Ano ang hitsura ng quinoa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at gamit ng halaman, ang paghahanda nito

Ang Quinoa ay isang mala-damo na taunang pananim mula sa pamilyang Chenopodiaceae. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng halaman na ito, na naiiba sa anyo ng isang palumpong, subshrub o damo. Kasabay nito, maraming mga tao ang interesado sa kung ano ang hitsura ng quinoa, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ang mga gamit ng halaman. Ang Quinoa ay madalas na itinuturing na isang damo, ngunit sa katunayan ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi.

Paglalarawan at hitsura ng damo

Ang Quinoa ay isang pananim na kabilang sa pamilyang Chenopodiaceae at may humigit-kumulang 300 na uri. Ang halaman ay sikat na tinatawag na puting pigweed. Ang damo ay maaaring taunang o pangmatagalan.

May mga varieties na natatakpan ng pinong buhok. Sa paglipas ng panahon, ang layer na ito ay nawasak, na nagiging sanhi ng isang puting patong na mabuo sa mga tangkay. Ang mga dahon ay sessile o petiolate, buo o may ngipin. Ang mga unisexual na bulaklak ay kahawig ng panicle-spikelet sa hitsura.

Ang kulturang ito ay maaaring monoecious o dioecious. Ang mga lalaking bulaklak ay naglalaman ng 5 lobe at stamens, ang mga babaeng bulaklak ay may kasamang 2 leaf bracts, ngunit walang perianth. Maaari silang makilala sa pamamagitan ng obaryo, na may pinaikling istilo at 2 stigmas.

Lugar ng paglago

Ang Quinoa ay itinuturing na isang hindi mapagpanggap na halaman na matatagpuan malapit sa mga sinturon ng kagubatan at sa mga bukid. Lumalaki din ang pananim sa mga steppes at forest-steppes. Kung tungkol sa lugar ng pamamahagi, ito ay medyo malawak. Ang halaman ay matatagpuan sa Australia, Eurasia, at Hilagang Amerika.

Mga sikat na uri

Ang pinakakaraniwang uri ng quinoa ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Paglaganap - may mga katangiang panggamot at mataas na nutritional value. Ang kulturang ito ay may isang tuwid na branched stem, ang taas nito ay umabot sa 30-150 sentimetro. Ang halaman ay nailalarawan sa mga dahon na hugis brilyante na parang sibat. Ang mga ito ay nakakabit sa puno ng kahoy sa pamamagitan ng mga petioles. Ang mga bulaklak ay mga spikelet ng isang mapusyaw na berdeng kulay. Ang kultura ay namumulaklak noong Hunyo-Hulyo. Noong Agosto, ang mga flat black seed ay nabuo sa mga palumpong. Ang iba't-ibang ay aktibong ginagamit sa pagluluto. Maaari din itong gamitin bilang feed ng hayop.
2. Sadovaya - may tuwid na branched stems na umaabot sa taas na 1.5 metro.Ang iba't ibang uri ng quinoa ay may matulis, matte na dahon na berde o madilim na pula ang kulay. Ang kanilang mga gilid ay maaaring makinis o tulis-tulis. Ang hardin quinoa ay patuloy na namumulaklak sa buong tag-araw. Bago ang pagbuo ng mga spikelet, ang kultura ay may mas kaaya-ayang lasa. Ang halaman na ito ay ginagamit para sa mga layuning pang-adorno at agrikultura.
3. Maliit na bulaklak - nailalarawan sa pamamagitan ng mga tuwid na tangkay na umaabot sa taas na 1 metro. Mayroong mga katangian na guhitan sa maraming sanga ng bush. Ang mga dahon ay madalas na natatakpan ng villi. Ang pananim na ito ay namumulaklak sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Ang halaman ay ginagamit sa pagluluto. Maaari rin itong gamitin bilang feed ng mga hayop.
4. Coastal - nailalarawan sa pamamagitan ng mga tuwid na tangkay ng katamtamang haba. Ang kanilang sukat ay hindi hihigit sa 70 sentimetro. Ang mga dahon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang lanceolate na hugis. Sa kasong ito, ang mga bulaklak ng panicle ay nabuo sa mga palumpong noong Hulyo-Agosto. Ang halaman na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto.
5. Tatarian - ang taas ng tangkay ay mula 10 hanggang 100 sentimetro. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng hugis-itlog na mga dahon na may tulis-tulis na mga gilid. Ang pamumulaklak ay nagsisimula nang maaga. Sa unang kalahati ng Hunyo, lumilitaw ang mga unang spikelet sa mga palumpong. Ang halaman ay ginagamit sa pagluluto at agrikultura.

Kemikal na komposisyon ng halaman

Kahit na ang quinoa ay itinuturing na isang simple at hindi hinihingi na halaman, naglalaman ito ng 17 amino acids na napakahalaga para sa katawan ng tao. Gayundin, ang damo ay naglalaman ng humigit-kumulang 30% na mga elemento ng protina - mga protina.

