Ang fermentation ay ang pagkasira ng mga sugars at starchy elements sa mga substance na may mas simpleng istraktura. Ito ay humahantong sa isang radikal na pagbabago sa lasa at amoy ng hilaw na materyal, at ginagawang hindi gaanong malakas. Kasabay nito, mayroong isang bilang ng mga uri ng tabako na hindi nangangailangan ng pagbuburo. Naglalaman ang mga ito ng kaunting mga resin, ester at asukal. Samakatuwid, ito ay sapat na upang matuyo lamang ang mga ito sa araw.
Bakit kailangan ang fermentation ng tabako?
Sa panahon ng operasyong ito, ang isang bilang ng mga reaksiyong kemikal ay sinusunod. Pagkatapos ng pagbuburo, ang bahagyang pagkasira ng mga amino acid at mga bahagi ng pectin ay nangyayari. Nalalapat din ito sa nikotina.Bilang isang resulta, ang mga melanoidin ay nabuo, na nagbibigay sa fermented raw na materyales ng isang pulang kayumanggi na kulay. Ang mga qualitative transformation ng mga ester at resin ay sinusunod din.
Bilang resulta ng pagbuburo, ang mga sumusunod na pagbabago ay sinusunod sa mga dahon ng tabako:
- ang berdeng tint ay nawawala pagkatapos ng pagpapatayo;
- ang sariwang amoy ng damo ay pinalitan ng isang mas katangian na amoy ng tabako;
- bumababa ang lakas;
- pagtaas ng flammability;
- ang kapaitan ay bahagyang nawawala;
- ang amoy ng usok ay nagpapabuti;
- Mayroong isang pagpapabuti sa mga teknolohikal na katangian - mayroong isang pagbawas sa kapasidad ng kahalumigmigan at isang pagtaas sa paglaban sa pagbuo ng amag, at ang panahon ng imbakan ay tumataas.
Aling tabako ang hindi nangangailangan ng pagbuburo?
Mayroong ilang uri ng halaman na naglalaman ng kaunting asukal, ester at resin. Samakatuwid, para sa paggamit, hindi sila maaaring i-ferment, ngunit tuyo lamang sa araw.
Burley
Ang tinubuang-bayan ng halaman ay itinuturing na North at South America. Ang pananim ay lumaki sa mga bansang may tigang na klima, partikular sa Brazil at Mexico. Ang tabako ay nailalarawan sa kawalan ng asukal. Samakatuwid, ang produkto ay hindi kailangang i-ferment.
Kahit na wala ang prosesong ito, ang tabako ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang aftertaste at kaaya-ayang amoy. Maaaring naglalaman ito ng nutty, chocolate, at caramel notes. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng dilaw-gintong mga dahon. Minsan sila ay kumuha ng isang mapula-pula na kulay.
Ang Burley ay may natatanging lasa at mataas na lakas. Iyon ang dahilan kung bakit madalas itong idinagdag sa mga mixture para sa mga hookah at sigarilyo. Ang tabako na ito ay angkop din para sa mga komposisyon ng tubo.
Trapezond 92
Ang iba't-ibang ito ay lumalaki nang maayos sa timog. Nangangailangan ito ng mainit at mahabang tag-init. Ang halaman ay aktibong lumaki sa baybayin ng Black Sea. Ito ay nilinang din sa rehiyon ng Krasnodar.Ang halaman ay itinuturing na maagang pagkahinog. Naglalaman ito ng isang minimum na nikotina at may katamtamang lakas.
Ang tabako ay may kaaya-ayang aroma at mahusay na mga katangian ng paninigarilyo. Ito ay ginagamit sa mga mixtures para sa mga sigarilyo at tabako. Ang komposisyon ay ginagamit din bilang batayan para sa mga mixtures para sa mga tubo.
Samsun 85
Ang iba't-ibang ito ay kabilang sa mga oriental na varieties. Ang pinakamahusay na mga halaman ay nilinang sa Turkey. Ang Oriental ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lakas. Samakatuwid, maaari itong lumaki sa mga mixtures o nakapag-iisa. Ang isang malaking bilang ng mga ester ay nagbibigay sa sangkap ng isang kaaya-ayang aroma at aftertaste. Ang Samsun ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na nagbabaga. Ito ang dahilan kung bakit ito ay sikat sa mga mahilig sa tabako. Ang hilaw na materyal ay angkop din para sa mga hookah.
Dubek
Ang iba't ibang ito ay hindi maaaring i-ferment. Siya ay kabilang sa mga Oriental. Ang komposisyon ay maaaring gamitin bilang isang monoproduct o kasama sa iba't ibang mga mixtures sa iba pang mga varieties. Pagkatapos ng natural na pagpapatuyo sa araw, ang mga dahon ay nagiging dilaw o mamula-mula.
Upang makakuha ng mataas na kalidad na hilaw na materyales, ang mga dahon ay dapat na may edad na 1 taon. Ang tabako ay hindi naglalaman ng malaking halaga ng nikotina. Mayroon itong natatanging floral-honey aroma at isang kaaya-ayang aftertaste. Ang komposisyon ay angkop para sa hookah mixtures. Madalas itong ginagamit para sa mga tubo at tabako. Ginagamit din ang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga sigarilyo.
Mga tampok ng pag-iimbak ng naturang tabako
Ang hindi naprosesong tabako ay maaaring itago sa iba't ibang paraan. Upang gawin ito maaari mong gawin ang mga sumusunod:
- bumuo ng mga bundle ng mga dahon at panatilihin sa malamig;
- tiklupin ang mga dahon sa masikip na tambak, itali ang mga ito ng sinulid at ilagay sa mga vacuum bag;
- Ilagay ang mga salansan ng mga dahon sa mga karton at ilagay sa isang mainit na silid.
Ang paglilinang at pagkuha ng mga hilaw na materyales ng tabako ay may ilang mga tampok. Gayunpaman, mayroong maraming mga varieties na hindi nangangailangan ng pagbuburo. Upang maghanda para sa paggamit, tuyo lamang ang mga ito sa araw. Pagkatapos nito, maaaring gamitin ang tabako para sa paggawa ng mga sigarilyo, tabako, at pinaghalong hookah.
