Ang mga lahi ng karne ng mga kalapati, hindi tulad ng mga ordinaryong, halos hindi lumipad, ngunit tumitimbang mula 0.5 hanggang 1 kg. Ang mga ibon ay pinalaki para sa kanilang malasa, masustansya at pandiyeta na karne. Ang mga kalapati ay kumakain ng parehong bagay tulad ng mga manok o partridge, iyon ay, mga butil ng cereal. Ang mga bentahe ng pagsasaka ng kalapati ay kaunting gastos sa pagpapakain at mabilis na pagtaas ng timbang sa mga ibon na may karne. Ang tanging kawalan ng pag-aanak ng mga kalapati ay ang masyadong mataas na presyo ng mga purebred na indibidwal.
Mga tampok ng direksyon ng karne
Ang mga kalapati ng karne ay matagal nang pinalaki sa mga bansa sa Mediterranean. Ang pagsasaka ng kalapati ay karaniwan sa Kanlurang Europa at USA. Sa Russia at Ukraine, bihira ang mga breed ng karne ng kalapati. Bagaman hindi gaanong pera ang ginugol sa pagpaparami ng mga ibon na ito, ang kakayahang kumita ng naturang negosyo ay mataas, siyempre, kung mayroong isang merkado ng pagbebenta. Ang karne ng kalapati (dibdib) ay isang tanyag na ulam sa restawran sa maraming bansa sa Europa.
Ang mga lahi ng kalapati ng karne ay nahahati sa tatlong uri o grupo:
- higante (higante) - malaki, mabigat, mahihirap na flyer;
- manok - katulad ng manok, mayabong, may malawak na dibdib;
- karne - katulad ng mga ligaw na kalapati, ngunit mas malaki.
Mayroong tungkol sa 70 mga lahi ng mga kalapati ng karne. Ang gayong mga ibon ay halos hindi lumilipad. Ang lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang kapanahunan, iyon ay, mabilis na pagtaas ng timbang, pati na rin ang medyo malaking timbang ng katawan (kung ihahambing sa mga ligaw na lumilipad na kamag-anak). Ang mga kalapati ng mga lahi ng karne ay tumitimbang mula 0.5 hanggang 1 kg o higit pa. Ang pagkatay na ani ng karne ay halos 70 porsyento. Ang mga ibon ay ipinadala para sa pagpatay dalawang buwan pagkatapos ng kapanganakan. Upang mapanatili ang mga ito, itinayo ang mga espesyal na dovecote. Ang mga ibon ay pinapakain ng mga pinaghalong butil.
Mga sikat na lahi ng mga kalapati ng karne
Para sa pag-aanak para sa karne, mahalagang bumili ng mga espesyal na lahi ng karne ng kalapati. Ang ganitong mga ibon ay mabilis na tumaba sa regular na pagkain at halos hindi nagkakasakit.
Hari
Ang napakalaking lahi na ito ay pinalaki sa USA partikular para sa produksyon ng karne ng kalapati. U haring kalapati, bilang isang panuntunan, puting balahibo, ngunit may mga indibidwal na may kulay-pilak, sari-saring kulay. Ang bigat ng mga ibon ay 850-1050 gramo. Ang mga hari ay may siksik na katawan, isang maikling nakataas na buntot, at isang malawak na dibdib.
Strasser
Ayon sa iba't ibang mga bersyon, ang mga breeder ng napakalaking lahi na ito ay itinuturing na mga Germans, Czechs at Australians. Ang mga Strasser pigeon ay may mga kagiliw-giliw na kulay ng balahibo: puting katawan, sari-saring kulay abo-itim na mga pakpak at buntot, madilim na ulo. Tumimbang sila mula 500 hanggang 900 gramo at higit pa.
Texan
Ang mga ibon ng napakalaking lahi na ito ay katulad ng hitsura sa kanilang mga ligaw na kamag-anak - mga kalapati na bato. Mayroon silang maliit na ulo, kulay abo, may batik-batik o mapula-pula na balahibo. Ang katawan lang ang mas malaki at ang dibdib ay malapad. Ang mga Texan ay pinalaki sa USA para sa kanilang karne. Tumimbang sila ng mga 705-900 gramo.
higanteng Romano
Ito ay isang sinaunang Italyano na lahi ng kalapati, na kalaunan ay napabuti sa France. Nabibilang sa isang grupo ng mga higante. Ang mga ibon ay nagsilbing materyal sa pag-aanak para sa paglikha ng malalaking lahi ng kalapati ng karne. Ang mga Romano ay may pahaba na katawan, malawak na dibdib, mahabang balahibo sa mga pakpak at mahabang buntot. Ang balahibo ng mga higanteng Romano ay maaaring kulay abo, fawn, mottled, o puti. Ang mga Romano ay tumitimbang ng 1-1.33 kg.
Carnot
Ito ay isang French giant pigeon breed para sa aviary keeping. Ang mga ibon ay may siksik na katawan, malawak na dibdib, at nakataas na maikling buntot. Ang Carnos ay tumitimbang ng mga 600 gramo. Ang balahibo ay maaaring motley, fawn, puti, itim.
Monden
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na French giant meat breed. Pinalaki sa timog ng France sa bayan ng Mont-de-Marsan. Ang mga adult mondena ay tumitimbang ng halos 1.3 kg. Sa edad na 2 buwan, ang mga kalapati ay nakakakuha ng 500 gramo. Ang mga ibon ay maaaring magkaroon ng kulay abo, puti, o fawn na balahibo. Ang mga Monden ay may siksik na katawan at malawak na dibdib.