Ang Quinoa ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• alkaloid;
• selulusa;
• taba;
• carbohydrates;
• B bitamina;
• mahahalagang langis - sa partikular na saponin;
• bitamina C, A, E, PP;
• micro- at macroelements - ang komposisyon ay naglalaman ng potasa, mangganeso, sodium, sink, potasa.

Ang mga dahon ng pananim ay naglalaman din ng karotina at ascorbic acid. Dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon, ang pananim ay maaaring gamitin bilang gulay o gamot na walang side effect.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Nakakatulong ang Quinoa na mapabuti ang panunaw, nagpapalakas sa kalusugan ng bato at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng puso at dugo. Bilang karagdagan, ang halaman ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

1. Ang pagpapalakas ng tissue ng buto ay nakamit dahil sa pagkakaroon ng posporus, potasa at magnesiyo sa komposisyon. Naglalaman din ang Quinoa ng maraming calcium, na mabuti para sa mga buto, at isang malaking halaga ng protina, mabuti para sa tissue ng kalamnan. Ang sistematikong paggamit ng damo ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng osteoporosis.
2. Pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system - salamat sa pagkakaroon ng bakal, nakakatulong ang quinoa na mapanatili ang nais na antas ng mga pulang selula ng dugo sa dugo at gawing normal ang mga parameter ng hemoglobin. Ang potasa at hibla ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso at alisin ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong din na gawing normal ang sirkulasyon ng dugo.
3. Pinahusay na pag-andar ng utak - nakamit dahil sa nilalaman ng tanso, bakal at sink. Ang halaman ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nervous system.
4. Pag-aalis ng mga sakit ng oral cavity - matagumpay na nakayanan ng halaman ang pamamaga ng mga gilagid. Bilang karagdagan, ang mga produkto na nakabatay sa quinoa ay nakakatulong na alisin ang mga pathology ng upper respiratory tract.
5. Diuretic effect - ang damo ay nagpapasigla sa pag-ihi, nililinis ang mga bato, nag-aalis ng tubig, lason at asin mula sa katawan.
6. Ang pag-alis ng pananakit ng regla ay dahil sa mga antispasmodic na katangian ng halaman.
7. Ang pagbagal sa proseso ng pagtanda ay dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant sa komposisyon, na humahantong sa aktibong synthesis ng natural na collagen.Ang bitamina C ay nakikibahagi din sa paggawa ng connective tissue at pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles.

Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga antioxidant sa halaman ay nakakatulong na maiwasan ang kanser. Sa kanilang tulong, posible na neutralisahin ang pagkilos ng mga libreng radikal na sumisira sa mga selula.

Contraindications

Ang mga paghahanda batay sa quinoa ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa dosis. Kung ang inirekumendang halaga ay lumampas, may panganib ng mga negatibong kahihinatnan, na nagpapakita ng kanilang mga sarili sa anyo ng mga pantal sa balat, lagnat, at pagtatae. Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga alerdyi, dapat mong maingat na subaybayan ang iyong kondisyon habang gumagamit ng quinoa. Kung mangyari ang mga negatibong sintomas, ang paggamit ng damo ay dapat na itigil kaagad at dapat uminom ng antihistamine.

Mga medikal na reseta

Batay sa quinoa, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga produkto na may binibigkas na mga katangiang panggamot.

Makulayan

Upang ihanda ang lunas na ito, kailangan mong kumuha ng 2 kutsara ng mga durog na dahon at magdagdag ng isang baso ng tubig. Inirerekomenda na i-infuse ang komposisyon sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 linggo. Paminsan-minsan ang tincture ay dapat na inalog. Pagkatapos ng straining, inirerekumenda na uminom ng 1 maliit na kutsara bawat araw.

Juice

Upang makagawa ng juice, ang mga sariwang tangkay ay kailangang hugasan, alisan ng balat at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang katas sa cheesecloth at pisilin ang juice gamit ang kamay. Magdagdag ng 1 kutsara ng pulot sa 50 gramo ng nagresultang likido. Ang halagang natanggap ay magiging sapat para sa isang araw.

Sabaw

Upang makagawa ng isang malusog na sabaw mula sa mga buto, dapat mong gamitin ang mga buto ng pagkalat ng quinoa. Upang gawin ito, ibuhos ang 300 mililitro ng tubig na kumukulo sa 1 kutsara ng hilaw na materyal, palamig at pilitin. Ang resultang decoction ay dapat na kinuha ng tatlong beses sa isang araw, 2 tablespoons. Ang kurso ng paggamot ay dapat tumagal ng 1 linggo.

Upang makagawa ng isang decoction para sa panlabas na paggamit, kailangan mong kumuha ng sariwa o tuyo na hilaw na materyales. Sa kasong ito, ang mga proporsyon ay hindi napakahalaga. Inirerekomenda na ibuhos ang kumukulong tubig sa quinoa o pakuluan lamang ito ng 5 minuto.

