurol at pagkawala ng mga balahibo, makipag-ugnayan sa iyong beterinaryo.
Upang maiwasan ang mga impeksyon, binibigyan ang mga batang hayop ng mga suplementong bitamina at mga bakuna.Linisin at disimpektahin ang mga lugar, kagamitan, at tiyakin ang kalinisan ng feed. Ilakad ang ibon sa sariwang hangin, o mas mabuti pa, sa isang lawa kung saan ito lalangoy. Ang mga taong may sakit ay dapat na ihiwalay mula sa mga malulusog sa panahon ng paggamot at ibalik lamang pagkatapos gumaling.
Ang Peking duck ay kilala sa mga magsasaka ng manok na nag-iingat ng mga itik para sa karne o para sa pagpaparami. Ang lahi ay may maraming mga pakinabang at ilang mga disadvantages, kung saan ito ay pinahahalagahan. Mabilis na lumalaki ang Pekingese, pinataba ang kanilang karne sa simple, karaniwang pagkain, ang kalidad nito ay kinikilala ng lahat ng mga espesyalista sa pagluluto.
