Ang chicory ay itinuturing na isang pangmatagalang halaman na may makapal at mataba na ugat. Ang ganitong uri ng halaman ay may mahaba at makinis na tangkay, na natatakpan ng maliliit na buhok, at tumutubo ang mga dahon dito. Sa panahon ng pamumulaklak, natatakpan ito ng kulay-rosas o mala-bughaw na mga bulaklak, na nakolekta sa mga kakaibang maliliit na kahon. Anuman ang uri ng chicory, ang mga buto at ugat lamang ang ginagamit.
Paglalarawan ng halaman
Ang halaman ay madalas na matatagpuan sa mga abandonadong lugar, malapit sa mga kalsada, at sa mga overgrown wastelands. Lumalaki din ito sa maraming bansa.
Mula sa isang halaman maaari kang makakuha ng mula 2 hanggang 20 libong buto. Ang damong ito ay namumulaklak sa buong tag-araw, ngunit ang pagkahinog ng binhi ay tumatagal hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga ugat at buto ay ginagamit para sa pagkonsumo. Pagkatapos ng pag-aani, ang ani ay dinidikdik at ginagamit bilang pandagdag sa kape sa paggawa ng inumin. Ang layuning ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng kahanga-hangang amoy at mapait na lasa nito. Ang mga decoction ay ginawa din mula sa mga ugat, na may mga katangian ng pagpapagaling.
Anong mga uri ng chicory ang mayroon?
Tulad ng para sa mga varieties ng chicory, mayroong higit sa 10 mga varieties, ngunit 2 lamang sa kanila ang popular.
ito:
- Iba't iba. Ang ganitong uri ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang salad at side dish para sa mga pagkaing karne.
- Ordinaryo. Ang mga inuming mabuti para sa kalusugan ay inilalaga mula rito.
Para sa mga salad, gumamit lamang ng sariwa at hindi lumang dahon. Mahalagang idagdag ito sa pagkain. Ito ay karaniwan lalo na sa mga bansa ng Dagat Mediteraneo, dahil doon na ang pangunahing akumulasyon ng halaman na ito ay sinusunod.
Ang karaniwang uri ay pangunahing ginagamit sa pagkakapare-pareho ng pulbos. Ang species na ito ay gumagawa ng inumin na may lasa tulad ng kape.
Mahalaga! Ang ugat ng ordinaryong iba't-ibang ay may mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil sa kung saan ang damong ito ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga panggamot na decoction.
Pulang chicory
Ang pulang chicory ay may mapupulang dahon na may natatanging puting ugat. Ang lasa ng kinatawan na ito ng iba't-ibang ay mapait at masangsang, ngunit lumambot pagkatapos ng paggamot sa init. Ito ay pinaniniwalaan na ang ganitong uri ay isang uri ng salad at angkop para sa paghahanda ng isang magaan na ulam. Pinagsasama sa langis ng oliba, beans at katulad na mga gulay.
Ang halaman na ito ay nag-normalize ng metabolic process sa katawan at inaalis din ang lahat ng mga nakakalason na sangkap.Nililinis din nito ang mga bato, nakakatulong na mapabuti ang kalusugan ng mga pasyenteng may diabetes, pinapa-normalize ang komposisyon ng dugo, ginigising ang gana sa pagkain, may positibong epekto sa paggana ng bituka at ginagamit bilang isang lunas para sa heartburn.
Sa regular na paggamit, pinapanumbalik nito ang tono ng katawan, pinapawi ang pagkapagod at pagkapagod.
Chicory Witloof-salad
Ang Witloof ay isang iba't ibang salad, madalas na tinatawag na Belgian chicory. Ito ay lumago sa mga greenhouse sa taglamig o taglagas. Sa oras na ito, sa tulong ng pagpilit mula sa mga ugat, ang mga makatas na ulo ng repolyo at malutong na dahon ay nakuha. Ang halaman ay lumago din sa tag-araw. Upang gawin ito, ito ay nakatanim sa mga kama.
Bago gamitin ang Witloof para sa salad, ibabad ito sa maalat na tubig, kaya inaalis ang mapait na lasa. Ang pangunahing tampok ng iba't ibang dahon na ito ay ang pagiging produktibo nito sa buong panahon ng taglamig, sa panahon na kakaunti ang sariwang gulay. Ang damo ay may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na may mga nakapagpapagaling na katangian.
Chicory Endive
Ang iba't ibang Endive ay kabilang sa daisy family at itinuturing na malapit na kamag-anak ng mga dandelion. Sa mga tao ito ay tinatawag na salad chicory. Ang halaman na ito ay kinakatawan ng isang ulo ng mapusyaw na berdeng kulay na may berdeng dahon. Ang mga dahon ay may kakaibang kulot, dahil sa criterion na ito ay biswal na katulad ng litsugas.
Ang lasa ay kapareho ng sa iba pang mga species, ngunit hindi kasing tanyag kung ihahambing sa kanila. Ito ay ibinebenta sa mga siksik na ulo ng maberde na kulay, na may makinis at nagkakaisang mga dahon, at umaabot sa 13 sentimetro ang haba.
Ang chicory ay lumalaki sa buong taon; maaari itong kainin ng hilaw, magtimpla ng mga inumin, o gumawa ng mga sariwang salad. Ang halaman ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at mga kakayahan sa pagpapagaling. Ang sinumang hindi pa sumubok nito kahit isang beses ay maraming napalampas.Pagkatapos ng lahat, madali itong lumaki kahit sa isang windowsill. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga buto, makakatanggap ka ng isang tunay na kayamanan na may malaking supply ng mga bitamina.
