Ang mga kambing na lahi ng karne ay pinalaki upang makagawa ng pandiyeta na karne na hindi mas mababa sa lasa kaysa sa karne ng baka. Ang mga thoroughbred na hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mabigat na timbang at malaki/katamtamang pangangatawan. Para sa mabilis na pagtaas ng timbang, walang espesyal na feed additives ang kinakailangan. Ang kakaiba ng mga kambing ay ang pagkonsumo ng malalaking dami ng pagkain ng sanga. Sa pagsasaka ng kambing, ginagamit din ang mga hayop na may halong produktibidad: karne at pagawaan ng gatas, karne at balahibo.
Pangkalahatang katangian ng mga lahi ng karne
Ang mga kambing ng mga lahi ng karne, hindi tulad ng mga dairy, down at wool breed, ay mas malaki at mas malaki. Ang katawan ng gayong mga kambing ay hugis bariles, na may maliit, mataas na taas na udder. Ang karne ng kambing ay itinuturing na pandiyeta: ito ay may kaunting taba, ngunit ito ay makatas at malambot, at walang tiyak na lasa.
Ang gatas ay mataba, hanggang 6%, ngunit bihirang ginagamit bilang pagkain, dahil ginagamit ito sa pagpapataba ng mga bagong silang na kambing. Ang panahon ng paggagatas ay maikli. Ang balat ay mababa ang balahibo at magaspang. Ang mga hayop ay matalino at malaya.
Ang pinakasikat na mga lahi
Ang mga lahi ng karne ng kambing ay pinahahalagahan at pinalaki sa maraming bansa sa Europa, Hilagang Amerika, Aprika, at Asya.
Boer
Isa sa mga pinakasikat na lahi, na pinalaki sa South Africa noong ika-19 na siglo.
Sa panlabas, ang mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na pangangatawan na may nabuong mga kalamnan, malalawak na sungay ng katamtamang haba, at nakabitin na mga tainga. Maikli ang buhok, puti ang kulay ng katawan, maitim na kayumanggi ang leeg at ulo.
Ang isang bagong panganak na bata na tumitimbang ng 4 na kilo ay tumitimbang ng humigit-kumulang 40 kilo pagkatapos ng 3 buwan. Maaaring payagan ang pagsasama sa 5 buwan. Ang mga kambing ng Boer ay palakaibigan sa ibang mga hayop. Maaari silang itago sa parehong silid at sa pastulan kasama ng iba pang mga ungulate.
Mga problema kapag nagpaparami ng lahi:
- hindi sapat na paggagatas upang pakainin ang mga bata;
- Mga tampok ng pagpapanatili sa taglamig.
Pagkatapos ng tupa, ang mga kambing ng Boer ay gumagawa ng hindi hihigit sa 2 litro ng gatas bawat araw, na hindi sapat para sa dalawang bata.Ang mga bata ay pinapakain ng gatas ng baka o formula.
Ang mga hayop ay pinahihintulutan ang mga temperatura hanggang sa +5 degrees na rin, ngunit nagsisimulang magkasakit kung ang kahalumigmigan ng hangin ay lumampas sa 80%. Sa taglamig, ang sahig sa kulungan ng kambing ay dapat na sakop ng isang makapal na layer ng sawdust upang ang mga kambing ay hindi lumamig.
Kiko
Isang lahi na pinalaki sa New Zealand noong 80s ng huling siglo, na may mga espesyal na katangian ng karne (walang taba). Ang mga hayop ay may malalakas na buto at nabuo ang mga kalamnan. Ang ulo ay tuyo, na may nakalaylay na mga tainga. Ang mga kambing ay naiiba sa mga lalaking kambing sa laki, timbang (50 kumpara sa 70/90 kilo), pati na rin sa mga sungay (sa mga babaeng kambing ay mas mahaba at mas makapal ang mga ito) at kawalan ng balbas.
Ang dami ng gatas sa mga babae ay sapat na para pakainin ang dalawa/tatlong cubs.
Griyego
Ang mga kambing na Griyego ay may katamtamang laki ng katawan sa manipis, matataas na binti na may malalakas na kuko. Ang ulo ay tuyo, pinahaba, sa isang mahabang leeg, na may nakabitin na mga tainga. Ang mga sungay ay tuwid, parallel sa likod. Ang balahibo sa balakang at gilid ay mas makapal at mas mahaba.