Polish lynx
Ang lahi na ito mula sa grupo ng karne ay pinalaki sa Poland noong ika-19 na siglo. Ang mga ibon ay pinahahalagahan para sa kanilang mga katangian ng karne at pandekorasyon na halaga. Ang Polish lynx ay tumitimbang ng mga 750 gramo. Ang balahibo ay maaaring kulay abo, na may iridescent na berdeng balahibo sa leeg at isang itim na transverse ribbon sa buntot. Ang mga poste ay may siksik na katawan at malawak na dibdib.
Prachensky Kanik
Ito ay isang matandang lahi ng kalapati ng Czech ng kanilang grupo ng karne. Ang mga ibon ay pinalaki para sa karne sa Silangang Europa. Ang mga Czech ay tumitimbang ng mga 550-750 gramo.
Modena, o Modena kalapati
Ito ay mga Italian pigeon na pinalaki sa Hilaga ng Italya, sa bayan ng Modena. Kapag nagpaparami ng mga ibon ng Modena, walang mga lahi na Asyano ang ginamit. Ayon sa mga morphological na katangian, ang mga modena ay nabibilang sa pangkat ng mga may kulay na kalapati na parang manok. Tumimbang sila ng mga 750-950 gramo. Ang mga ibon ay may malawak na matambok na dibdib, puting balahibo o iba pang mga kulay.
Mga subtleties ng pagpapanatili at pag-aanak
Ang mga lahi ng karne ay halos hindi lumilipad, mabilis na nasanay sa mga dovecote at, kung napapakain ng mabuti, hindi kailanman umalis sa kanilang tirahan. Ang mga ibon ay hindi gustong matulog sa sahig. Sa mga dovecote mayroon silang mga perches malapit sa kisame. Dapat may mga pugad sa silid. Matatagpuan din ang mga ito sa mga elevation. Ang dayami ay inilatag sa sahig, na inaalis kapag marumi. Ang mga kalapati ay kadalasang nagpapalipas lamang ng gabi sa dovecote. Buong araw silang nasa labas. Malapit sa dovecote ay nagtayo sila ng walking yard na nabakuran ng lambat na may feeder, drinking bowl, buhangin at bathtub.
Ang mga ibon ay kumakain ng durog na butil (mais, bigas, trigo, barley, oats), at pagkatapos kumain ay agad silang umiinom ng tubig, gustong lumangoy at humiga sa araw. Ang pagkain mula sa pharynx ay dumadaan sa esophagus patungo sa pananim, kung saan ito lumalambot. Ang mga glandula sa mga dingding ng organ na ito ay naglalabas ng espesyal na gatas, na pinapakain ng mga kalapati ang kanilang mga sisiw.
Upang mabilis na tumaba, binibigyan ang mga ibon ng pinakuluang patatas, basang mash, tinadtad na karot, at kalabasa. Ang pagkain ng mga kalapati ay dapat maglaman ng mga gulay, isda at karne at buto, asin, tisa, lebadura, at langis ng isda.Ang mga ibon ay maaaring pakainin ng mga produktong pang-industriya (compound feed sa mga butil, pagkain, cake).
Ang mga kalapati ay maaaring makipag-asawa sa mga kinatawan ng kanilang sarili o ibang lahi. Ang crossbreeding ng iba't ibang grupo ay ginagawa upang mapabuti ang produktibidad ng karne. Hindi ipinapayong magpakasal sa malapit na kamag-anak. Para sa pagtawid, inirerekumenda na pumili ng malalaking sisiw; sa dakong huli, ang mga supling ay magkakaroon ng malaking timbang sa katawan.
Mga pamamaraan ng paglaki
Mayroong dalawang pangunahing paraan ng pagpapalaki ng mga kalapati ng karne - malawak at masinsinang. Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga ibon ay pinananatili sa mga kulungan at masinsinang pinapakain upang makuha nila ang nais na timbang sa lalong madaling panahon.
Malawak
Ang pamamaraang ito ng pagpapalaki ay kahawig ng natural na tirahan ng mga kalapati. Ang mga ibon ay nagpapalipas ng gabi sa mga dovecote at nagpapalipas ng buong araw sa labas, sa lugar ng paglalakad. Ang malawak na paraan ay angkop para sa pag-aanak ng kalapati sa bahay.
Intensive
Ang masinsinang paraan ng pagpapataba ay angkop para sa mga higanteng lahi ng karne. Ang mga kalapati ay inilalagay sa mga kulungan at pinapakain ng 4 na beses sa isang araw ng masustansyang pagkain (sinigang, basang mash, pinakuluang patatas) at mga bitamina. Sa isang buwan, ang mga ibon ay nakakakuha ng halos 0.5 kg ng timbang.
Pagkatay ng mga kalapati ng karne
Ang mga ibon ay ipinadala para sa pagpatay kapag ang kanilang timbang ay umabot ng hindi bababa sa 500 gramo. Ang mga lahi ng karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang kapanahunan. Sa loob lamang ng dalawang buwan ng buhay ay nakakakuha sila ng 0.5 kg.Sa anim na buwan, ang mga kalapati ay nagsisimulang mangitlog. Kung ang isang magsasaka ng manok ay nagpaplano na magparami ng mga kalapati sa kanyang sarili, inirerekomenda na mag-iwan ng ilang malalaking indibidwal para sa pag-aanak. Ang pagiging produktibo ng mga ibon sa mga tuntunin ng pagpaparami ay tumatagal ng hanggang 6 na taon.
