Ang thyme o thyme ay isang mabangong palumpong na may madilim na berdeng dahon. Ang bush ay umaakit ng maraming mga insekto at mga bubuyog na may kahanga-hangang aroma nito. Ang mga magpapalago ng halamang ito sa kanilang sariling hardin ay kailangang malaman kung paano maayos na mag-imbak ng sariwang thyme sa bahay. Malaki ang halaga ng halamang ito dahil sa mga katangian nitong nagbibigay-buhay. Karaniwang tinatanggap na ang mabangong halaman na ito ay may mahiwagang kapangyarihan at may kakayahang magpalayas ng masasamang espiritu.
Mga Tampok ng Imbakan
Bago ka magsimulang mag-imbak ng pampalasa, kailangan mong matuyo ito ng maayos.Kung gumawa ka ng mga paghahanda nang hindi sumusunod sa mga patakaran, maaaring lumitaw ang amag sa thyme. Ito ay kung paano mo inihahanda ang thyme para sa taglamig:
- Ang napiling thyme ay kumakalat sa mga metal na baking sheet, kung saan ang papel ay dati nang inilatag.
- Ang workpiece ay natatakpan ng gauze, na nagsisilbing natural na hadlang laban sa mga particle ng dumi.
- Ang natapos na mga bloke ay ipinadala upang matuyo sa isang cool na lugar.
- Sa panahon ng pagpapatayo, ang mabangong thyme ay binaligtad upang ang mga shoots ay hindi mabulok.
Ang mabangong damo ay pinatuyo din sa malalaking bungkos. Ang panahon para sa kumpletong pagpapatayo ng halaman ay 7 araw.
Mainam na mag-imbak ng tuyong panimpla sa mga garapon ng salamin, mga pakete ng karton, maginhawang mga bag na linen sa isang madilim, tuyo na lugar. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga lalagyan ng polyethylene, dahil ang mga ito ay hindi tinatagusan ng hangin, nasisira ang pinatuyong damo, at sumingaw ito sa loob. Kung ang lahat ng mga nuances ng imbakan ay mahigpit na sinusunod, ang mabangong damo ay maaaring maimbak sa loob ng 2 taon.
Pag-iimbak ng sariwang thyme
Ang sariwang pampalasa ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing karne, manok at isda.
Upang panatilihing sariwa ang thyme, maraming mga pamamaraan ang ginagamit:
- Ang pampalasa ay inilalagay sa selyadong polyethylene at nakaimbak sa refrigerator na malayo sa freezer. Huwag punan ang mga bag ng masyadong mahigpit; ang mga shoots ay dapat na malayang nakaposisyon. Ang sariwang thyme ay maaaring maimbak sa ganitong paraan sa loob ng 7 araw.
- Maglagay ng mga sariwang tangkay upang mayroong libreng espasyo sa pagitan nila. Ang lalagyan ng salamin ay sarado na may masikip na takip. Magiging kasing sariwa ang thyme na parang pinili lang sa loob ng 3 linggo.
Bago mag-imbak, ang mabangong thyme ay pinagsunod-sunod, ngunit hindi hugasan.
Pagpapatuyo sa bahay
Kapag natuyo, ang aromatic thyme ay hindi nawawala ang mga katangian nito; ang isang makabuluhang bahagi ng mga nakapagpapagaling na katangian nito ay nananatili.Mahalagang matuyo ayon sa mga patakaran upang maiwasan ang paglitaw ng amag. Narito ang ilang mga tip para sa pagpapatuyo ng thyme:
- Ang silid para sa pagpapatayo ng mabangong thyme ay dapat na maayos na maaliwalas.
- Upang ilatag ang mga napiling shoots, pumili ng isang piraso ng makapal na tela, isang tray o isang sheet ng lata.
- Ang isang layer ng papel ay kumalat sa inihandang ibabaw.
- Ang isang layer ng gauze cloth ay inilalagay sa ibabaw ng nabubulok na mga shoots upang limitahan ang pag-access sa mga particle ng alikabok ng mga insekto.
- Ang mabangong thyme ay tuyo sa loob ng 3 hanggang 5 araw, ang temperatura ng silid ay hindi dapat lumampas sa +35 degrees.
Ang pagtatapos ng pagpapatayo ay ipahiwatig ng madilim na mga shoots, ang mga dahon ay nagiging matigas at malutong sa mga kamay. Kaya madali mong matuyo ang iyong paboritong pampalasa para sa taglamig.
Upang mapabilis ang paunang pagpapatuyo ng thyme, ang mga nakaranasang herbalista ay gumagamit ng isang electric dryer para dito. Upang makuha ang resulta, isang kundisyon ang natutugunan - ang aparato ay hindi dapat magpainit nang higit sa 35 degrees. Ang masusing pagpapatayo ay isinasagawa sa itaas na mga istante ng aparato. Ang isang electric dryer ay makakatulong sa pagpapatuyo ng thyme sa loob ng 8 oras.
Ngunit ang oven ay hindi angkop para sa pagpapatayo ng mga halaman, dahil mahirap kontrolin ang temperatura ng pagpapatayo, kahit na ang aparato ay de-kuryente.
Nagyeyelong halaman
Bago ang pagyeyelo, ang mga sariwang halaman ay lubusan na hinugasan at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagyeyelo ng sariwang thyme:
- Ilagay ang mga tangkay nang hermetically sa mga plastic bag, na inilalagay sa freezer.
- Ang halaman ay dinurog, inilagay sa isang ice tray, nilagyan ng purified water, at inilagay sa freezer upang mag-freeze. Ang mga natapos na cubes na may thyme ay tinanggal mula sa plastic na lalagyan at inilagay sa isang lalagyan para sa pangmatagalang imbakan.
Sa form na ito, ang frozen na thyme ay naka-imbak hanggang sa tagsibol.Ang mga lasaw na pampalasa ay ginagamit kaagad, dahil agad nilang nawala ang kanilang mga mahahalagang katangian.
Pag-asin ng pananim
Ang pag-aatsara sa taglamig ay isa pang simpleng paraan upang mapanatili ang thyme sa loob ng 8 buwan. Upang gawin ito, ang mga sariwang dahon ng thyme ay makinis na tinadtad at binuburan ng asin. Ilagay ang durog na halaman sa isang garapon o ceramic container. Itabi ang lalagyan na may tinadtad na thyme sa refrigerator.
Canning sa natural na langis o suka
Ang pampalasa ay pinapanatili sa mantika. Ang langis ng thyme ay ginawa, na pagkatapos ay ginagamit upang mapawi ang sakit, mapawi ang pagkapagod, at para sa pagbabanlaw ng bibig.
Ihanda ang komposisyon tulad ng sumusunod:
- Ang hinugasan na pampalasa ay lubusang pinatuyo sa araw.
- Gumiling sa isang mortar.
- Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may mantika (8 ml na langis ng niyog), lutuin ang timpla sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto hanggang sa magsimulang lumitaw ang mga bula.
- Ibuhos ang pinalamig na timpla sa isang lalagyan ng salamin at mag-imbak sa isang cool na lugar.
Ang mga sariwang dahon ay maaari ding lutuin sa suka ng alak at langis ng oliba. Upang gawin ito, ang mga sariwang dahon ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang komposisyon ay inilalagay sa isang garapon, na puno ng langis upang ang mga damo ay natatakpan ng isang layer na 7 cm. Pinipigilan ng natural na langis ang paglitaw ng hindi gustong magkaroon ng amag sa panahon ng imbakan. Kapag inihanda, ang thyme sa karne ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam. Madalas itong matatagpuan sa mga sikat na atsara ng karne.