Isang kulay o maraming kulay:
- puti;
- kulay-abo;
- itim;
- puti-kulay-abo;
- kulay abo-itim;
- puti-itim-abo.
Ang karne ay mataas sa taba, makatas at malambot. Sa panahon ng paggagatas, ang mga hayop ay maaaring gumawa ng 100 litro ng gatas, na kung saan ay may malaking pangangailangan. Ang pambansang Greek dish (keso na keso) ay inihanda mula dito.
Ang mga hayop ay pinalaki sa libreng pastulan.
Itim na Anatolian
Ang lahi ay may genetic na relasyon sa mga Syrian breed. Ang mga itim na Anatolian ay pangunahing pinalaki sa mga bulubunduking rehiyon ng Turkey at Mediterranean. Ang mga hayop ay gumagawa ng payat na karne at mataas na kalidad na mga balat na may mahabang itim na balahibo at makapal na kapote. Ang bigat ng mga lalaki ay umabot sa 80 kilo, kambing - hanggang 50 kilo.
Mga panlabas na katangian ng lahi:
- ang average na laki;
- mahaba at malapad na tainga;
- hugis spiral na malalawak na sungay at balbas sa mga lalaki;
- mahaba at makapal na buhok.
Ang mahabang buhok ay nagiging gusot, marumi, at ang hindi kasiya-siyang amoy ay nagsisimulang lumabas mula sa mga hayop.
Nubian
Lahi ng karne at direksyon ng pagawaan ng gatas. Ang bigat ng mga kambing ay maaaring umabot ng hanggang 175 kilo (ang babae ay may 55 kilo). Ang mga kambing pagkatapos ng muling pag-lambing sa loob ng 13 buwan ng paggagatas ay gumagawa ng mula 800 hanggang 1000 litro ng gatas na may taba na nilalaman na hanggang 4.5%. Mga kambing na Nubian walang sungay, may mahabang nakabitin na mga tainga.
Ang mga kambing na Nubian ay pinalaki lamang sa mga pribadong bukid.
Mga pangunahing patakaran para sa pag-iingat at pag-aanak
Ang mga kambing ay nangangailangan ng libreng hanay sa pastulan o sa isang maluwang na kulungan. Ang mga nag-iisang indibidwal ay maaaring iwanang nanginginain sa isang tali, na nagbibigay ng isang secure na pangkabit na hindi ngumunguya ng kambing.
Ang mga hayop sa anumang edad ay dapat bigyan ng patuloy na pag-access sa sariwang tubig habang nagpapastol at nasa loob ng bahay. Ang suplay ng pagkain ng mga kambing ay binubuo ng dayami, mga additives ng butil, mga sanga, tuyong dahon, at balat. Kapag nagpapastol, pinipili ng mga kambing ang kanilang sariling pagkain. Kapag itinatago sa isang kulungan at sa loob ng bahay, ang mga kambing ay dapat tumanggap ng pangunahing dayami, na may obligadong nilalaman ng alfalfa at pulang klouber. Ang mga tagapagpakain at umiinom ay dapat na malinis, kung hindi, hindi kakainin ng mga kambing ang pagkain o inumin ang tubig.
Ang isang hiwalay, liblib na lugar na may mainit na kama ay ibinigay para sa mga buntis na kambing. Karamihan sa mga domestic ungulates ay nilalamig mula sa malamig na sahig. Para sa taglamig dapat itong sakop ng isang layer ng sup o dayami.
Mga kinakailangang nutritional supplement:
- iodized na asin (madalas);
- naglalaman ng tanso (2 beses sa isang taon);
- siliniyum (isang beses sa isang taon);
- yogurt (isang beses sa isang linggo).
Ang deworming ay dapat isagawa taun-taon.
Ang mga benepisyo ng pagsasaka ng karne ng kambing sa Russia
Sa mga tuntunin ng mga gastos para sa feed, pangangalaga, pagpapanatili, isinasaalang-alang ang kita mula sa mga produktong karne, ang pagpapalaki ng mga kambing ay mas epektibo kumpara sa iba pang mga alagang hayop.