Ang isang decoction ng mga dahon ay maaaring gamitin sa loob o panlabas. Para sa 20 gramo ng mga hilaw na materyales kailangan mong kumuha ng 1 baso ng tubig na kumukulo. Inirerekomenda na magluto ng mga dahon at panatilihin ang mga ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ang likido ay dapat na mai-filter at uminom ng 100 gramo dalawang beses sa isang araw. Dapat itong gawin bago kumain.

Gamitin sa katutubong gamot

Ang Quinoa ay binibigkas ang mga nakapagpapagaling na katangian, na ginagawang posible na gamitin ito upang gamutin ang iba't ibang mga pathologies:

1. Pagkadumi - upang gawing normal ang dumi, dapat mong gamitin ang mga pagbubuhos ng halaman. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 4 na kutsara ng damo bawat baso ng tubig at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras sa mababang init. Ang tapos na produkto ay dapat na palamig at pilitin. Kunin ang komposisyon 1 baso 3 beses sa isang araw bago kumain.
2. Ubo - sa kasong ito, pinapayagan na gumamit ng mga tuyong dahon at tangkay. Sa kasong ito, 1 kutsara ng hilaw na materyal ay dapat ibuhos na may 300 mililitro ng tubig na kumukulo at iwanan ng 2 oras. Ang resultang produkto ay kinuha bago kumain. Ang isang solong dosis ay 3 sips.
3. Sakit sa mga kasukasuan - sa kasong ito, sapat na upang singaw ang mga dahon at balutin ang mga ito sa gasa. Ang compress ay dapat ilapat sa mga lugar ng problema.

Gamitin sa pagluluto

Kadalasan, ang quinoa ay ginagamit sariwa para sa paghahanda ng mga salad. Ang mga tuyo at durog na damo ay maaari ding idagdag sa tinapay.Nakakatulong ito na mapataas ang buhay ng istante ng mga inihurnong produkto at tinutulungan silang maghurno nang mas mahusay.

Maaaring idagdag ang mga buto ng quinoa sa sinigang. Maaari mo ring ihalo ito sa mga halamang gamot at pinakuluang itlog at maghanda ng palaman para sa mga pie. Bilang karagdagan, pinapayagan na anihin ang damo para magamit sa hinaharap - tuyo, asin, i-freeze o atsara.

Gamitin sa cosmetology

Ang Quinoa ay may binibigkas na rejuvenating effect sa balat. Ang damo ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga epektibong maskara na may moisturizing at pampalusog na epekto. Pinapabuti nila ang kulay ng balat at ginagawa itong mas nababanat.

Ang pagbubuhos ng quinoa ay maaaring gamitin para sa paghuhugas. Upang makagawa ng isang kapaki-pakinabang na lunas, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa damo at mag-iwan ng isang oras at kalahati. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay maaaring gamitin kaagad.

Upang makagawa ng isang kapaki-pakinabang na maskara, inirerekumenda na sundin ang mga hakbang na ito:

1. Kumuha ng 1 maliit na kutsara ng tinadtad na tuyong damo at ibuhos ang 100 mililitro ng tubig na kumukulo.
2. Mag-iwan ng 30 minuto.
3. Salain sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng parehong dami ng gatas.
4. Ibabad ang isang napkin sa produkto at ilapat sa nalinis na balat ng mukha.
5. Panatilihin ng 20 minuto.

Upang gawing mas makapal ang maskara, ang gatas ay maaaring mapalitan ng yogurt. Ang kulay-gatas ay angkop din para sa layuning ito.

Pagkolekta at paghahanda

Upang ang quinoa ay magdala lamang ng mga benepisyo sa katawan, dapat itong maayos na kolektahin at ihanda. Huwag gumamit ng mga sira o bulok na halaman. Gayundin, ang damo na matatagpuan sa tabi ng mga kalsada o malapit sa mga pabrika ay hindi gagana. Dapat kolektahin ang Quinoa pagkatapos magsimula ang pamumulaklak. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang kawalan ng maliwanag na sikat ng araw.

Ang quinoa ay dapat na maingat na kunin o gupitin. Kung kailangan mong maghanda ng mga ugat, inirerekumenda na hukayin ang mga ito, i-clear ang mga ito ng lupa at hugasan ang mga ito. Ang mga hilaw na materyales ay dapat na tuyo sa sariwang hangin o sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.Ang damo ay dapat na nakaimbak sa mga bag ng tela o mga lalagyan ng salamin. Ang halaman ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 2 taon.

Ang Quinoa ay isang pangkaraniwang halaman na naglalaman ng malaking bilang ng mahahalagang bahagi. Upang ang paggamit ng mga produkto batay sa damong ito ay makapagbigay ng ninanais na mga resulta, mahalaga na mahigpit na sumunod sa dosis at sundin ang regimen ng aplikasyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang kultura ay may ilang mga contraindications para sa paggamit.